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大容東西街這塊，也就是大墩 18街附近 在兩側約三層樓高聳的大樹下，自己一直很喜歡這個區塊居住的氛圍！
明明靠近臺中主要直向道路【文心路】，卻仍保有一轉 轉角就是安靜的綠蔭舒適，
常常假日來這裡是很難找到停車位的，因為發現這裡的餐廳是一間間的左右為鄰 低調卻各有自己的特色和質感～
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這星期假日我們又到附近走走，
專程來這間之前在網路上就小有名氣的【PING 18】，主廚擁有了『法國藍帶』的肯定
不單單只是單純的法式，自己之前看其他人寫過的文章 對於把日式、法式做結合的料理，大為喜歡！
重點注意到一點，就是價位中間 不會像是一般法式料理的不親民 XD?
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當然記得如果來到這附近，停車一定要有技巧 可以的話對於喜歡的餐廳還是先訂個位
接著提早半小時來找車位，會是比較妥當的 畢竟假日深深讓我覺得餐廳街、餐廳巷 真的是一位難求ㄚ！
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看到【PING 18】 的MENU，第一眼就覺得喜歡
每一道菜色有圖片輔助，是最棒的菜單選擇 因為這樣還可以從中比較出實際自己會喜歡的種類
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其中也對主廚、經歷做介紹
除了畢業於【日本東京法國藍帶廚藝學校】之外，對於法式料理、法式糕點都有專業認證！
這些經歷也讓我很期待這緊接著會吃到的各個作品。
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愛海鮮成癡的我，看到桌上【海味金沙義大利麵】時 眼睛都亮了！
所以沒想太多，自己的主餐就選這一味 XD
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還有近期的活動，拍下來給大家參考 ^~^
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店裡頭的氣氛很舒服，很適合情侶約會、朋友聚餐！
很大方、很舒服的木質色調，就算是帶長輩來也會覺得質感不錯的氛圍
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整間店呈現長條型，越往裡頭走 就是客人的用餐區
而一進門口就會有人接待，這接待處也放了好多精緻的甜點 想要淺嚐紅酒，也可以請店員介紹！
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在主要區域旁，還有一處 看似戶外座位區 其實上頭是有玻璃遮住的隔間
如果八個、十個好朋友想聚餐，自己深深覺得可以包下這靠近戶外的位置 再加上如果白天來光線超好的！
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在這裡就相當適合拍照、聊天 也不怕打擾到店裡的人。?
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我們這天就坐在這戶外區，白色的桌椅、綠色的植栽
頭頂上透進的陽光，整個好像跟大自然很接近很接近的感覺
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往上看，大支的天花板風散在上頭轉呀轉
空氣總覺得因為這綠意、陽光 感覺格外舒服，整個人好輕鬆！
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自己常常發現很多店裡的客人，常是女生為主
也許越來越多的女生懂得生活的品質，明白某一些享受 並不單單只是胃口上、玩樂上
而是經由這些過程，讓自己的眼界、想法越來越豐富
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自己深深覺得懂得生活的女人，格外的迷人！
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這天我們第一眼被吸引的就是菜單裡的【溫食沙拉】，
我們點了其中的【燒肉沙拉】，第一道就是它上桌啦！看到它的當下，整個是味蕾都開了～
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五顏六色的各種生菜、水果，
從黃色的南瓜、青椒、玉米筍，綠色的花椰菜、秋葵，粉紅色心的紅心芭樂，淺綠色、粉紫色的葡萄 還有下頭大片大片葉子的生菜們
重點還有上頭那散發著迷人香氣的燒肉，那燒肉的香甜、芝麻的點綴 熱熱的與著沙拉融合
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這時候【日式雞塊】也上桌啦！
這雞塊的大小真的是一點也不馬虎，大約一般大人 1/3 個拳頭的大小
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而且裡頭切開來，超鮮嫩的 一點也不柴
外頭裹的粉是薄的可以，有點像是繼光香香雞 但是比那粉還薄
整個感覺妳會忘記那粉的存在，一口都是鮮嫩的炸雞香 我可以想像這我的忘年之交一定超愛的！XD?
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邊吃日式炸雞，也邊吃著燒肉沙拉 深深覺得這【法國藍帶】主廚 之前做【前菜】真的是一點也不假！
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除了顏色上喚醒人的視覺，一眼就先被那各種輕巧的蔬菜水果給包圍
卻也忘卻不了正中心那一團燒肉的呼喚，?
可以單吃那燒肉，也可以混搭著各式各樣的蔬菜水果 酸中帶甜、脆中帶嫩的各種層次，分布在整個嘴裡。?
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我們稍嚐過原味之後，才把胡麻醬倒入
胡麻醬本身就是我們平常愛吃日式沙拉的醬汁之一
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所以整個搭起來，香氣又是另一種感覺
自己超愛這份【燒肉沙拉】，甚至覺得如果假日的早餐來一份 就超滿足了！XD?
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再來是我的主餐：【海味金沙義大利麵】
點這一道，還會有人專門到妳面前 新鮮把烏魚子磨成金沙散落在你的盤子中
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除了烏魚子是我第一次吃到之外，這義大利麵的醬汁 是龍蝦汁去做調味的，
所以會是愛吃烏魚子、龍蝦這類的人，喜歡的口味 XD
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濃稠黃色的醬汁，吃到那種龍蝦的甜在其中 再加上蔥花的搭配
捲一捲麵條拉起，還會看見被磨成金粉的烏魚子 和義大利麵融合在一起
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一顆顆帶著烏魚子迷人的香氣，在嘴裡化開
麵條是我喜歡中間偏硬的口感，基本上這一盤上來沒幾下我就吃光了！XD?
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再來這一道是友人點的【月見漢堡排】，
自己之前看到網友拍的照片，就深深被這日式漢堡排的擺盤給吸引 完全覺得這擺盤好法式，採點好日式！XD
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那顆蛋黃好大的太陽蛋透著光，滑溜滑溜的 好像不小心碰到盤子會整顆滑下來一般
從側邊看那下頭大約三公分厚的漢堡排，更是讓人看著都吞了口水?
偏偏那一盤的兩球白飯、南瓜、地瓜、玉米筍、花椰菜、杏鮑菇 個個都像是主角，讓整個盤子上的每一角都吸引了我的目光。
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一刀切下，刻意讓熱騰騰的蛋黃流進了漢堡排裡
現在看到這一幕，根本是罪惡的再喚起自己的腦子、肚子 好想挖一口來吃ㄚ！＠＠
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這漢堡排印象中是混合了牛肉、豬肉
調味剛剛好，不鹹不膩 真的是會配著飯大快朵頤，
就算自己吃完了義大利麵 還是不由自主和友人分食它！ XD
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從側邊這樣看著它，漢堡排的肉質和調味一目了然
咬起來剛剛好的紮實度，也含著肉的湯汁 分泌其中，如果這真的拿來搭漢堡，鐵定也不賴！
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點的兩杯飲料，也不錯！
自己點了類似翡翠檸檬，朋友點的是啥 我竟然給忘了 XD
反正重點就是感覺有用心，實實在在會讓人想喝完的一杯飯後飲品。
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飯後我們還額外點了兩份甜點，
一份法式水果蛋糕、一份隱藏版（看到隱藏版就會不知所以然的想點 XD?
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這法式水果蛋糕一上桌，我們就被那蛋糕的顏色吸引 感覺會是很軟嫩軟嫩的那種雞蛋糕的感覺
結果不是喔！因為就算是蛋糕上桌，還是有被溫熱烤過
所以帶著比自己想像中還硬一點的口感，吃得到外頭被剛剛烤過的香 再加上裡頭有香橙，所以吃起來挺爽口的。?
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這兩道甜點擺盤和處理感覺都很細心，好像一道甜點就真的會有讓人放鬆的魔力
不需要誇飾也不需要刻意 就會讓人一眼被盤子裡的甜點給吸引
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放在透白的桌子上，從上頭俯視這兩道甜點 心裡深深覺得畫面很輕鬆
太適合幾個女孩子，午後的休息 就單單坐在這裡，喝杯咖啡、聊聊天！
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這隱藏版的甜點，
記得下頭是用香蕉去做的蛋糕 加上上頭的巧克力冰淇淋
劃上的巧克力醬，讓整個溫熱過的蛋糕有種跳躍的愉悅 看著看著都微笑了！
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當巧克力慢慢的融化在蛋糕上頭，透過了細孔融入蛋糕裡
那一口裡溫熱又冰冰的口感，吃起來好吃 而且口感很滑順，應該是因為冰淇淋融入了其中吧！XD
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這個假日很悠閒的在自己的城市，享受美食！
其實明明住在臺中，寫臺中的吃喝玩樂好像只在故事中的一半而已
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也許太多太多習以為常到沒有寫文，
也許每一刻的分享都是心情所致如此而已。
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這間在自己很喜歡的大容東西街附近，【PING 18】分享給妳們 記得前往前訂位先！ ^~^
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【PING 18】：