避開觀光客擁擠人潮~~寧夏夜市小巷的寧靜夏夜！
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寧夏夜市是臺北人的美食聖地，這個全由小吃發跡的夜市這幾年經過美食節目、部落客介紹後儼然成為觀光客
的新寵兒。 因為離家滿近的，常常晚餐就是到這邊來解決，不過這一年來遊客真的大爆炸！！每個攤位幾乎都
大排長龍，連原本乏人問津的都起死回生，還是不得不感謝對岸的支持。(不過我不是店家好像跟我沒關係，我
反而覺得太擠了......)也不知道是不是因為寧夏是大陸的省份之一所以大陸人很愛來？！
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會發現阿忠是因為來寧夏已經不知道吃什麼了
以往都是方家雞肉飯、土魠魚羹、蚵仔煎及一堆有的沒的小吃
一時找不到靈感加上主幹線人潮太多
走到後段無聊往巷內左看右看
對面的女孩還沒看過來的時候我們就發現這間越南河粉
本來就很愛東南亞風味
那就進去試試吧!!!!!!
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打著本地"新鮮黃牛肉"的招牌
第一次來的時候內用人潮還不多
還有點怕怕的
但是之後來人幾乎都全滿
有時候還要等位ㄋ
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第二次來之後發現外國觀光客更多了
看來越南風味也是受世界各地歡迎耶
我去巴黎跟布拉格的時候還特別去吃越南河粉
很多當地人都愛吃
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主要的幾個招牌菜貼在牆面上
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牛肉有分傳統、半生、全熟還有一種比較特別的快炒
傳統就是牛肉跟麵一起煮但是沒有很熟
半生就是把生牛肉放在麵上然後用熱湯澆在麵跟生肉上
這樣只會有半熟喔
他這家有個很特別的方式用快炒
就是食材都先下去爆香
這樣吃起來多了一股鍋氣味
Queena特愛這味兒
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東南亞最棒的就是涼拌沙拉類
這是青木瓜涼拌豬耳
夏天吃最搭
脆口又清爽
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這是我點的生牛肉河粉
照例都會附上個檸檬片增加酸度
湯頭滿滿的洋蔥清甜味
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看到沒？這就是半生的肉啊！
看到這可能有些人會打退堂鼓了
怕生的人再悶在湯裡兩分鐘就會接近全熟啦
一般的牛肉我也不敢吃到這麼生
拍完照我就趕緊放進去了
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這是可以另外加進去的新鮮牛肉丸
吃了考試都會考一百分喔~~哈哈(食神中毒了)
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快炒生牛肉湯河粉
加了白菜去炒
真的清甜又香氣十足喔
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越南三寶
左邊兩個都是沾生春捲或炸春捲用的
右邊的是我最愛的辣椒水
阿忠是用蒜片跟醋去泡了
喜愛湯頭酸酸的建議再加個兩匙
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店外有貼牛骨是用牛大骨燉煮20個小時
這家湯頭不會死鹹
而且廚房裡面真的有三四個大鍋在熬湯頭
應該不像有些都用大骨粉來煮
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這間就在寧夏夜市的尾巴了
有一個全家轉進去就是嘍
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店家就幾個越南人在經營
很用心的一家小店
吃得到食材的新鮮與用心
去寧夏夜市不知道吃什麼就來阿忠吃吃看道地的越南河粉吧！
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臺北市大同區重慶北路二段57巷19號?
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