近期幾間日本知名拉麵陸續來臺展店,對拉麵不太熱衷的我一直沒去朝聖,這次經過臺北車站二樓的一風堂發現店裡沒幾個客人,本來過門不入的想想反正沒吃過又回頭進店.
店裡的空間乾淨整潔,入桌時會先送上一杯國寶茶,冰冰涼涼喝起來口味近似麥茶,桌上放著一整壺自助飲用,此外桌上還放著幾種醬料及配料供客人自行取用,其中較受推薦的是搗蒜器,可酌量在拉麵中加入新鮮蒜泥增添風味.
菜單上比較吸引我的是赤丸,而其中看起來又分為赤丸新味特製赤丸二種,有50元的價差,詢問了服務生表示特製赤丸在料上面大約雙份比較豐富,但對於拉麵不太熱衷的我來說只要有試過味道就好,選了赤丸新味,麵選了普通軟度,另外加價88元變套餐(多了小菜及炸餃子).
小菜有小黃瓜.筍絲及泡菜,味道上都還可以
炸餃子上頭有爽脆的洋蔥,上層淋了咖哩美乃滋,醬汁還不賴
赤丸新味,豚骨湯頭看起來很濃郁,喝了一口原味,喝下去後嘴唇會有微微黏口的感覺,上頭加了赤味噌及自家製香油,攪拌均勻後湯頭變的油膩,上頭點綴的二片叉燒肉乾乾的我不太喜歡,麵條部份我選普通,吃起來就是一般軟度,我用搗蒜器弄了些新鮮蒜泥加進去湯頭味道變的比較好些,但油膩感仍讓我喝沒幾口就投降.
臺灣一風堂初體驗,還是沒改變我對拉麵不熱衷的情懷,哈哈~
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一風堂微風(臺北車站店)
電話:(02)2370-9222
地址:臺北市中正區北平西路3號2樓
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