花蓮縣富里鄉羅山村，幾乎是花蓮的最南端了，再往南走...
就到臺東了，羅山比較主打的景點，有大魚池，有泥火山，還有羅山瀑布（點我看介紹）
不過，羅山瀑布只能遠遠觀賞喔....
這裡感覺不是旅遊主要景點，除了遊客服務區有些人在停駐休息之外，
還真沒什麼人進來....
我們呢，則是因為看到了旅遊地圖上面，羅山這裡居然也畫了金針花的圖案
就這麼誤打誤撞的跑來了....
也就這樣，誤打誤撞的吃了好好吃的火山豆腐....
嘿，這就是自助旅行的樂趣嘛～～
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循著指標去看瀑布的路程當中，看到了這個指標...
火山豆腐，好特別阿，會是黑色，還是灰色的嗎，
看到有人陸續走出來，感覺是個餐廳之類的，
決定先看完瀑布，就來報到～～～
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旁邊的小竹林石子路，還真難想像裡面有東西可以吃....
等一下會看到古裝劇裡面那種，茅草搭的棚子，還有個老闆娘外加小二嗎....
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再往前走一點點，看到了看到了...那紅磚小屋阿...
我有那種彷彿回到外婆家的感覺....
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真的是外婆家的fu...小型一點的外婆家....
這裡叫做 溫媽媽火山豆腐 生態驛站
只有週休假日的 9:00~18:00有營業喔....
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對於寵物友善的程度是 尚可...
看到帶著寵物要用餐，想了一下，請我們往旁邊坐，不要影響到別的客人...
當然啦，有食物的地方，又是開放空間，常常帶狗出們的我們，
很能體諒，願意讓我們進入享用餐點，真的很感謝....
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如果室內空間不是餐廳的擺設，這根本就是一間很古早的老宅阿....
有住過鄉下的孩子，對這一磚一瓦，應該都是不陌生啦....
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牆上有些吊飾，稻草編的小馬，有在賣喔....
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此外，也有一些自製，或是寄賣的商品....
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泥火山豆腐，是有典故的...
在日據時代，當時的溫傅金妹老婆婆，剛嫁進溫家的時候，因為家境清苦，家庭成員龐大
如何溫飽，著實是一件非常頭痛的事，尤其是在那物資非常貧脊的年代，幾乎生產出來的稻米
牲畜，都是要繳回給日本政府的，
但在一個機緣下，有告訴她，泥火山的水可以作成豆腐，當時的她，只是抱著試試的心態，
沒想到竟然成功的做出香Q可口的豆腐，也為他們簡單的菜色，增加了一道營養又健康的豆腐
臺灣光復之後，生活就不再那麼困苦了，於是漸漸的就不再做豆腐了，因為買豆腐比做豆腐容易得多
這項技藝也就這樣跟著失傳了。
約在民國91年，螺溪文史工作室，得知羅山有這麼一項特有的產物，
希望能找回這失傳技藝，於是迂迴的詢問，才找到當時已高齡八十一歲的溫傅金妹老婆婆
當時的她，憑著她一絲絲的記憶及農業局社長的大力支持
終於找回曾經隨著時代潮流失傳的泥火山豆腐
至今，泥火山豆腐仍承襲著阿婆古老的做法，用傳統爐灶
做出富有濃濃母愛的健康豆腐....
（以上資料來自 店家名片）
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泥火山豆腐
採用無基因改造黃豆，天然礦泉水，泥火山水（利用火山水取代石膏）製造而成
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所以，泥火山豆腐，還是那白拋拋的顏色啦....
為了吃出最原始的味道...涼拌豆腐是必點的吧...
而且在這炎炎夏日，這種消暑的菜餚，誰能抗拒阿....
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豆腐口感綿密，香氣十足，單獨吃很清爽，
沾著醬油，抑或是搭配蜂蜜芥末醬，各有不同層次的口感....
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椒鹽豆腐呢，則是煎了之後，灑上椒鹽....
口感上來說當然就比較乾硬一些，不難吃...
我私心喜歡軟式的吃法....
比較吃得到豆腐軟嫩咕溜的口感.....
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白飯使用的是有機米....口感比較偏濕黏一點
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今天的炒青菜是地瓜葉，就是那熟悉家常菜的好味道....
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兩個人吃，又是炎熱的夏天，老實說，還真吃不了太多，
兩盤豆腐，一碗白飯，一盤炒青菜，
簡簡單單NT$355，搞定這一餐....
重點是，綿密的豆腐，.吃了還真的會飽喔....
再來杯豆漿，是清漿喔....不帶糖份，營養又有解渴的效果....
誤打誤撞的發現好店一間...
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除了餐廳之外，店家也提供 火山豆腐製作，削竹筷，搓愛玉，稻草編織，手工香皂等體驗活動
但是，要記得先預約喔....
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溫媽媽火山豆腐生態驛站
地址：花蓮縣富里鄉羅山村14鄰33號
電話：038 821360
???????? 0930791822
（電話也是豆腐訂購專線喔，買回家冷藏可以保存7天）
Facebook:溫媽媽火山豆腐,生態驛站
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