在臺中已有20年歷史的小林牛肉麵宅配我老早就收到
但一直買不到小靈魂人物大白菜，覺得無法完整呈現，才直到牛肉麵都要吃完了才寫好文章
滿2千免運的宅配箱子沉甸甸，打開就看到唯二招牌商品
全部拿出來還真不是普通壯觀，迫不及待馬上開煮
禮盒包裝，又是送禮自用兩相宜的宅配商品(保存期限為：冷凍半年)
超人氣獅子頭(??8顆入/720g一盒520，兩盒888元)；頂級香辣牛肉麵(675g/份120元)
獅子頭為鋁箔包裝
料理方式先將薑爆香，加入大白菜後翻炒炒軟
再乾脆的倒入解凍的獅子頭湯包，直到煮開15-20分鐘即完成
獅子頭是蘇州家鄉菜，用黑豬肉充分攪拌
吸飽湯汁的獅子頭外表飽滿渾圓，輕輕用筷子就可以夾開分解
肉質富彈性，口口皆充滿濃郁湯汁，綿滑不用什麼咀嚼就可以入喉
沒有我討厭的荸薺，肉很鮮甜沒有腥味，適合牙口不好的老人及需要營養的小朋友
我在被長輩阻止後才發現已經吞了三顆，可見其美味吧！
香辣牛肉麵裡面有牛肉+湯頭、辣油包、麵條包，同樣真空包裝
解凍後的湯頭放入鍋中加熱(還加入雞蛋增加飽足感)，煮開後加入麵條拌開
煮1-3分鐘後視喜好加入小白菜，最後加入辣油10秒關火，起鍋前加入蔥花就大功告成啦
牛肉麵真香，先喝一口湯吧！
集結所有精華的湯，因為加入辣油，辣卻不麻，濃郁的湯還喝的倒微微肉香
其實有建議不敢吃辣的可以在煮時加入開水，但這樣就完全沒有過癮的感覺了
麵條Q彈有咬勁，有照時間煮所以不會爛糊，手工白麵具咬感，麵芯有入味
牛肉採用高成本的現殺牛腱肉，肉質不柴很嫩又飽水，紮實好咬
沒有中藥，單純用時間熬煮，加上好的食材成就這一碗精彩的牛肉麵
冷凍宅配自己煮跟現場煮的不知道是否一樣好吃？有機會去比較看看！
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《呷飽資訊》
臺中小林牛肉麵 FB
地址：臺中市北屯區北平路3段75號之1
電話：(04)2231-7077；傳真：(04)2231-0579
時間：11：30-晚上賣完為止(每個月固定10、20、30號公休)
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