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地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路5段(湯圍溝公園旁、奕順軒斜對面)
營業(yè)時間：
平日14:00~20:00
假日12:00~21:00
電話：0919214173、0932906464
價格：加蛋30元（不加蛋要主動告知，25元）
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說到宜蘭，美食可是一整天也講不完！
這次花小豚要來跟大家介紹絕對不容許錯過的【礁溪頂好蔥油餅】。
礁溪頂好蔥油餅深受美食饕客們的喜愛
聽說，假日排隊人潮滿滿，等上一小時是相當常見的事呢！
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花小豚來到礁溪頂好蔥油餅餐車的時間，是平日下午約六點，也是大排長龍，大概等了半個小時才輪到我們點餐。
礁溪頂好蔥油餅位於湯圍溝公園附近、奕順軒的斜對面，右邊的攤位是大滷桶魯味，左邊是7-11
其實，礁溪頂好蔥油餅真的很好找
遠遠看到被人群團團包圍的，就是礁溪頂好蔥油餅了。
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礁溪頂好蔥油餅，主要由三位阿姨掌廚，各司其職
第一位阿姨先把麵糰放入機器桿平
再放入油鍋裡，讓第二位阿姨負責煎炸
最後，再由第三位阿姨依照客人喜好調(diào)味、裝袋和收錢
讓小小的礁溪頂好蔥油餅餐車，發(fā)揮無限的空間，擁有相當流暢的工作流程呢！
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礁溪頂好蔥油餅特別的地方是，它的蔥並不是和在餅皮內(nèi)，而是另外大把大把的放進蛋裡頭，增添不少口感
而且，礁溪頂好蔥油餅選用的是豬油，炸起來餅皮好香！
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礁溪頂好蔥油餅製作過程，就如照片順序一樣
先放顆蛋、灑上蔥花、把餅皮疊上、用鍋鏟緊壓、放置鐵網(wǎng)濾油，最後調(diào)味，就完成了！
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礁溪頂好蔥油餅一到手，顧不得燙，我立刻打開蔥油餅袋子
獨特的豬油香味伴隨著蔥和蛋香一擁而出，好誘人啊！
受不了香氣誘惑的我們，匆匆的拍了幾張照片後，就在路邊吃了起來
一口咬下，首先品嘗到的是被炸得又酥又脆的餅皮
接著，滑嫩的蛋夾帶著仍保有水分的蔥花，一同襲擊味蕾。
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我想，礁溪頂好蔥油餅深受大家喜愛的部分，應該就在於蛋和蔥花的表現(xiàn)！
它不似常見的蔥油餅裡，放入過熟的蛋，導致口感顯得略為乾硬，相反的，礁溪頂好蔥油餅的蛋十分軟嫩，非常滑順
蔥花也是具有脆度，仔細品嘗的話，甚至還能吃得出蔥本身的水分呢。
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礁溪頂好蔥油餅的分量較小，普通女孩兒自己一份，應該吃得完
最後，礁溪頂好蔥油餅的沾醬只有醬油和辣醬，並沒有甜辣醬的選擇喔～
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地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路5段(湯圍溝公園旁、奕順軒斜對面)
營業(yè)時間：
平日14:00~20:00
假日12:00~21:00
電話：0919214173、0932906464
價格：加蛋30元（不加蛋要主動告知，25元）
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