最近食安新聞越來越多，讓我們現代人越來越講究健康與養生
民以食為天。而吃，不僅要吃得美味，也要吃得新鮮健康才行
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?----本篇為邀約試吃文唷-----?
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我是個眷村長大的野孩子，可能村里都是老人的緣故，老一輩做的料理特香特好吃
所以我一直到現在都還很喜歡那種包子饅頭麵點類，有陣子還很瘋狂的買團購
看到是老麵發酵或是五穀雜糧類的麵包包子饅頭，眼睛就會發亮的搜括回家！！
聽到或是看到＂老麵發酵＂的食物，心頭都會一直有種好感浮現，可能是一直想到小時候的關係
特愛這種料理！這次一聽到是要品嘗主打老麵製成的麵點類，覺得滿是期待！哈哈
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▲▲▲位在延吉街附近巷子內的店面，離明曜百貨也算近，東區巷弄內
最近的捷運為忠孝敦化站３號出口，附近可是一級戰區，美食特多！很多知名的店面都在此
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▲▲▲有著寬敞的座位，座位間距不會太靠近，用餐時刻也不會太擁擠，裝潢簡單舒適
而且空間很明亮！很喜歡這樣清爽明亮的風格！
而且一到用餐時間，不一會店內馬上坐滿人，看來已經累積不少忠實顧客！
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▲▲▲店內的師傅都曾在彭園或是高記這種大餐廳待過，擁有數十年的製作麵點經驗
每天的麵條與大部分餐點的麵皮，都是當天利用老麵發酵後新鮮現做，賣完就沒了！
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▲▲▲師傅正在認真的搟麵皮，數十年經驗的功夫一定非常了得
透明化的製作過程，除了有師傅的獨秀可以看以外，也能讓人對餐點更加放心！
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▲▲▲其實我平常吃東西不太沾醬，因為我喜歡吃原味
可以品嘗到最原始，還有那種單純品嘗食物原味沒有太多添加的感覺
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▲▲▲不一會馬上就坐滿人了
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▲▲▲菜單MENU，簡單明瞭，我最喜歡這種有圖片可以參考的菜單，讓人容易一目了然！
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▲▲▲菜單MENU背面，除了前面的點心類與湯品飲料外，還有麵類與餃子
來這一定要點上一份麵食與水煎包才行，可是店內主打之星呢！
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▲▲▲有發現嗎？他們像窗花一樣的LOGO藏了一個真的很棒的設計在裡面！
春風滿麵的＂春＂，因為設計成圓弧狀字體的關係，還能變化成＂胃＂口＂大＂開＂這４個字！
太有趣了！！！實在很令人讚嘆又喜歡這種簡單的小巧思！！！
好的店名與LOGO設計，也真的很替一間店加分呢！！
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▲▲▲現在來店消費打卡還有送小菜一份呢！
除此之外，還有生鮮水餃可以買回家，在家也可以吃到春風滿麵的味道
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// 綜合小菜?//
▲▲▲服務生端著一盤小菜來，請我們任選，聽說他們家小菜都很優，滿是期待！
愛吃小菜的我一直猶豫不決，因為怕吃不完，最後決定還是只品嘗我想吃的木耳烤麩就好
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//?木耳烤麩?//
▲▲▲烤麩對我來說是很有記憶的一道菜，小時候爸爸常帶我吃中式菜館
就很常會品嘗到這道小菜，有些餐館還會加紅蘿蔔等等，對我來說很是懷念！
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▲▲▲烤麩鬆軟有彈性，吸飽了甜鹹甜鹹的醬汁，非常入味好吃！喜歡！木耳也非常好吃！
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//?紅油炒手（6入）?//?NT_70?//
▲▲▲簡單的小碗裝，一份炒手有6顆，小巧玲瓏，模樣蠻是精巧可愛
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▲▲▲青菜湯有著濃郁湯感，味道非常清爽，湯品部分不油不膩
紅油醬香麻不辣口，皮薄餡鮮美，還不錯！一口一個大小剛好！
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▲▲▲不一會滿桌菜都上來了，準備大開殺戒！
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//?紅燒牛肉麵（半筋半肉）?//?NT_190?//
▲▲▲因為我愛吃牛筋，好朋友愛吃牛肉，所以點了半筋半肉口味
不過雖說說是紅燒口味，看起來覺得湯頭非常清澈不油不雜，蠻意外的
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▲▲▲牛肉與牛筋都很大塊，看到我都開心了起來
而湯頭內下了不少功夫，老闆說師傅在裡頭放了多種中藥，還加上了蔬果去調理
別於一般紅燒的湯頭，味道喝起來很清爽簡單的感覺，雖說是紅燒但口味不重，不會很重口味
中藥味就淡淡的，不明顯，喝得出來紅蘿蔔與白蘿蔔的蔬果甜味
所以不會膩口，蠻耐喝的（我一直在喝湯）
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▲▲▲牛肉蠻大塊的，夾起來的時候，可以感到牛肉燉得蠻軟，吃起來其實蠻嫩的！
而牛筋就要推一下了，非常Ｑ嫩又入味！一直夾不起來哈哈，古溜一下就吃完了！
雖然比較軟一點，但是吃起來蠻合我的胃口的
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▲▲▲主打每天新鮮製做的麵條，有分成拉麵與粗麵兩種，我選擇拉麵（我愛拉麵）
麵條滑Ｑ有嚼勁又紮實，不會粉粉的，新鮮現做就是很有口感，就算放久也不會吸太多湯頭而軟爛
很難得我蠻喜歡這種偏硬口感的麵條（我平常比較喜歡吃軟爛的麵條）
麵量蠻多的，這一碗吃下去就很容易飽了，兩個人分來嘗味道果然很正確
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// 現做生煎包（6入）?//?NT_100?//
▲▲▲比較少看到有店裡餐點是生煎包的，鐵板剛端上來的時候會燙，要小心不要碰到
主打手桿老麵發酵麵皮，讓人很是期待，用老麵發酵的皮口感都會特香
看到生煎包上桌時，頓時有種在吃北方菜的感覺
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▲▲▲瞧這晶瑩剔透油亮的外表，每顆水煎包非常小巧可愛，模樣精緻
細看上頭還撒滿了白芝麻粒，圓圓胖胖的非常討喜
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▲▲▲一人一口大小剛好，長輩們應該會很喜歡這種下功夫的菜色（我爸以前就很愛）
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▲▲▲底部煎得金黃香酥，漂亮的金黃色，時間控制得剛剛好
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▲▲▲我真的要拜託大家咬的時候請小心，他湯汁超多的！！！
我那天只是咬了一口就噴汁到我對面桌的同學那（他快笑死），不誇張就像撒尿牛丸一樣！！！
而且我咬第二個也發生一樣的事情，還好沒噴到相機不然我會哭死
老闆你這皮也太鎖水保濕了！！
所以接下來我都學乖了，默默一口全咬下，再也不咬半口，皮吃起來跟一般生煎包比，更有嚼勁
質地細緻，吃起來有淡淡的麵香，麵皮Ｑ，不會有發酵過頭的酸味或酒味，愛吃厚皮的會很喜歡！
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//?現做原味小籠包（6入）?//?NT_100?//
▲▲▲跟鼎Ｘ豐的小籠包比，我一點都不覺得這價格很高貴，尤其是在東區這地段
這價格完完全全合理阿！兩個人分份量也剛剛好
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▲▲▲有著沉甸甸的外表，與其說是小籠包，請讓我稱它為湯包會讓我覺得更貼近點
小籠包的皮較為薄透，但不會一夾就破，拿起來就感覺到蠻沉的
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▲▲▲說這是湯包也不意外，輕咬一口就嘩啦啦地流出湯汁，擋都擋不了！
湯汁感覺比生煎包更為濃厚些，肉餡也很鮮美，覺得肉汁讓人好滿足
其實我蠻喜歡吃小籠包的，他們家小籠包的皮要用牙齒輕扯才會咬破，不會細嫩到一夾就破
有這種帶有些微彈性的皮，讓肉汁都能好好鎖在裡面，真好！
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// 芝麻豆沙鍋餅?//?NT_60?//
▲▲▲我只能說這個實在太便宜值得了！滿滿一盤子的豆沙鍋餅居然只要NT_60元！實在超值！
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▲▲▲撒滿了滿滿又白又透亮的白芝麻，用料絲毫不手軟，內裡紅豆餡也是填的滿滿
貼心的在我們用完正餐後才上桌，每片都熱呼呼的！讓人很期待的甜品！
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▲▲▲夾著滿滿紅豆餡泥，顧不得燙手，連吃了好幾片，外皮酥酥脆脆的，滿口芝麻粒口感十足
覺得滿足脆口，紅豆餡泥味道不膩不死甜，雖然前面已經吃得飽飽的，也令人忍不住來個好幾片！
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▲▲▲感謝這豐盛的一餐，實在很滿足，料理也都非常實在
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▲▲▲窗花般的濃厚中國風味的LOGO，在門口也懸掛著
來用餐的時候，請多停留下腳步，欣賞這設計之美，與字中含意，會會心一笑的
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▲▲▲實在的一間店，老闆人也非常客氣實在，東西也很用心
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▲▲▲附近上班族蠻多的，用餐時間蠻多人，可惜目前沒有接受電話預約
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▲▲▲位在延吉街與東區巷子附近的好餐廳又一發，開心
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?美食後記??
▌美味指數?(滿分五顆)?▌?★★★★
▌氣氛?(滿分五顆)?▌?★★★★
▌服務?(滿分五顆)?▌★★★★★
▌綜合推薦指數 (滿分五顆)?▌★★★★
▌平均價位?▌?ＮT_100~200左右/人
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整間店的空間好明亮，大片的落地窗引進陽光後，一點都不覺得店面不大
裝潢很簡潔明亮，座位間距也很舒適
在東區來說價格很合理，交通又方便，又是中式料理比較少見些
而要是帶小朋友前來用餐也有提供兒童座椅很貼心
菜色都很實在，手工麵皮與拉麵吃得出用心！蠻喜歡生煎包與小籠包還有豆沙鍋餅
豆沙鍋餅很值得，很便宜！還有小菜的木耳烤麩好好吃，讓我好想念小時候
喜歡中式料理或是手工麵點類的朋友可以前來品嘗看看唷！
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▌FB粉絲頁 ▌春風滿麵
▌TEL ▌?(?02 ) 8771－5496
▌營業時間 ▌
星期一～四：1130～1430，1730～2100
星期五～六：1130～1430，1730～2130
? ? ? ? 星期日：1130～1430，1730～2100
▌店址?▌?臺北市大安區忠孝東路四段216巷27弄16號1樓
（近延吉街，明曜百貨後面附近巷子內，最近的捷運為忠孝敦化捷運站3號出口）
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