(高雄市前鎮區崑明街82號 PM5-10 0920605876 週一公休)
老實說,為了要不要上黑狗食堂,敝人在下偶整整煩惱了一天啊(揉太陽穴)
(跳一下)根據不負責任小道消息指出
老屋變身的good day,最初租屋時倉庫是無料承接
隨著生意上軌道,地主決定連倉庫都要收錢
於是乎,good day將倉庫分租在新加坡跑船多年的友人
從2011年4月底試賣的黑狗食堂,結合南洋風、肉骨茶、關東煮、與炒泡麵
以其特殊的口味、平實的價位,知名度迅速延燒,8月還曾接受TVBS採訪
這樣的店家,合該是要來朝聖的,煩惱所為何來?
入秋後,天色暗得飛快
黑狗食堂開始營業的五點鐘,能見度不高,該怎麼拍照呢?一整個沒有頭緒
加上不吃晚餐啊我,要為了它撩下去嗎?
預計前往當天,滿腦子想的都是這檔子事,就連下班時間一到,還在天平上猶疑
最後決定,看看現場狀況先
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崑明街聽來陌生,但曉得黑狗食堂假good day紅磚倉庫當工作區,輕鬆覓著
傍晚時分襯著螢光天色飄揚著的鯉魚旗,將猶豫一掃而空
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湊近餐車,看來還沒準備好?
憨厚的鬍鬚老闆歉然地表示還要等半小時,沒瓜西,那就拍照先吧
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紅磚牆上的彩繪虛實難辨
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招牌襯底的舊窗框,漆上顏色很跳的藍綠色,多了些俏皮
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造型搶眼的行動餐車,改裝自農用機,何止裝飾而已,確能行動無誤!
造訪前幾天,老闆才開著它到農十六上工去
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想吃啥,看看木板菜單,10到30元的價位,再實在不過了
不然,直接注文肉骨茶湯裡暖和泡澡的關東煮即可
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三餐老是在外,別忘來點青菜
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樹枝湯杓、陶製湯碗,握在手中,質感立現
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坐在餐車前,望著老闆在倉庫裡忙進忙出,忍不住入內一探究竟
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工作區的黑狗圖樣,承蒙good day友人設計
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抬頭向上,復古燈泡吸睛滿點
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雖然掛著很有歷史的酒招牌,酒瓶身影隨處可見,但黑狗食堂並不賣酒
「賣酒了,翻桌率就不高啦。」老闆也太誠實了(笑)
「此外,喝了酒容易喧嘩,還是希望大家可以輕鬆自在舒服地用餐」。
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點燈前、點燈後,您喜歡哪一種?
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時近六點,天色全暗,客人陸續抵達
除了餐車前四張座椅,一旁尚有四張桌子,加一加,容量20多人,著實不多
原屬一人部隊的黑狗食堂,近來找到傍晚六點上工的幫手,等待時間縮短不少
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(↑冰鎮肉骨茶葉蛋,10元)
一抵達,馬上注文上過TVBS的限量版冰鎮肉骨茶葉蛋
滋味啊老實說,味蕾弩鈍的我還真嚐不出跟一般茶葉蛋不同之處
不過,冰得透涼的蛋白真是Q,口感極好
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(↑炒泡麵,60元)
除了關東煮,黑狗食堂的招牌當屬炒泡麵
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此外,還有老闆想強打的冬季美食南洋風鍋燒意麵,以及可遇不可求的海南雞飯
海南雞飯做來費工,量不夠大 - - 「每盒啦。」
這麼誠實的老闆,怎能不令人喜歡?
回歸正題,炒泡麵紅了那麼多年,這還是第一次品嚐
原因無他,實在是不明白為啥要花5倍以上代價吃在家就能料理的東西?(沈吟)
雖說如此,幾乎人人都點,那就入境隨俗吧(菸)
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黑狗食堂使用的是印尼泡麵,撇開比偏好的硬實口感軟了些
撇開油了點不談,滿滿滿的洋蔥蕃茄花枝,算是有營養
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(↑關東煮,80元)
本來只想點黑輪鴨血貢丸
「今天蘿蔔很棒喲!」
受到傳統市場才有的親切氛圍感染,又東點西點了一番
黑輪米血蛋丸魚板蘿蔔,幾乎都是平素不會吃的東西
只能說,看到誠懇的老闆,就一整個很想掏錢出來啊(笑)
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是說~這錢掏的值得啊!
黑輪Q而不硬,嚼勁十足,魚板夠味、口感Q中帶脆
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以為蛋丸是包了整顆鵪鶉蛋,沒想到只有小小圓月般的蛋黃,正合我意
丸子夠味,口感也很紮實,蛋黃分量少,正好嚐不到不討喜的乾澀質地
至於這天很棒的蘿蔔呢?
並非入口即化的透爛,而是帶著些許脆度,爽口清甜
隱約有那麼點生味道啊,或許再燉個一小時會更好?
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老闆為自製辣醬取名舒服辣
說是辣醬,其實還分程度,來得這天店內備有三種砍戰的辣度
看起來不怎麼起眼,色澤也不火辣,甚至覺得不夠濃稠
雖是如此,自然蔬果的清甜,透著微微的辛度,果然是舒服的好味道
完食關東煮,內心默默冒出不辣嘛三字之際
熱呼的勁道倏地從舌根竄出,過癮至極!
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(↑肉骨茶湯)
就是它!這杯肉骨茶湯!!
捧在掌心,窩心的暖度從厚實的陶杯透了出來,秋冬來一杯,人生享受不過如此
滑過喉間的是清爽不油膩的甘醇,餘韻還透著茶香
好喝,真是太好喝了,連不嗜湯不喝飲料的我都回味不已
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「本來因為西曬,下午五點才開始營業,現在打算下個月調整成三點開始。」
老闆邊備餐邊說
「所以12月就是三點開始囉?」臨去前確認
只見老闆害羞地笑了笑,「努力看看、努力看看。」
想來就是這份努力,支撐老闆走過半年一人打雜兼撞鐘的辛苦日子
想來就是這份努力,讓位居巷弄的黑狗食堂成為口耳相傳的小食好去處吧
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