又是一家私宅料理默默出現(xiàn)在臺(tái)中，連名片招牌都還沒(méi)規(guī)劃出來(lái)，老闆很可愛(ài)的拿了他即將要設(shè)計(jì)出來(lái)的招牌字給我看，這太藝術(shù)了，隱川料理廚房，老闆請(qǐng)他很擅於書(shū)法的好友幫他寫的
藏在住宅區(qū)中連扛棒都沒(méi)有的隱川料理廚房，沒(méi)仔細(xì)找還不知道門在哪裡，非常低調(diào)，拜託老闆也去裝個(gè)門鈴，我在那裏繞來(lái)繞去繞三圈都找不到門XD
沒(méi)甚麼華麗的裝潢，很家庭很素雅，吃的是料理人的真功夫
還沒(méi)開(kāi)始正式營(yíng)運(yùn)，目前也只是招待我們這些熟識(shí)的朋友而已，老闆真的很低調(diào)，連電話都不想公開(kāi)，這...這是要做甚麼生意啊！
(╯▔皿▔)╯ ╘═
一塊大鐵板燒，就在客人的面前料理起來(lái)，大夥一邊話家常一邊喝著小酒，不像來(lái)餐廳吃飯，倒有幾分像是到好朋友家開(kāi)趴，不需要穿著華服，不需要矯情做作，只要開(kāi)心吃喝，興致一來(lái)，你要自己到鐵板上煎個(gè)荷包蛋來(lái)吃吃也可以
隱川料理廚房屬於無(wú)菜單式的餐廳，預(yù)約制，價(jià)位一人八百元起跳，依照每個(gè)客人喜好為您量身訂做的料理，主廚本身廚藝精湛，善於烹調(diào)原味低卡低鹽料理，所有醬料皆是自己獨(dú)門秘方調(diào)製而成，健康取向，但我敢保證，主廚料理本身雖健康養(yǎng)生，但不至於到?jīng)]滋沒(méi)味的那種，尤其他搭配的醬料十分讓人意猶未盡
第一道生蠔、鮑魚(yú)搭玉米筍，其實(shí)本來(lái)前兩道海鮮料理主廚都要生時(shí)處理來(lái)給我們吃，但有人傳達(dá)消息錯(cuò)誤，以為我不敢吃生食，其實(shí)我只是除了魚(yú)以外，其他生時(shí)我都好愛(ài)，生蠔和鮑魚(yú)都好鮮，川燙一下就很Q甜，玉米筍也很甜
沾哇沙米吃的川燙小捲，因?yàn)槭巢谋旧砗苄迈r，不需調(diào)味就非常甜美，偶爾吃吃這樣不花俏的餐飲，也很健康，前一道就吃了鮑魚(yú)了，接下來(lái)要吃什麼更讓大家充滿期待
這道濃湯我有驚豔到，以為是一般濃湯嗎？那妳就錯(cuò)了
將稀飯用小干貝熬湯頭，熬煮到很濃稠幾乎要沒(méi)看到米粒了，再用果汁機(jī)打成糊狀，喝起來(lái)像濃湯的感覺(jué)，但口感卻略顯不同，有喝過(guò)濃濃QQ的濃湯嗎？大概就是那樣的口感，裡頭加了扇貝和油蔥，吃起來(lái)像是中式海鮮稀飯的味道，但模樣口感卻是西式濃湯樣，好新鮮有趣，重點(diǎn)是超級(jí)好喝，建議預(yù)約時(shí)指定這道百年難得一見(jiàn)的米濃湯
乾煎蘋果鴨胸，煎的赤赤赤，皮很酥脆肉很軟嫩，果香風(fēng)味清爽無(wú)比，那鴨皮除理的可真好，搭配的水果系醬汁讓人感覺(jué)很舒服，下次我要吃牛啦！(撒嬌+扭)
魚(yú)肉料理也是煎的皮脆脆的我喜歡的那種做法，自製的薯泥跟醬汁也是異想不到的好滋味，薯泥好軟好綿密啊！
一整隻爆膏的紅蟳，又大又肥美，用烤箱烤的方式更能鎖住鮮甜滋味，口感上比起水煮或清蒸的還要來(lái)的可口，尤其我愛(ài)的蟹膏非常濃郁香甜，蟳肉格外細(xì)緻
味增豬肉，將豬肉放入味增裡醃漬，吃時(shí)煎烤一下，濃郁味增都入了豬肉裡，是一道很美好的下酒菜?，會(huì)越吃越涮嘴，帶點(diǎn)鹹香配著高麗菜絲吃很爽口，有點(diǎn)日式料理的烹調(diào)手法
乾杯~好開(kāi)心又多了一家好吃的原味料理廚房，而且所有醬料都是親手調(diào)製，外頭吃不到，主廚精通中西日式料理，烹調(diào)無(wú)國(guó)界，有新意又美味，想吃跟一般比較不一樣的精緻料理的，這裏值得推薦
飯後水果是當(dāng)季吃起來(lái)ㄙㄤㄙㄤ的甜美西瓜搭配上西瓜冰沙
冰的涼涼的超甜
甜菊西瓜冰沙裡有加了甜菊葉下去打，更添香氣與自然香甜，好好喝好消暑，正式營(yíng)運(yùn)時(shí)還會(huì)添加甜點(diǎn)品項(xiàng)進(jìn)去，如有喜歡吃的食材不妨在預(yù)約時(shí)跟主廚討論一下，我相信絕對(duì)難不了他，父親節(jié)還沒(méi)想到帶爸媽吃甚麼的，我強(qiáng)力推薦這裏，喜歡中式料理的會(huì)很滿意，喜歡西式或日式的也會(huì)愛(ài)上他，主廚一雙巧手滿足所有願(yuàn)望
飯後還有餘興節(jié)目，主廚的學(xué)生還表演了琵琶給我們聽(tīng)，當(dāng)場(chǎng)聽(tīng)超級(jí)震撼的，琵琶的音色好美麗，聽(tīng)完後感覺(jué)充滿氣質(zhì)，出餐廳門後都會(huì)吟詩(shī)作對(duì)了呢！一場(chǎng)音樂(lè)與美食的饗宴即將席捲臺(tái)中市，敬請(qǐng)期待^^
https://www.facebook.com/photo.php?v=10202695319326289&l=3011154042427385929(琵琶演奏影片連結(jié))
隱川料理廚房
04-23751800(坐位數(shù)不多，預(yù)約制的，請(qǐng)先預(yù)約)
臺(tái)中市五權(quán)五街139巷22號(hào)
一人八百元起跳，不收服務(wù)費(fèi)，老闆興致一來(lái)還會(huì)請(qǐng)你喝酒(讚XD)