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大胃米粒David & Milly

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 八里區

新北市八里區觀海大道39號1F
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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圖文完整版~請至Milly貪吃鬼主站

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>>http://millychun.pixnet.net/blog/post/32761091?

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女生無時無刻就會有一股想吃甜點或自行動手DIY做甜點的衝動

像Milly只會吃~都沒動手做過甜點過...

之前看到偶像Jolin多才多藝,在工作之餘還會自行做蛋糕,看到都讓Milly感覺心癢癢的..

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這次很開心收到一間新成立不久的甜點店邀請,

他們家不只有多款美味的慕斯蛋糕可以直接訂購

最特別的地方就是他們還有提供蛋糕DIY體驗禮盒喔~~

讓Milly一看到就覺得好歡喜啊~

終於有機會來做Milly人生中的第一次甜點體驗

大家今天也來看看Milly分享美味的蛋糕還有要教大家做提拉米蘇喔~

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這次分享的甜點店叫做實驗廚房

簡單的咖啡色外盒設計,也是實驗廚房的堅持,主要沒有多餘的包裝或鋪張的擺飾

堅持用好的原料,把最簡單的幸福,傳遞給每一個人

堅持接單現做,不使用化學添加物

秉持實驗的精神,繼續在廚房裡研發各種美味!

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先跟大家分享實驗廚房店內主打甜點:天使雪藏乳酪慕斯蛋糕(愛文芒果)?6吋

其實天使雪藏乳酪慕斯蛋糕還有另外三款口味:南瓜、OREO、蔓越莓?

夏天不就是芒果的季節~所以Milly選了新鮮愛文芒果口味!!

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蛋糕整個放置有提把的紙盒,

拿起來後下方放置盤子和刀叉

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還能看見一張小卡,有寫上實驗廚房製作慕斯蛋糕的過程!

上方就是一片雪白色起司蛋糕鋪上鮮甜多汁的愛文芒果,加上底部特製脆餅

大家有沒有覺得~看起來超級夏天!

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Milly本來就很喜歡吃芒果,還有慕斯類蛋糕!

因為覺得綿綿的,吃起來好像雪朵般口感

仔細看到實驗廚房蛋糕~放上的芒果丁有夠多,應該有一整顆芒果的量

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大家可以看到側面軟綿綿的雪白起司,

使用澳大利亞進口Cream cheese與法國進口高級鮮奶油,

不加一滴水、蛋與麵粉~

一看就跟其他蛋糕很不一樣

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加上愛文芒果!靠近聞時真的有夠香

一入口好神奇,慕斯的地方整個超綿密,一下子就消失在嘴裡

愛文芒果丁吃起來好鮮甜,真的像在吃芒果冰淇淋的感覺

而且不會像一般蛋糕大概吃一小片就感覺膩口,

不騙大家,這蛋糕我們一拍完照,就被Milly和David瞬間分食吃光光...

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超級推薦大家,

只要宅配到府,就能品嘗這麼健康又沒有過多化學香料的蛋糕~

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而美味的慕斯蛋糕,已經讓我們十分驚艷!

不過現在Milly要介紹實驗廚房另一個非常有特色的禮盒~

可以讓想嘗試做甜點的女孩們輕鬆玩

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若像Milly一樣想體驗美味的甜點的妞兒又不知道該從哪一道開始

那就跟著Milly一起體驗不必動到烤箱、動到任何麵粉等複雜程序的<提拉米蘇>

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Milly本身就很喜歡吃提拉米蘇,不過從來都沒認真研究過它是怎麼製作!

這次有這個貼心的DIY體驗組,

大家只要跟著步驟製作,也能做出美味的提拉米蘇給家人或朋友品嘗喔!

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實驗廚房<提拉米蘇DIY組Tiramisu Set>

裡面有10人份的提拉米蘇所需的基本主材料和杯組

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其中實驗廚房在提拉米蘇DIY體驗組內

提供基本主材料:手指餅乾、鮮奶油、馬斯卡彭(Mascarpone)起司、

卡魯哇(Kahlua)咖啡酒、可可粉、杯組覆蓋和食譜一份

自備部分材料:濃縮咖啡、新鮮蛋黃兩顆、砂糖、打蛋器、刮刀、圓盆等

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食譜部分都有將注意事項和自備材料份量都有清楚標示

在每一個步驟也都有使用圖解製作~連Milly這個甜點新手都能看懂!!

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#步驟一:將鮮奶油打發,而這一步也是做提拉米蘇最關鍵!

只要鮮奶油能夠打發成功,後續步驟就很容易上手囉

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大家打發鮮奶油時,一定要注意溫度不可升高,下方可以隔層圓盆放入冰塊水

因為鮮奶油溫度一但升高,就會容易打發過頭或是油水分離....

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像Milly第一次太過高興,見著鮮奶油打發後,不小心繼續打過頭

鮮奶油瞬間消掉變成油水分離的塊狀...

誰叫這是Milly第一次做甜點,當時瞬間真的是傻住,上週還在粉絲頁跟大家哭哭><

趕緊上網查詢,才知道鮮奶油打過頭很容易就會變成油水分離!

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這週另外再去買了一瓶鮮奶油回家重新挑戰!加上買到一個新型的半自動打蛋器

工具都具備了,這次仔細確認每一步驟後,終於成功打發拉!Oh~ya

而成功打發的鮮奶油注意不要碰到水,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏備用

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果然失敗為成功之母~整個人生都復活的感覺....哈哈!

大家看看一個提拉米蘇居然能讓Milly有如此多的領悟

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#步驟二:將馬斯卡彭(Mascarpone)起司加上蛋黃和砂糖攪拌!

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這個過程就是要將起司融合蛋黃和砂糖!

慢慢用刮刀攪拌以後,可以看到變成淡黃色奶油醬,

這其實也是泡芙常用的奶黃醬ˋ(就是俗稱的卡士達醬),

Milly偷吃一小口,整個好綿密,散發微微甜味,單吃就很讚

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#步驟三:

接著再將一開始打發的鮮奶油倒入奶黃醬裡面繼續混合攪拌!

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#步驟四:

將手指餅乾浸在卡魯哇(Kahlua)咖啡酒和濃縮咖啡內吸滿!

不過Milly本身很喜歡Balley's貝禮詩奶酒,因此濃縮咖啡部分就以奶酒取代了!

這部分的量可以由大家喜好自行斟酌

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#步驟五:

準備盛裝的容器,如果想要送給家人或朋友分享,

可以使用實驗廚房提供的杯組(含蓋)或是裝在玻璃保鮮盒內

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底層先放入一塊手指餅乾,在放上攪拌好的奶油醬

大約放一半時,就要敲打讓底部整個空氣排出~

之後再放入第二層手指餅乾,繼續填到約8分滿!!

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就這樣把杯子和保鮮盒都分開填入以後!!

Milly和David一起DIY製作的提拉米蘇也快要完成囉~~~~

頓時覺得我們好厲害喔~原來做甜點這麼有成就感....

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而保鮮盒這份提拉米蘇是D&M自己要吃,所以Milly自行偷偷加入秘密武器

在底層是手指餅乾,第二層改放美味的<布朗尼蛋糕>,就會有多重滋味喔!

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做好以後,放入冰箱冰上一晚,

讓整個材料完美融合,隔天再拿出撒上可可粉~

記得要用篩子過篩,才不會讓結塊可可粉影響提拉米蘇的綿密口感!

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均勻撒上可可粉的提拉米蘇好美麗喔!

手工製作的感覺真是太有成就感了~~~

如果週末邀請姐妹來家裡聊天聚會,拿出自製的甜點當作下午茶一定非常吸睛

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因為鮮奶油打得夠綿細,加上奶黃醬攪拌很勻

吃起來的口感超讚~裡頭濃濃貝禮詩奶油香氣流竄在口腔內!

Milly忍不住一口接一口品嘗~~自己做得真是好吃

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大家看到美麗的提拉米蘇成品,有沒有開始想要動手做做看的感覺!

Milly告訴大家~做提拉米蘇真的不困難~有機會可以嘗試看看..太有趣了

而且看著家人幸福品嘗的模樣~忍不住自己也會很開心!!

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最後附上實驗廚房的資訊給大家參考!!

裡面有多款蛋糕像是檸檬蛋糕、慕斯蛋糕、還有德國豬腳酸菜鍋等可以選購喔!

快來品嘗美味健康的甜點吧~~~~~

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美食地圖怎麼GO,看這裡!

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?---店家資訊---?

實驗廚房

實體門市地址:新北市八里區觀海大道39號1F

網路訂購官網:請點此連結

FB粉絲頁:請點此連結

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