說到烤鴨,蘭城晶英多樣式的櫻桃鴨.名氣超旺的全聚德.超難訂位的宋廚

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都是我比較熟悉的,這間位於六條通附近的龍都酒樓我倒真的很陌生,

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爬一下文才發現曾是烤鴨評選第二名呢!!

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所以當然也是高朋滿座,哪輪得到臨時想吃的人?

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但是訪爸食感一來真是想吃就吃得到阿,(太可怕了!

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打電話去問,居然剛好有一桌退掉了,就是這麼幸運的我們悠悠晃了進去XD

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從大門就有濃濃的香港fu~

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進門後酒樓的富麗堂皇,

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閃閃發亮的水晶燈+紅地毯+一排整齊待命的服務生,

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根本就是到了香港啊!!

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來這不吃烤鴨豈不是入寶山空手而歸嗎?!

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點好鴨服務員會先把整隻端來給我們看再去現切(防掉包?

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想當初我在香港吃全聚德,一隻鴨只剩肉其他都不見了=3=

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外皮油亮焦脆的全鴨$1400

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接著就被大姊移駕到一旁"處理"了

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有兩種切法可以選擇:連皮帶肉or皮肉分離

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差異就是皮和肉中間相連的那層油脂要不要保留

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以荷葉蒸過的Q薄面皮有淡淡清香

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特製的甜麵醬搭配新鮮蔥段與去籽生辣椒

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甜甜辣辣與鴨肉合作無間

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恩我每次都包得不是很好看,看看就好啦~~

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連皮帶肉的烤鴨花盤

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個人喜歡吃油一點,

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所以皮肉中間那層油脂對我來說是吃烤鴨不可缺的!!

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肉質鮮嫩,甘甜不腥

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皮肉分離烤鴨花盤

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喜歡吃脆皮的朋友點這就對了!

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皮與肉分開,各自的口感都更加明顯

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我們家上茶樓必點--廣東炒麵

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用料豐富,叉燒肉與蝦子鋪在麵上增加配色與鮮味

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但汁有點太多麵泡軟了,少了脆脆的口感

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小魚莧菜$260

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在眾多重口味的菜色中,清淡的蔬菜也是必要的

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點心:腐皮捲

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現炸起的酥脆豆皮與滿滿的蝦子內餡

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多汁又飽實

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炸春捲

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像餅乾的外皮多層次的口感

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內餡韭菜蘿蔔也很香

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蘿蔔糕

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用清蒸的方法比較不油膩,

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有叉燒與蝦米的香味,還有新鮮蘿蔔絲　

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蝦餃

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晶瑩剔透的外皮Q軟有彈性

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內餡也很飽滿

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現熬薑絲皮蛋鴨骨粥$300

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以烤鴨剩下的骨肉現熬成粥,搭配炸餛飩皮

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這鍋分量超大!!

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而且鴨肉精華完全熬進粥中了,也不會與皮蛋薑絲搶味

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清爽滑口,餘香促使我一碗接一碗

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甜點:杏仁豆腐

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水蜜桃罐頭與杏仁的味道都很重

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是偏水水嫩嫩的口感,比較不固態

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芒果拉皮

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恩我很熟悉的菜叫雞絲拉皮...

結果!!真的是那個拉皮啊!

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滿滿芒果下埋的就是綠豆粉絲

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雖然像米苔目,但口感完全不同

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硬硬的且綠豆味很重,滿特別的!

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現在龍都一樣要預約到不知何時了,

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但如果真的心血來潮突然想吃,

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也可以效仿訪爸打去看看有沒有人臨時退掉訂位XD

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