中秋節(jié)又要到了~中秋節(jié)=烤肉節(jié)，這個(gè)不明文規(guī)定的淺規(guī)則已經(jīng)深深的
變成臺(tái)灣一個(gè)節(jié)慶文化，這時(shí)候不相約吃個(gè)烤肉好像怪怪的，其實(shí)平常很
少吃炭烤的東西，年紀(jì)越來(lái)越大吃到飽對(duì)我來(lái)說(shuō)已經(jīng)變成甜蜜的負(fù)擔(dān)，能
不碰就不碰(因?yàn)椴幌胱冑r錢(qián)貨 哈)，但這間"燒肉眾精緻燒肉"讓我充分的
破戒，除了價(jià)位上彈性有499 599 699三種價(jià)位可以選外，食材上的新鮮度
也是沒(méi)話說(shuō)~看完這篇趕緊去訂位吧XDD
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"燒肉眾精緻炭火燒肉(新埔店)"
地址:新北市文化路一段325號(hào)(捷運(yùn)新埔站1號(hào)出口走路5分鐘)
訂位電話:02-2254-4453
官網(wǎng):(請(qǐng)點(diǎn)我)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日11:30開(kāi)始營(yíng)業(yè)，15:30休息，晚餐17:00開(kāi)始營(yíng)業(yè)，最後進(jìn)場(chǎng)24:00
假日無(wú)店休，11:30開(kāi)始營(yíng)業(yè)，最後進(jìn)場(chǎng)24:00
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燒肉眾這店名取的很可愛(ài)~跟"燒肉粽"有諧音!~今天選得是新埔店，
另外還有4間分店，主要都集中在新北市，新埔店的交通算是很方便
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走日式燒肉風(fēng)格的燒肉眾，是我喜歡的感覺(jué)
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新埔店總共有三層，平日白天大概都只開(kāi)放一樓，
座位來(lái)看不算太大但也不會(huì)到擠，坐位人數(shù)選擇性多~
很適合朋友聚會(huì)
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燒肉眾有消夜時(shí)段的促銷(xiāo)優(yōu)惠~只要是晚上10點(diǎn)過(guò)後，打卡按讚~
這四人以上499免費(fèi)升級(jí)成599感覺(jué)超劃算~
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燒肉眾的基本消費(fèi)方式很簡(jiǎn)單~就是499 599 699
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當(dāng)然越高價(jià)的能夠吃到的食材也更高級(jí)
為了滿(mǎn)足我的口腹之慾，加上現(xiàn)在小鳥(niǎo)胃能吃得有限，
所以我直接衝699最高級(jí)
免得夜長(zhǎng)夢(mèng)多後悔自己少花這1.2百元
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699的部分除了每位贈(zèng)送一隻菲律賓野生巨無(wú)霸海王蝦外
還可以用49元加購(gòu)手掌海扇貝
後面會(huì)再介紹有多厲害XDDD
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之前就看過(guò)水果日?qǐng)?bào)的介紹~終於有機(jī)會(huì)自己也來(lái)吃一頓
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飲料部分除了碳酸飲料外還有茶類(lèi)跟果汁
吃燒烤配碳酸飲料絕配阿~XD
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?調(diào)味料和一般的燒烤店也有些不同~
前面MENU介紹的喜馬拉雅山玫瑰鹽 還有海苔芥末粉 起司粉
跟後面的店家自製味噌醬
?每個(gè)調(diào)味料都有各自適合的食材
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燒肉眾在加炭換鐵網(wǎng)的部分很細(xì)心~
一段時(shí)間就會(huì)來(lái)巡一下看看是否需要更換~這個(gè)服務(wù)雖說(shuō)是必須
很其實(shí)很多店家都容易忽略這塊~給個(gè)讚~
另外只要當(dāng)天狀況允許服務(wù)生都會(huì)提供桌邊幫烤服務(wù)，
一方面服務(wù)生較有經(jīng)驗(yàn)遇到高級(jí)食材成功率較高~另一方面就是省事啦 哈
像我這懶鬼~能不要我烤那當(dāng)然是最好不過(guò)了
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因?yàn)榉N類(lèi)真的很多~在限實(shí)兩小時(shí)用餐時(shí)間
當(dāng)然要把握每個(gè)在爐上的食材都是最好的狀態(tài)~
首先介紹肉類(lèi)~因?yàn)檫@天吃了太多就不一一介紹~先把首推的拿出來(lái)獻(xiàn)寶
這個(gè)是韓式厚切沙朗牛排
逼近一公分後的沙朗經(jīng)過(guò)韓式烤肉醬稍微調(diào)味就可以上烤盤(pán)了
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?店長(zhǎng)提到，因?yàn)榈陜?nèi)多高級(jí)食材，
所以在烤時(shí)會(huì)特別注意炭火的狀況
肉類(lèi)建議不要太高溫，所以炭火就不會(huì)多加，
某些海鮮部分就會(huì)依照狀況調(diào)整炭的多少
沒(méi)多久時(shí)間就可以上桌了
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?分成小塊更好入口~
沙朗經(jīng)過(guò)烤肉醬的醃製不需要再加其他調(diào)味直接吃就好~
差不多5-6分熟的牛排嫩度有~
稍微有些咬勁但整體表現(xiàn)依然不錯(cuò)~
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?蔥燒上等牛舌佐玫瑰鹽
這個(gè)也是店長(zhǎng)大推的店內(nèi)回點(diǎn)率前幾高的~
選用的是牛舌最嫩口的部分，
這牛舌吃法也有一套標(biāo)準(zhǔn)做法~
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首先將牛舌上鐵網(wǎng)上烤~烤到兩面變成粉紅色
灑上玫瑰鹽調(diào)味，最後加入盤(pán)中的蔥花~再烤一下~
全部捲起來(lái)就可以吃了
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?牛舌本身較有脆度~口感跟一般牛肉不一樣~~
牛肉的油香配上玫瑰鹽與蔥花~鹹香的滋味很難停下來(lái)阿~
但這牛舌的火侯要控制恰當(dāng)不然還是會(huì)過(guò)老難咬
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頂級(jí)安格斯牛佐玫瑰鹽~
好的牛肉其實(shí)不需要多調(diào)味~簡(jiǎn)單加點(diǎn)鹽是最能吃出牛肉的滋味
這個(gè)安格斯牛油花分布得挺均勻~
建議也是烤到5分熟左右就可以上桌
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?就是這個(gè)粉紅~可以上桌了!!~
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?這安格斯牛又比剛的沙朗要來(lái)的嫩~
玫瑰鹽的味道跟一般食用鹽比味道較淡~
但還是酌量使用更能吃出牛肉的原味~
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?接下來(lái)是韓式厚切雪花豬
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豬肉就沒(méi)有辦法像牛肉烤的這麼隨興~還是要全熟才能食用
豬肉經(jīng)過(guò)韓式烤肉醬料醃過(guò)後也是不需要任何調(diào)味料跟沾醬~
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同樣貼心的幫大家分食~
到目前為止完全沒(méi)有經(jīng)過(guò)自己的手烤過(guò)阿~ 哈~
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?厚切雪花豬的部分就沒(méi)有前面牛肉那麼嫩~
反倒是比較有咬勁~不知是不是烤過(guò)頭~有點(diǎn)乾柴的感覺(jué)
小可惜~
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再來(lái)是Prime級(jí)去骨牛小排
這個(gè)也是續(xù)點(diǎn)率極高的牛肉~是699元才有的
右邊這個(gè)就是去骨牛小排，看這油花就可以略知這牛肉會(huì)多嫩
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?同樣切成小塊讓大家分~這個(gè)牛小排又
比前面的安格斯牛要來(lái)得更嫩~更好咬~!!油花分布又多
幾乎不需要使什麼力就可以咬，真的是高水準(zhǔn)阿~
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前面都是烤肉接下來(lái)就來(lái)介紹海鮮
吃到飽最開(kāi)心的就是可以一次擺滿(mǎn)一桌~光看也開(kāi)心 哈
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前面第一輪先點(diǎn)肉~接下來(lái)來(lái)點(diǎn)海鮮~~!!
這個(gè)是鹽烤泰國(guó)蝦
平常比較少機(jī)會(huì)吃到泰國(guó)蝦~這個(gè)頭大身體小的蝦
總是讓我吃得很空虛~哈~~!!!
但看到這塊頭又讓我對(duì)他燃起點(diǎn)信心~
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?烤蝦不是我的強(qiáng)項(xiàng)還是給專(zhuān)業(yè)的來(lái)~XDDD
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?果然專(zhuān)業(yè)~每面都顧慮到~!左右兩面烤完
還不忘上下再來(lái)個(gè)均勻受熱
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?結(jié)果肚子還是有點(diǎn)過(guò)頭 哈~但不會(huì)影響
理面的肉質(zhì)，泰國(guó)蝦的肉質(zhì)有彈性~鹽烤更能提出泰國(guó)蝦的甜
這時(shí)後就想來(lái)杯畢魯啦 哈哈哈
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說(shuō)來(lái)馬上就來(lái)這就是效率~
大口吃肉一定要大口喝酒，
燒肉眾現(xiàn)在推出Bar啤酒三瓶150元的優(yōu)惠
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這對(duì)我這無(wú)肉+無(wú)酒不歡的人來(lái)說(shuō)絕對(duì)是超好康
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(飲酒過(guò)量有害健康)
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東石鮮蠔
這個(gè)連殼一起出現(xiàn)的就是來(lái)自東石鄉(xiāng)的生蠔
送上桌時(shí)還能看到這生蠔殼隱約有在開(kāi)合?
?店長(zhǎng)說(shuō)這個(gè)生蠔都是當(dāng)天直送的新鮮度有保證~
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?哈~是要說(shuō)這個(gè)烤盤(pán)太小還是食材太大?沒(méi)幾樣?xùn)|西已經(jīng)全滿(mǎn)~
那就邊吃邊欣賞精彩的桌邊服務(wù)吧~
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?鮮蠔烤的差不多後~還把上面的殼去掉~(yú)
方便我們食用~真是太貼心
鮮蠔經(jīng)過(guò)火烤感覺(jué)肉有縮一點(diǎn)但肚子裡的鮮甜跟精華
都滿(mǎn)滿(mǎn)存在肚子裡一口咬下那滿(mǎn)口鮮甜真讓人難忘~
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?鏘鏘~~~!!!本日重頭戲是他
699加價(jià)49元/顆
手掌海扇貝
這個(gè)一送上桌就超吸睛~因?yàn)槲覐膩?lái)不會(huì)對(duì)炭烤或火鍋店的扇貝
有任何興趣，不是太小顆就是新鮮度不夠~
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?來(lái)比比看這扇貝有多大~直接拿拳頭當(dāng)比例尺~
幾乎跟我的拳頭沒(méi)差多少?這扇貝真是少見(jiàn)~
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沒(méi)烤多久就看到扇貝已經(jīng)被湯汁給填滿(mǎn)了
這個(gè)畫(huà)面真的是讓人直吞口水阿~
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店長(zhǎng)說(shuō)等到扇貝旁邊的湯汁稍為收乾點(diǎn)就可以吃了
這等待的過(guò)程真是折磨人阿哈哈，
看到這畫(huà)面哪能專(zhuān)心在那慢慢等哩~
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瞧瞧這扇貝~厚實(shí)的程度真的很難形容啊!~
雖然是要另外加價(jià)~但是真的很難得看到這樣
誇張程度的扇貝~這樣的扇貝我以後吃不到該怎麼辦???
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?就連要夾起來(lái)也需要花點(diǎn)力氣~
真的是太厲害的~以往吃扇貝橘色的部分都會(huì)挑掉
只吃貝柱的地方~但這個(gè)手掌海扇貝真的打破我的印象
就連橘色部分也超鮮超甜~完全沒(méi)有一點(diǎn)苦味~好好吃阿~!!
貝柱的部分彈牙有Q度~
吃下去一定要多咬幾下會(huì)捨不得吞阿 哈
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?介紹完大扇貝接下來(lái)這個(gè)也是鎮(zhèn)店之寶
只要點(diǎn)699就可以每人享用一隻
來(lái)自菲律賓的巨無(wú)霸海王蝦
?這海王蝦嚇人指數(shù)不會(huì)比剛的扇貝低
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?看看是不是很?chē)樔藒不需要加價(jià)就可以吃到這隻
跟我手掌一樣長(zhǎng)的海王蝦~
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擺進(jìn)烤盤(pán)四隻就已經(jīng)佔(zhàn)了一半的烤爐
再加兩個(gè)大扇貝差不多就滿(mǎn)了，
繼續(xù)欣賞桌邊服務(wù) 哈哈
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?還是專(zhuān)業(yè)的厲害~臨危不亂就算遇到這巨無(wú)霸
也不影響烤肉該有的節(jié)奏~左右兩面烤完就換上下
避免大火破壞大蝦的肉質(zhì)
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?哈哈~前面還稱(chēng)讚泰國(guó)蝦的個(gè)頭不小~
現(xiàn)在跟這巨無(wú)霸放在一起整個(gè)就是小蝦來(lái)著
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一定要稱(chēng)讚一下店長(zhǎng)~這燒烤功力真是了的
就算是大蝦火侯控制的真好~全熟外還能保有肉汁
不會(huì)過(guò)乾~讓這海王蝦的精華還可以留在肉裡~
吃起來(lái)彈牙又鮮甜~好好吃啊!~!~
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?介紹完超厲害的海鮮後~要冷靜一下
吃點(diǎn)店裡的特色食材~
這個(gè)壽喜燒松阪豬也是店長(zhǎng)強(qiáng)力推薦~
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?前面要先將這碗店裡特製的壽喜醬汁
放上烤爐上加熱~等到醬汁煮開(kāi)後就可以拿松阪豬肉片
浸到醬汁裡，感覺(jué)就像在吃壽喜燒一樣~
差別只有容器不同
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?涮好的肉片還要沾點(diǎn)加了七味粉的蛋汁
讓肉片更加順口~
醬汁的口味微甜不死鹹，可以搭配裡面的洋蔥
一起吃~很好吃阿~這時(shí)就想來(lái)碗白飯了 哈哈
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?這時(shí)店長(zhǎng)重新幫我們加炭主要用意在
接下來(lái)的海鮮都要用大火煮會(huì)比較省時(shí)也不怕大火會(huì)
破壞食材的品質(zhì)
這是鱈魚(yú)奶油燒(699)
同樣也是經(jīng)過(guò)醬汁醃製後直接放到錫箔盒上煮
瞬間奶油香氣四溢~已經(jīng)8分飽的胃又被打開(kāi)了
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鱈魚(yú)本身肉質(zhì)很嫩~魚(yú)皮的部分也不會(huì)有腥味
搭配醬汁跟奶油一起味道更加分~
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吃飽喝足就是甜點(diǎn)時(shí)間
一般燒烤店裡都會(huì)準(zhǔn)備冰淇淋~燒肉眾也不例外
但除了一般的冰淇淋店長(zhǎng)還推薦了這特別的
冰淇淋夾心漢堡包(每人限點(diǎn)一個(gè))
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因?yàn)橥庥^都長(zhǎng)一樣~
所以都猜不到自己拿到是什麼口味，
增加了不少趣味~
個(gè)人是覺(jué)得好玩大於好吃 哈~
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這天的燒肉眾吃的超開(kāi)心~除了食材水準(zhǔn)高外
幾乎不用自己動(dòng)手的桌邊服務(wù)更是棒~(yú)
(又讓我想起當(dāng)年大雷店的田xx爺阿)
店長(zhǎng)本身也很好客~邊吃邊聊時(shí)間也很快就過(guò)了~
我喜歡這裡的收費(fèi)方式~想要怒吃肉又不想花大錢(qián)~
499 599的就很不錯(cuò)~如果想要來(lái)點(diǎn)高級(jí)的699也很讚~
如果下次想要吃燒烤又不知如何選~
燒肉眾或許是個(gè)不錯(cuò)的選擇~?
?改天珍小姐要怒吃~就把她抓來(lái)板橋燒肉眾吃消夜 哈哈~
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