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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

04-2206-0091
臺中市北區中清路一段202號(近英才路口)
作者本次評價:
4.40
美味度
5.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00



如果要問冰箱臺中哪家現炒店最厲害?目前位於臺中柳川靠近民生路這家
叫做獅兄弟風味小酒館絕對是首選。這家店之前開車經過曾經注意到,
只是還沒等到有時間過去。就在世足賽那段期間有次到朋友家看球喝酒,
請人外帶回家的下酒好菜就是從獅兄弟包回來的,記得當時鍋氣十足的菜
餚讓我驚為天人好久。只是獅兄弟每天生意都很好,聽朋友說沒有事先訂
位可能連椅子都坐不到.....



終於在日期接獲線報,聽說獅兄弟頂下在原大雅路上的曜炭火燒烤店,
也就是說分店已經在我家附近的北區開幕囉。

雖然是新開的分店叫做英才店,但是其實他們店址位於中清路一段上
(原大雅路),大家不要往英才路上找。好幾次開車經過時發現裡頭依然座
無虛席,心想沒訂位應該也是吃不到~



就在上週末終於有機會讓我再度品嚐道獅兄弟的美味料理,因為到店時
間稍早,所以瞎貓碰到死耗子給我們搶到現場唯一沒被訂走的空桌。不
過因為座位光線不好,所以以下照片皆用阿鳳補光,效果可能稍微差一
點,請大家還別見怪才好...



制式歐德單上面載的都是店裡常態會供應的餐點,品項不少有數十樣。



當然除了一些制式料理之外,店裡也會依照時令季節推出各色食材料理,
像現在已經入秋(雖然一點感覺也沒有),又到了吃秋蟹的季節,所以店裡
目前有推出一系列的鮮蟹料理,喜歡吃蟹的朋友可以參考一下。



點餐時服務生會先送上兩碟小菜,今天吃到的是涼拌豆包跟蒜味毛豆,
兩款小菜都還不錯吃。



接下來就來看看我們家當天晚餐的內容吧......


綜合生魚片160元



每份生魚片有三品七片,這天吃到的是旗魚、鮭魚跟黃金鯖魚卵。旗魚
肉筋帶得比較多,但是鮮度方面還不賴。鮭魚的表現中規中矩,沒有特
別肥但也不瘦。



黃金鯖魚卵則切得滿大片的,160元來說這樣一盤價位算合理。


塔香炒蛤120元



這道開始屬於獅兄弟料理中好厲害的鍋氣就陸續出現囉,這盤塔香炒蛤
是我女兒的最愛。雖然是設定在下酒好料,不過在調味上卻沒有預設中
的重口味,蛤蜊縮水的情形也不嚴重,肉還挺彈牙好吃的。


泡菜松阪豬160元

這道想當然耳就是我老婆這個松阪豬大王點的,原本以為泡菜應該會帶
辣,不過實際上吃起來還順口。泡菜的味道都有八在切成大塊的松阪豬
肉上面,肉吃起來Q彈不硬。


蒜香軟絲160元

蒜香軟絲不用說光看就知道這道具備了典型的下酒菜元素。切成條狀的
新鮮軟絲搭配蔥段、蒜末、花生等材料下鍋快炒,吃得到微鹹軟絲的鮮
及Q彈的口感,即使只吃花生或蔥段也有不同的可口。如果下次有機會
再吃到這一味,我想不來瓶海尼根真的就對不起自己囉,當然大前提是
沒有開車去囉~


夏日果伴生蠔60元/顆



新鮮生蠔搭配泰式酸甜醬及奇異果,這種醬料我之前好像也使用過XD
生蠔個頭不小,吃起來味道也挺新鮮,60元一顆C/P值算不低。


豆酥鱈魚180元



鱈魚加上豆腐清蒸之後在淋上特製的蒜香豆酥,鱈魚本身肉質普普,但
是上面這個豆酥蒜香四溢,沒來碗白飯就真的不對囉~


黃金蝦190元



這道黃金蝦就是第一次我在朋友家吃到獅兄弟的料理的其中一款,整尾
白蝦均勻裹上含有鹹蛋黃的麵衣下鍋炸至香酥,不須剝殼都可以直接食
用。這道料離其實還有一個很厲害的地方,就是即使放到冷掉依然好吃,
不會腥也不會出現惱人的臭油味,大推這道給大家唷。


孜然羊肉串80元

烤羊肉沒有什麼腥羶味,燒烤火候也還不錯,這樣配上孜然風味當然無敵。


鮭魚炒飯80元



炒飯要好吃鍋氣相當重要,粒粒分明的炒飯吃到嘴裡屬於獅兄弟獨門的
鍋氣又喚醒原本已經滿足平靜的飢餓味蕾。80元一盤分量還不少,我們
一家人加上剛剛的菜來吃還有點吃不完。


酸筍空心菜80元

第一次在布袋蚵吃到這一道就一直很愛,真的是要大火快炒才能讓蔬菜
的翠綠鎖住。酸筍絲巧妙的曾攤口感及風味,夏天吃這道真的將將好喔。

以上就是我們跟傳說中的獅兄弟第一類接觸的實況,真的是一家很不錯
又好吃的小館,改天有機會再訪一定會把其他沒吃過的再好好的紀錄介
紹給大家喔~

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

獅兄弟風味小酒館 英才店
臺中市中清路一段202號(原大雅路曜 炭火燒肉)
+886-4-22060091
營業時間:17:00~26:00(02:00 跨日營業)
只收現金
停車資訊 :路邊停車


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