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金秋時(shí)分，菊黃蟹肥
花小豚很開(kāi)心收到窩客島的邀約，和部落客們一同深入萬(wàn)里，來(lái)個(gè)蟹鄉(xiāng)小旅行。
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窩客島蟹鄉(xiāng)小旅行：
參觀萬(wàn)里蟹漁人故事館-->午餐，品嘗萬(wàn)里蟹大餐-->參觀龜吼漁夫市集及漁港-->野柳漁港、漁村導(dǎo)覽-->野柳泊逸酒店，欣賞野柳岬風(fēng)光的VIP午茶-->螃蟹船卸貨展演-->野柳海鮮餐廳，萬(wàn)里蟹漁夫料理-->賦歸。
（出發(fā)地：臺(tái)北，時(shí)間：09:30~20:00）
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原文發(fā)布於：【萬(wàn)里。豚】菊黃蟹肥，快和窩客島來(lái)個(gè)蟹鄉(xiāng)小旅行，一起大啖萬(wàn)里蟹(邀約)
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第一站，我們來(lái)到萬(wàn)里區(qū)公所，參觀【萬(wàn)里蟹的奇幻旅程】漁人故事館
這個(gè)展覽內(nèi)容非常豐富多元，也有熱心的志工提供詳細(xì)的解說(shuō)。
雖然在城市長(zhǎng)大的我們，平常根本不可能深刻體驗(yàn)純樸的漁村生活
但是透過(guò)「萬(wàn)里蟹的奇幻旅程」?jié)O人故事館，可以很快速且容易地了解漁民捕蟹的辛勞和對(duì)萬(wàn)里蟹的基本知識(shí)
我覺(jué)得「萬(wàn)里蟹的奇幻旅程」就像是小型的探索樂(lè)園，讓參觀後的大家在品嘗美味蟹料理的同時(shí)，更能懂得以感恩的心情，珍惜得來(lái)不易的佳餚。
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「萬(wàn)里蟹的奇幻旅程」?jié)O人故事館中，介紹著關(guān)於萬(wàn)里蟹的一切
「萬(wàn)里蟹」指的是新北市萬(wàn)里區(qū)出產(chǎn)的海蟹
蟹種以一年四季皆有的「花蟹」和秋冬盛產(chǎn)的「三點(diǎn)蟹」和「石蟳」為主
近年來(lái)，萬(wàn)里區(qū)漁民參考韓國(guó)漁船，費(fèi)心改良蟹籠，精進(jìn)捕狩方法並集結(jié)眾多當(dāng)?shù)厝肆Γ铝度f(wàn)里蟹及在地觀光的推廣。
萬(wàn)里區(qū)漁民通常花三至五天的時(shí)間至西北漁場(chǎng)海捕蟹
而西北漁場(chǎng)又恰巧位於親潮和黑潮匯流處
因此秋冬捕獲的魚(yú)蟹特別肥美多汁。
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「萬(wàn)里蟹的奇幻旅程」?jié)O人故事館
亦有復(fù)古的辦桌造景和各式各樣的蟹料理烹煮方法
讓人彷彿一瞬間回到了五零年代。
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展場(chǎng)內(nèi)，不僅模擬九級(jí)海浪的洶湧大浪，暈眩程度絕非常人能忍受
更有提供漁夫裝及3D立體背板，讓人拍照、體驗(yàn)乘風(fēng)破浪的享受。
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時(shí)間：10點(diǎn)至下午5點(diǎn) （周六、日至下午7點(diǎn)）
費(fèi)用：免費(fèi)參觀
展出日期：即日起到103/10/31?
地點(diǎn)：新北市萬(wàn)里區(qū)公所一樓（萬(wàn)里區(qū)瑪鋉路123號(hào)）
更多資訊，請(qǐng)點(diǎn)：http://goo.gl/3z1NtH?
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?【午餐，品嘗萬(wàn)里蟹大餐】
「尚鱻漁舖」是由自家漁船捕漁撈蟹，擁有極度新鮮的海鮮食材
除了來(lái)店現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做之外，更提供全臺(tái)低溫配送的服務(wù)
讓遠(yuǎn)方的大家，也能輕鬆品嘗萬(wàn)里蟹的美味。
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地址：新北市萬(wàn)里區(qū)瑪鋉路24A號(hào)
電話：2492-2077
臉書(shū)：https://www.facebook.com/sunshine.fishop?
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在萬(wàn)里，想要品嘗美味蟹料理，又不想當(dāng)個(gè)冤大頭
可以參考「萬(wàn)里蟹CIS辨別設(shè)計(jì)」
如果店家掛有這個(gè)特別的「蟹」字，代表其食材和價(jià)格皆經(jīng)過(guò)評(píng)選通過(guò)喔！
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生魚(yú)片拼鮑魚(yú)（$580）
來(lái)到萬(wàn)里，就不能錯(cuò)過(guò)生魚(yú)片！
看這魚(yú)片的油脂光澤，閃閃動(dòng)人，超吸睛
夾起生魚(yú)片，飄散特有的油脂香氣，沾上些微的芥末醬油，品嘗起來(lái)，口感滑順甘甜。?
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汆燙脆卷（$120）
脆卷試鮮最佳的烹調(diào)方法就是汆燙，去除多餘的調(diào)味，便能吃出食材本身的鮮甜爽脆
汆燙脆卷帶有Q彈口感，伴隨海洋的微鹹滋味
鮮度與脆度，完全無(wú)法挑剔。?
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白帶魚(yú)麵線（$450）
將附含鎂和維生素D的白帶魚(yú)煎至外皮呈金黃香酥
肉肥鮮嫩，鹹香中略顯甘甜
搭配麻油麵線，濕潤(rùn)有彈性，令人唇齒留香。?
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咖哩蟹黃麵包（$200）
柔軟綿密的哈斯麵包上，塗抹拌有咖哩和蟹黃的黃金醬泥，賣(mài)相極佳
在微辛辣的咖哩襯托下，整道料理散發(fā)出奢華迷人的極致風(fēng)味
醬泥豐飽腴潤(rùn)，甘醇可口，我可以整餐都吃這一道！?
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蒸石斑魚(yú)（$380）
石斑魚(yú)深受臺(tái)灣人的喜愛(ài)，無(wú)論是喜宴辦桌還是自家餐桌上，總有它的一席之地
因其魚(yú)肉肉質(zhì)細(xì)嫩且細(xì)刺不多，很適合小孩嚐鮮
透過(guò)清蒸，鎖住石斑魚(yú)的鮮美原汁，搭上極具膠質(zhì)的魚(yú)皮，清爽不油膩。
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洋蔥蛋炒三點(diǎn)蟹（$580）
顏色繽紛的洋蔥蛋炒三點(diǎn)蟹，其味道和外觀一樣，多元且美味
洋蔥的甜、雞蛋的滑、三點(diǎn)蟹的香，融合得恰到好處?
綿密細(xì)緻、Q嫩可口，稱(chēng)得上是道色香味俱全的料理！?
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萬(wàn)里蟹，花蟹、三點(diǎn)蟹和石蟳，因口感及風(fēng)味不同，各自有廣大的擁戴者。
三點(diǎn)蟹的蟹肉，比花蟹更有咬勁彈牙，也不像石蟳有較重的腥鮮味
所以，在萬(wàn)里蟹蟹種中，我最?lèi)?ài)三點(diǎn)蟹了！
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又因萬(wàn)里蟹是海蟹，主要品嘗其豐厚的蟹肉和濃醇的蟹膏
推崇海洋永續(xù)發(fā)展，故體型太小或是母蟹就不推薦品嘗。
很多人喜歡享受蟹黃爆漿的快感
但是因?yàn)槿f(wàn)里蟹是海蟹，並非養(yǎng)殖蟹，所以即使有蟹黃，也不比養(yǎng)殖蟹來(lái)得濃郁量多。
其實(shí)，蟹肉，就擁有營(yíng)養(yǎng)師推薦的低脂肪熱量、高良性蛋白質(zhì)、豐富礦物質(zhì)和碘等
光是蟹肉，就營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分呢！
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飽足一餐後，我們繼續(xù)前往【參觀龜吼漁夫市集及漁港】
龜吼漁港是萬(wàn)里很重要的漁市場(chǎng)
花小豚在這學(xué)到了選購(gòu)飽滿(mǎn)蟹肉的秘訣唷
挑選海蟹，應(yīng)著重於肉的飽滿(mǎn)程度，非體型的大小
輕捏壓由下往上數(shù)來(lái)第二隻蟹腳，看看是扎實(shí)還是空殼感
或是整隻拿起來(lái)，用手惦惦重量
掌握挑蟹原則，就能選到飽實(shí)、不是虛胖的海蟹了唷！
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另外
辨認(rèn)「萬(wàn)里蟹」最簡(jiǎn)單的方法就是看看蟹身上的綁繩，是否是「綠色蝴蝶結(jié)」
這綠色多龍繩，因萬(wàn)里漁民皆向同一家廠商購(gòu)買(mǎi)，所以一定是一模一樣的
可算是萬(wàn)里蟹的正字標(biāo)記呢！
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在龜吼漁港，大多攤位都販?zhǔn)鄣幕铙w的萬(wàn)里蟹
先前提過(guò)，萬(wàn)里蟹分有三個(gè)品種，分別是：
「花蟹」
單價(jià)是萬(wàn)里蟹中較貴的，個(gè)頭也是最大的花蟹
肉質(zhì)軟嫩柔滑，富有飽滿(mǎn)湯汁，有海蟹中的貴婦之稱(chēng)
因較無(wú)腥味，所以適合清蒸料理，不但能鎖住肉質(zhì)的鮮甜，更能感受到些許的海洋鹹風(fēng)味
萬(wàn)里區(qū)一年四季都出產(chǎn)花蟹，但是端午前後和秋天，量多質(zhì)佳。
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「三點(diǎn)蟹」?
三點(diǎn)蟹十分好辨認(rèn)，其蟹殼上有清楚的三個(gè)頗大的斑紋記號(hào)，是我最喜愛(ài)的萬(wàn)里蟹！
因三點(diǎn)蟹肉質(zhì)較花蟹Q(chēng)彈，帶有些微紮實(shí)的嚼勁，在口感上，私心認(rèn)為略勝花蟹一籌。
其盛產(chǎn)季從夏末到冬季。
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「石蟳」?
萬(wàn)里蟹中，體型最小的就是石蟳啦
甲殼上帶有顆粒凸起，粗超且容易扎手，品嘗時(shí)要特別小心
雖說(shuō)石蟳常獲外國(guó)廚師喜愛(ài)，但是因其海鮮腥味較重，所以比較不適合清蒸
產(chǎn)季從入秋後到農(nóng)曆年前。
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【野柳漁港、漁村導(dǎo)覽】
野柳的保安宮，供奉開(kāi)漳聖王，是當(dāng)?shù)貪O民的信仰中心
每年農(nóng)曆正月十五日舉辦的「神明淨(jìng)港」，希望神明庇佑漁港平安、漁船豐收，總是吸引許多民眾前來(lái)參加。?
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地址 : 萬(wàn)里鄉(xiāng)野柳村港東路65-1號(hào)?
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【野柳漁港、漁村導(dǎo)覽】?
野柳漁港岸邊，停靠著各式各樣的漁、蟹船
漫步在漁港海岸，享受野柳的小鎮(zhèn)風(fēng)情，伴隨一股帶有自然鹹味的海風(fēng)
怡人景色，美不勝收。
如果想深度探訪瞭解蟹鄉(xiāng)漁村，可以向「瑪鋉漁村文化生活協(xié)會(huì)」申請(qǐng)導(dǎo)覽
導(dǎo)覽內(nèi)容，除了走訪萬(wàn)里漁村之外，還能認(rèn)識(shí)捕蟹漁船、探索漁船秘密基地、尋訪古厝風(fēng)采、玩童玩和吃涼冰等等。
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遊覽時(shí)間：大約是兩個(gè)小時(shí)，須提早預(yù)約
費(fèi)用：每團(tuán)導(dǎo)覽費(fèi)用是800元（20人以?xún)?nèi)，可組一團(tuán)）
聯(lián)絡(luò)電話：0919-293-017
聯(lián)絡(luò)人：蔡小姐
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跟著「瑪鋉漁村文化生活協(xié)會(huì)」導(dǎo)覽腳步
沿路我們看到了傳統(tǒng)式的蟹籠、欣賞漁船專(zhuān)屬的SPA美容
甚至，還參觀了漁用冰氣勢(shì)磅礡的裝載過(guò)程
這些都是我從未見(jiàn)過(guò)的事物，著實(shí)大開(kāi)眼界了一番！?
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接著，導(dǎo)覽帶著大家尋訪古厝
由於靠近海港，所以為了防風(fēng)，古厝之間的距離都不大
大概是一個(gè)半大人的寬度，摸乳巷來(lái)著！
野柳老厝多以咕咾石建造，也就是用珊瑚礁和砂巖建造的老房子
因保存不易，現(xiàn)今已不多見(jiàn)。
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而野柳巷內(nèi)的「瑪鋉居展示館」則深藏不露?
這「瑪鋉居展示館」裡有豐富的古早味物品和童玩，好有趣。
大熱天，坐在庭院的長(zhǎng)板凳上，吃著古早味支ㄚ冰
微風(fēng)吹拂，內(nèi)內(nèi)外外都透清涼！?
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【野柳泊逸酒店，欣賞野柳岬風(fēng)光的VIP午茶】
告別了導(dǎo)覽，我們來(lái)到了「野柳泊逸渡假酒店」
「野柳泊逸渡假酒店」坐落於北海岸觀光風(fēng)景區(qū)，面向大海
在大自然畫(huà)師的精心點(diǎn)綴下，整天都有不同的風(fēng)采。
登上頂樓，走到室外，慵懶斜靠在木編躺椅上，邊欣賞海天一色的美景，邊享受陽(yáng)光的洗禮
真是高級(jí)享受啊！
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在「野柳泊逸渡假酒店」頂樓的場(chǎng)地
居高臨下，將海洋世界和地質(zhì)公園一覽無(wú)遺，毫無(wú)障礙物遮擋
透明玻璃窗臺(tái)旁，架設(shè)著免費(fèi)的望遠(yuǎn)鏡臺(tái)，可輕鬆地遠(yuǎn)眺海上搖曳的點(diǎn)點(diǎn)漁船。
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「野柳泊逸渡假酒店」即將推出精緻的下午茶服務(wù)，喜歡的大家可上官網(wǎng)查詢(xún)唷！
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地址：新北市萬(wàn)里區(qū)野柳里港東路162之2、之3號(hào)
電話：02-7703-5777
官網(wǎng)：http://www.boutixhotels.com.tw/zh/background.html
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【螃蟹船卸貨展演】
享受完高級(jí)的下午茶，我們回到保安宮前的廣場(chǎng)，就近觀看活蟹卸貨
蟹船一靠岸，工作人員馬上快手將萬(wàn)里蟹依大小分類(lèi)
然後急速運(yùn)送到餐廳料理
處理流程順暢，一刻都不耽擱
第一次看到這麼多海蟹，讓我異常的興奮，上百隻蟹腳亂竄的模樣，非常壯觀。
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另外
即日起到10/25
每週六（10/18除外）17:00，在同個(gè)地點(diǎn)（保安宮對(duì)面廣場(chǎng)），有從漁船卸貨、最新鮮的萬(wàn)里蟹限量販?zhǔn)?/p>
每人可買(mǎi)3斤萬(wàn)里蟹，共500元（每次限100人購(gòu)買(mǎi)）。
當(dāng)場(chǎng)會(huì)有專(zhuān)門(mén)人員發(fā)放號(hào)碼貼紙
因在這購(gòu)買(mǎi)的萬(wàn)里蟹，不但剛從漁船卸下，十分新鮮，價(jià)格還比一般便宜
所以
花小豚造訪的當(dāng)天，聽(tīng)說(shuō)有人為了搶手的萬(wàn)里蟹，下午兩點(diǎn)多就來(lái)排隊(duì)了呢！
雖然活動(dòng)預(yù)計(jì)從17:00開(kāi)始，但是因?yàn)槭呛Ｐ罚瑸榱诵迈r保存，如果漁船提前進(jìn)港，就會(huì)提早開(kāi)賣(mài)喔！
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在【螃蟹船卸貨展演】不遠(yuǎn)處，亦有「野柳假日活蟹市集」
除了販?zhǔn)酆ｕr之外
在購(gòu)買(mǎi)萬(wàn)里蟹後，也能拿到這裡，請(qǐng)專(zhuān)人幫忙蒸熟，予以保新鮮（須付費(fèi)，3斤收費(fèi)100元），方便帶回家享用！?
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時(shí)間：活動(dòng)日早上11點(diǎn)到下午5點(diǎn)
地點(diǎn)：野柳漁港－藍(lán)色公路候船亭
日期：即日起到10月26日止，幾乎每個(gè)周六、日和10/10都有市集（10/11、12、18和19除外）
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【野柳海鮮餐廳，萬(wàn)里蟹漁夫料理】
晚餐時(shí)間，我們來(lái)到「船家海鮮世界餐廳」享用晚餐
「船家海鮮世界餐廳」的老闆是野柳土生土長(zhǎng)的討海人
代代相傳已有八代，擁有最為道地的海港滋味
餐廳裡十分明亮乾淨(jìng)，其擺盤(pán)亦相當(dāng)講究。
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可惜，花小豚玩了一天下來(lái)，單眼相機(jī)竟然沒(méi)電了！！！！！！
只好用一般數(shù)位相機(jī)拍給大家參考，畫(huà)質(zhì)和顏色不如單眼漂亮。
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地址：新北市萬(wàn)里區(qū)野柳里港東路153號(hào)
時(shí)間：11:00 - 19:00
臉書(shū)：http://ppt.cc/oR9L
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龍鳳菜雙拼干貝唇
晚餐的冷盤(pán)涼拌菜是爽脆有咬勁的龍鳳菜雙拼干貝唇
搭配小黃瓜切條和清香酸冽佐料，超級(jí)開(kāi)胃
營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，深受女生的喜愛(ài)。
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鮮蝦雙拼
大尾鮮蝦和章魚(yú)，都是我很喜歡的海鮮食材
章魚(yú)肉質(zhì)鮮甜，清爽軟Q
鮮蝦有順序的隻隻排好，擺盤(pán)超級(jí)用心。
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米粉三點(diǎn)湯
吸飽湯汁的粗米粉，口感很棒且具有飽足感，鹹香順口
湯頭結(jié)合蟹肉的鮮甜和芋頭的濃郁，是相當(dāng)經(jīng)典的滋味。
雖然我沒(méi)品嘗芋頭，但聽(tīng)同桌的部落客說(shuō)燉得十分軟爛
喜愛(ài)芋頭的人，應(yīng)該會(huì)很喜歡。
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清蒸小卷
清蒸小卷，不僅能享受最原始的肉質(zhì)，更能吃得到隱約的海洋風(fēng)味
我好喜歡這樣簡(jiǎn)單的料理手法
讓食材充滿(mǎn)單純的幸福味。
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清蒸鮑魚(yú)
擺盤(pán)別出心裁，有如高級(jí)飯店的清蒸鮑魚(yú)
以清蒸突顯鮑魚(yú)的鮮度，佐以少許調(diào)味，澆淋於鮑魚(yú)之上
底下鋪著爽口的豆腐，以清爽之姿，攻佔(zhàn)味蕾。
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避風(fēng)塘中卷
避風(fēng)塘一直都是我很喜歡的料理，油、蔥、蒜等佐料的香氣，總令人食指大動(dòng)
Q彈入味的中卷，一點(diǎn)也不老乾，鹹香入裡
緊實(shí)彈牙中飄散鮮香，是道兼具口感和香氣的誘人餐點(diǎn)。
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清蒸魚(yú)
清蒸魚(yú)講究的不單只是魚(yú)本身的新鮮
淋上蔥的熱油，更是畫(huà)龍點(diǎn)睛，重要的功夫
透過(guò)滾燙熱油，將蔥味擴(kuò)散出來(lái)，融入魚(yú)肉，完全交融在一起
是相當(dāng)香醇爽口的迷人配菜。
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炸鰻魚(yú)
店家一端上桌，香氣四溢，聞起來(lái)像極了炸雞的味道
質(zhì)厚細(xì)嫩的鰻魚(yú)肉，裹覆著金黃麵衣
在口中越嚼越香，叫人忍不住再夾一尾入口。
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沙茶蟹
三點(diǎn)蟹佐沙茶，真的是絕配！
品嚐時(shí)，沙茶的濃郁鹹香，率先佈滿(mǎn)整個(gè)口腔
讓原本肉甜味美的蟹肉，更顯風(fēng)味。
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鮮魚(yú)湯和甜點(diǎn)冰堡
香氣滿(mǎn)點(diǎn)的鮮魚(yú)湯，魚(yú)肉甘甜，同時(shí)湯內(nèi)還有蛤蜊和豆腐，讓口感變得多元
一個(gè)晚上吃下來(lái)，十人份，總共5000元
我覺(jué)得是相當(dāng)實(shí)在的價(jià)格！
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玩了一整天，感覺(jué)既充實(shí)又有趣
我深深?lèi)?ài)上萬(wàn)里的迷人風(fēng)貌和蟹肉美味
喜歡的大家，可以參考這次花小豚參與的行程喔：
參觀萬(wàn)里蟹漁人故事館-->午餐，品嘗萬(wàn)里蟹大餐-->參觀龜吼漁夫市集及漁港-->野柳漁港、漁村導(dǎo)覽-->泊逸酒店，欣賞野柳岬風(fēng)光的VIP午茶-->螃蟹船卸貨展演-->野柳海鮮餐廳，萬(wàn)里蟹漁夫料理-->賦歸。
（出發(fā)地：臺(tái)北，時(shí)間：09:30~20:00）
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萬(wàn)里蟹官網(wǎng)：http://wanlicrab.tw/
螃蟹快報(bào)：https://www.facebook.com/WanliCrab
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