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圖文完整版~請(qǐng)至Milly貪吃鬼主站
>>http://millychun.pixnet.net/blog/post/32816445
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這陣子我想大家應(yīng)該都被可怕的地溝油食安事件給震驚到，
從之前黑心油添加有害色素到近期使用餿水油製成香豬油搞得人心惶惶
裡面有許多大大小小的老牌子廠商也因此受到無(wú)辜牽連
實(shí)在難以想像讓人吃下肚的油品居然成份如此可怕，
因此最近Milly家裡也開始改去市場(chǎng)購(gòu)買豬油板自行炸豬油或是使用橄欖油煮菜
最近剛好用到一款國(guó)外知名品牌橄欖油，因?yàn)橛蜔熭^少也很純淨(jìng)，讓Milly家裡吃起來(lái)安心許多
如果對(duì)於食安恐慌的大家，不妨可以參考看看喔
而且這篇Milly還要分享一道瑞士經(jīng)典美食--瑞士炸牛肉鍋給大家喔，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)呢!!
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這次收到是由專門釀造醬油的--<臺(tái)灣源味本舖>所代理的西班牙知名橄欖油品牌
<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO(體驗(yàn)瓶/40ML)
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每次使用產(chǎn)品前，Milly總是喜歡先看過(guò)廠商小故事，
像這間<臺(tái)灣源味本舖>主要由各大網(wǎng)站和百貨非常知曉的醬油品牌--豆油伯手工醬油創(chuàng)立的網(wǎng)路商店
像豆油伯手工醬油因?yàn)樯线^(guò)多家知名電視美食節(jié)目和新聞專訪報(bào)導(dǎo)過(guò)，
雖然Milly還沒品嘗過(guò)，但耳聞許久!
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由豆油伯女兒LULU結(jié)合一群愛吃的朋友為了尋找美味的食材原味和源頭
集結(jié)許多用心製作好食材的廠商，一同推廣把好的『食物』的原味，與用好的『食器』分享給更多人
就是希望把好食材分享給大家，因此<臺(tái)灣源味本舖>開始引進(jìn)西班牙幾款知名橄欖油品牌來(lái)照顧大家的健康
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像這次Milly收到這款<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO(體驗(yàn)瓶/40ML)
可是來(lái)自世界第一大橄欖產(chǎn)區(qū)-西班牙
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Guirado Noguera 家族產(chǎn)地位於西班牙南部安達(dá)盧西亞，此地區(qū)孕育著數(shù)千年的橄欖油文化
致力於生產(chǎn)世界級(jí)特製初榨橄欖油已有三代傳承的歷史。
Guirado 家族定居於 Cazorla山脈自然公園，這地區(qū)的純淨(jìng)與天然，造就出高品質(zhì)的橄欖油
所有的生產(chǎn)過(guò)程必須依據(jù)當(dāng)?shù)卣膰?yán)格規(guī)定與品質(zhì)管制，
才能擁有Sierra de Cazorla 的產(chǎn)地標(biāo)章（DO Sierra de Cazorla）。
除此之外，Guirado橄欖油還獲得了安達(dá)盧西亞政府頒發(fā)的品質(zhì)證書, 認(rèn)可其產(chǎn)品的優(yōu)等品質(zhì)。
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吉拉多利就是豆油伯女兒-LULU特別飛去西班牙引進(jìn)的品牌
並只引進(jìn)吉拉多利-頂級(jí)初榨橄欖油（Extra Virgin DO.）系列。
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因?yàn)轫敿?jí)初榨橄欖油是最高級(jí)的橄欖油，只能使用人工採(cǎi)集自健康橄欖樹上之成熟橄欖，
並從採(cǎi)集，運(yùn)輸，研磨到儲(chǔ)藏製造全程都要避免油脂發(fā)生化學(xué)變化，全程使用物理方式低溫冷榨，
絕不使用通過(guò)溶劑與任何化學(xué)輔助溶劑的製成過(guò)程。
這使橄欖油風(fēng)味最佳，不飽和脂肪酸與維他命也最豐富。?
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近幾年臺(tái)灣漸漸也開始重視橄欖油的營(yíng)養(yǎng)成份和好處，
像是不飽和脂肪酸或是低油煙，油品反覆使用多次較不易變黑變質(zhì)等...
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最近Milly家裡炒菜都是使用這瓶<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油
像洋蔥或蘑菇以前都是使用奶油炒過(guò)，增加香氣
不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)改用初榨橄欖油，油煙較少，對(duì)身體也比較健康無(wú)負(fù)擔(dān)
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美味的洋蔥和蘑菇經(jīng)過(guò)橄欖油清炒，整個(gè)帶出特殊的菌菇香氣
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像前幾天在煎從<宅鮮配>購(gòu)物網(wǎng)訂購(gòu)的美國(guó)肋眼牛排，
就是利用炒完洋蔥和蘑菇剩下的油分香煎豐富油花牛肉，吃起來(lái)真的是特別好吃!!
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這道好吃又美麗的燻鮭田園時(shí)蔬蛋捲
也是先用<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油炒香洋蔥末和紅黃甜椒末和雞蛋做出的蛋捲
(詳細(xì)煎法請(qǐng)看這篇↘↘↘)
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最後一道，Milly則是要分享瑞士經(jīng)典美食，也是歐洲國(guó)家的居民在秋冬季節(jié)最喜歡吃的鍋類喔!!
就是非常有名的--瑞士炸牛肉鍋
想要做這道鍋料理雖然有專用鍋具，不過(guò)初次品嘗只是想要體驗(yàn)?zāi)欠N氣氛
所以瑞士鍋簡(jiǎn)易版的話，大家只需要準(zhǔn)備＃以下幾樣器具：小鍋?zhàn)印T臺(tái)、鐵叉等
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＃主角食材：橄欖油和牛肉丁
(一般是將牛肉切成骰子狀，不過(guò)Milly想說(shuō)需要炸熟的時(shí)間較久，所以改成牛肉片)
歐洲國(guó)家油品通常還會(huì)加上香料泡過(guò)，這樣炸牛肉會(huì)比較有味道，如果想吃原味就不必加上香料泡過(guò)
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＃醬料：可自行準(zhǔn)備像是塔塔醬、牛排醬、番茄醬等
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因?yàn)槲覀冎挥袃蓚€(gè)人，加上已經(jīng)使用易熟的牛肉片，鍋內(nèi)不必太多油分，
所以一開始倒入少量橄欖油慢慢加熱
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最後只需要將加熱的油鍋放入牛肉，
將牛肉泡到喜歡的熟度再任意沾上喜歡的醬料就可以囉，非常簡(jiǎn)單吧!!
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新鮮的牛肉片吃起來(lái)味道很鮮甜，直接沾上塔塔醬或是灑上一點(diǎn)海鹽
跟一般直接煮過(guò)或炒過(guò)的味道不同，真的是體驗(yàn)最原始的食材美味
大家也可以炸蔬菜或是薯?xiàng)l等，也非常好玩～
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最近下廚使用過(guò)<臺(tái)灣源味本舖>代理的<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油
覺得菜餚特別健康的感覺，應(yīng)該不是心理作用拉(哈哈)
兩瓶體驗(yàn)瓶已經(jīng)被Milly快使用完了~最近想要下手買大瓶來(lái)用!!
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大家如果對(duì)於<臺(tái)灣源味本舖>有興趣，
請(qǐng)上臺(tái)灣源味本舖官網(wǎng)或是臺(tái)灣源味本舖粉絲頁(yè)查詢更多活動(dòng)訊息
像現(xiàn)在正在舉辦橄欖油任選優(yōu)惠活動(dòng)喔～大家快來(lái)吃好油卡安心!!
<Guirado吉拉多利>冷壓初榨橄欖油活動(dòng)網(wǎng)址（請(qǐng)點(diǎn)此）
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延伸閱讀:
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◆體驗(yàn)。廚房用品◆Teepee品。味驛站喜馬拉雅山巖鹽(玫瑰鹽)。在家料理享好鹽?
(文末贈(zèng)獎(jiǎng))◆團(tuán)購(gòu)宅配美食◆蜂王。臺(tái)灣在地嚴(yán)選100%純蜂蜜~讓天然蜂蜜成為生活的甜蜜調(diào)味(內(nèi)附蜂蜜料理分享)?
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