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(鰻魚飯水準(zhǔn)依舊)

上次分享了梅子鰻屋的紀(jì)錄，搞得朋友好吃蟲亂鑽，便找個(gè)機(jī)會(huì)再去一趟。
人數(shù)較多也可以點(diǎn)更多樣的品項(xiàng)來看廚房功夫。?
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由於鄰近地區(qū)頗多居酒屋，其燒烤或煮物、吸物等菜色也不少。
但是上次點(diǎn)不到的鰻肝當(dāng)天也缺貨，不禁扼腕。
到的時(shí)間較晚，便安排我們做在對面的梅子臺(tái)菜，跨廚房上菜也是新鮮的體驗(yàn)。

鰻魚飯(280)

鰻魚水準(zhǔn)與上次幾無差別，品質(zhì)的穩(wěn)定性相當(dāng)好。
特別交代從肚子吃到尾巴，甜味會(huì)漸漸增加，尾端微脆的口感也適合當(dāng)最後一口。

綜合生魚片(380)

當(dāng)天表現(xiàn)較差，除沒有冰鎮(zhèn)上桌外，肉質(zhì)也不如預(yù)期的新鮮，有點(diǎn)愧對價(jià)錢。
合成芥末也讓人為之卻步，感覺跟上次一樣的「品質(zhì)穩(wěn)定」。

烤雞肉串(30/串)

香料用得恰當(dāng)，醬料特別提出雞肉鮮味道是令人意外。
挽回前面生魚片的頹勢。

蛋捲(60)

不似一般的玉子燒，高湯味較淡但口感綿密彈嫩，中規(guī)中矩。
分量比想像中大上不少。

煎餃(150)

普普通通，沒什麼特別印象。

炸豆腐(100)

醬料與配料有些喧賓奪主的意味，雖然味道不錯(cuò)但豆腐表現(xiàn)得不多。
或許把柴魚片拿掉會(huì)更好些。

明太子章魚(250)

意外好吃的小點(diǎn)，食材之間的融合不錯(cuò)，調(diào)味相當(dāng)細(xì)心。
看來梅子的師傅在拿手菜上的表現(xiàn)遠(yuǎn)超過於其他菜啊。

鮮魚鍋

價(jià)錢忘了，看到牆壁上另外貼著菜單上沒有的品項(xiàng)便另外點(diǎn)來試試。
湯頭醇但不厚重，魚肉相當(dāng)新鮮，雖然(只記得)單價(jià)較高但完全物超所值。
四人稀哩呼嚕把整鍋幾乎喝到見底。


整體感想如上述，點(diǎn)菜需要點(diǎn)運(yùn)氣才能點(diǎn)到師傅的拿手料理，否則失了興頭。
就當(dāng)作在表現(xiàn)搖擺不定的眾菜色中，找到幾樣好吃的是種遊戲吧。
鰻魚飯倒是一如往常的不錯(cuò)，還是必點(diǎn)菜色，只是其他點(diǎn)菜空間就須好好斟酌了。

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梅子鰻蒲燒屋
臺(tái)北市林森北路107巷8號(hào)
02-2521-2813
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延伸閱讀：
梅子鰻蒲燒屋：京都風(fēng)情漫鰻香

http://blog.yam.com/viophex/article/76523784