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義大世界這幾年的人潮真的是越來越多了，目前沒意外應(yīng)該是中南部最大的遊樂區(qū)加上一旁的義大是藉購(gòu)物廣場(chǎng)，還有皇冠飯店跟天悅飯店，一整個(gè)就超大的！！
而且義大購(gòu)物廣場(chǎng)裡面還有電影院也是小寶常常去的地方，大部分很多時(shí)候想看電影的時(shí)候，都會(huì)來到這邊先吃個(gè)飯後，再去逛一下整個(gè)義大世界消化一下，最後再往電影院出發(fā)，最近每來一次義大世界就覺得人潮真的越來越多了，當(dāng)然陸客團(tuán)也是佔(zhàn)大多數(shù)，但是近期發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣人來這邊的數(shù)量也越來越多了，一到晚上就可以看到義大購(gòu)物廣場(chǎng)的大門口很多人在這邊出入。 |
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| 每到晚上就會(huì)看到義大世界購(gòu)物廣場(chǎng)４樓的美食區(qū)變成這個(gè)情況，人潮真的是有夠多的，幾乎是一位難求的地步，美食區(qū)理面的餐廳琳瑯滿目，幾乎想的到的品牌都進(jìn)來這邊大展拳腳，所以來這邊可以先好好的逛上一圈，仔細(xì)看一下有什麼餐廳是自己喜歡吃的，但是因?yàn)樾氶L(zhǎng)期都在日本生活，所以這陣子幾乎都沒有去日本，非常想念日本的味道，所以這一次鎖定的目標(biāo)就是日本料理或是拉麵系列的餐飲。 |
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這時(shí)候走到了另一端的時(shí)候看到了一個(gè)滿多人在排隊(duì)的櫃臺(tái)，上面的字讓我一眼就注意到了，日式定食專賣店！！！
力馬再仔細(xì)看了一下，不只有日式定食還有拉麵耶，而且似乎也滿多人在點(diǎn)的，等待的號(hào)碼也非常的長(zhǎng)。 |
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| 店名是非常特別的食８番，有點(diǎn)像是中文講的１８般武藝樣樣精通的感覺，莫非這廚師也是料理界的１８般武藝都精通嗎？？ |
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這櫃臺(tái)看起來似乎比一般的面寬還要來的寬許多，一旁的玻璃櫃上有模型製作物，模型看起來就讓我快流口水了，但是面對(duì)美食街的模型很多都是中看不中用，往往是實(shí)品跟模型完全大走樣，心理面默默的盤算著到底要不要向前，最後考慮了一下決定還是吃這一間，
因?yàn)槲艺娴倪€滿想念日本食物的，順便看看這一家是不是實(shí)品可以跟模型一樣精采。 |
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看到店門前的一個(gè)活動(dòng)是２人同行優(yōu)惠價(jià)３６８，３個(gè)人同行是５３８，看起來似乎相當(dāng)?shù)膭澦悖侵丝鞠盗谐猓藛慰雌饋硪严喈?dāng)?shù)呢S富，都是我熟悉的日本味，炙烤拉麵的部分最主要是叉燒的部分炙烤過，但是炙烤拉麵的部分自有活動(dòng)兩碗４３８組合價(jià)，其他沒有炙烤的產(chǎn)品就可以跟著店口的組合搭配進(jìn)行活動(dòng)。
我們看了很久終於跟ＭＯ貴人點(diǎn)了各自的喜歡的商品。 |
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櫃臺(tái)上還有著大根熬煮的清湯，旁邊還有碗，似乎客人可以自行呈湯？？？
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| 餐點(diǎn)上來的時(shí)候後托盤會(huì)附贈(zèng)一個(gè)茶杯，這邊的飲料可以無(wú)限暢飲，有日式煎茶跟冬瓜茶兩種選擇，日式煎茶還滿道地的。 |
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小寶的座位就在店門口對(duì)面，可以看到工作人員忙進(jìn)忙出的，大看板上面寫著入魂兩個(gè)字就非常的有意境，旁邊的ｌｏｇｏ還有將太的背影，一整個(gè)也太專業(yè)了吧ＸＤ
該不會(huì)有人不知道將太是誰(shuí)吧！！？ |
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小寶在點(diǎn)拉麵非常的簡(jiǎn)單，就看店裡面最有人氣的就給他點(diǎn)下去就對(duì)了，尤其是地區(qū)限定或是當(dāng)日限量的更是我的菜，所以我的拉麵就是這一碗炙烤天皇拉麵，之前小寶在日本道頓堀的文章就有分享過了，沒有好不好吃的拉麵，只有合不合妳胃口的拉麵，還順便分享了拉麵的文化，有興趣的朋友可以看看。
精選推薦數(shù)十家必吃排隊(duì)知名拉麵 就愛吃日本拉麵系列
其實(shí)這一碗拉麵剛上來的時(shí)候就有吸引到我的目光了，一看就知道是非常濃厚的豚骨湯頭了，而且還不是用臺(tái)灣很多拉麵店用的大骨粉，而是豚骨真的花了４８小時(shí)去熬煮出來的湯頭，因?yàn)榭凑掌秃苊黠@可以到湯碗上面那一層薄薄的半凝固膠質(zhì)，如果不是直接用豚骨去常食煎熬煮是不太可能會(huì)有這一層膠質(zhì)的，不信下去妳們?nèi)シ婚g的拉麵店試試看，放在涼都沒這層薄膜，只要有熬煮老母雞江浙雞湯的都會(huì)知道，只有這樣放進(jìn)鍋爐很多食材長(zhǎng)食煎熬煮才可以把骨頭裡面的精隨都熬煮出來，這方面我個(gè)人覺得這湯頭真的非常的濃稠，下次去日本可以去試試看天下一品拉麵，那你就知道豚骨濃厚系的風(fēng)格了，讓我比較驚訝的是食８番還可以看到膠質(zhì)而不黏膩。
上面的湯料相當(dāng)?shù)呢S富，除了有炙烤過的叉燒肉以外，糖心蛋、筍乾、玉米粒等等，日本拉麵會(huì)出現(xiàn)的湯料通通都集合在這邊了，臺(tái)灣大部分號(hào)稱日本拉麵的店家，或許湯頭模仿的像，但是湯料的部分還第一次看到有人可以那麼完整的搬到臺(tái)灣。 |
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直接喝上一口湯頭頗讓我驚訝的，這湯頭喝起來非常的特別，帶有日本的懷念跟臺(tái)灣的風(fēng)味，這湯頭明明看起來就是日本純正湯頭，但是店家似乎有改良過，本來以為會(huì)跟天下一品一樣的濃稠，但是其實(shí)它滑動(dòng)的非常的快，喝進(jìn)口里也飛長(zhǎng)的滑順，可以喝到日本湯頭的鮮甜，還有一股奶香味？？
整體口感增加了不少的甜度，大部分臺(tái)灣人到日本都說日本拉麵那湯頭喝完感覺都要爆血管了，可是偏偏又愛吃日本拉麵又愛罵，但是食８番的拉麵湯頭確是讓我非常的震撼，確實(shí)有它獨(dú)特的風(fēng)味跟特色，我個(gè)人覺得這臺(tái)魂日式拉麵在東京賣的話，可能比無(wú)敵家的雙湯頭更搶手。 |
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| 在麵碼的部分食８番也做了一些調(diào)整，捨棄日本正統(tǒng)的拉麵，吃起來的口感也不太像臺(tái)灣的麵條，再把麵夾起來的時(shí)候可以感覺到麵體的Ｑ彈，入口確可以吃到麵粉的滋味，口感偏粉一點(diǎn)，這應(yīng)該算是剛好卡在日本跟臺(tái)灣麵碼的中間口感。 |
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| 選用上等梅花豬肉醃製過在炙烤的叉燒真的用看的就會(huì)流口水了，一口咬下叉燒就可以吃到外皮的焦香味，叉燒本身帶有咬勁，越吃越香，這讓我想起了北海道的小林屋拉麵叉燒也似乎跟食８番的叉燒相同！！ |
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| 重點(diǎn)就是這個(gè)咖哩醬超好吃的，一定要試試看這濃濃日本風(fēng)味的咖哩醬，臺(tái)灣基本上幾乎沒有那麼美味的日式咖哩。 |
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| 這金黃色的誘人可口的蛋皮就蓋在白飯上面，有點(diǎn)像日本幸樂院的鐵板蛋皮包飯，看到的時(shí)候我也滿驚訝可以在臺(tái)灣見到這樣的做法，一樣用鐵鍋呈著，淋上咖哩醬我只能說珍的是幸福到不行，咖哩真的超濃郁的，搭配著蛋皮的滑順跟白飯粒粒口感，我超推這個(gè)組合的。 |
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| 因?yàn)槲覀凕c(diǎn)的是厚切豬排，所以豬排當(dāng)然也是重點(diǎn)，豬排上面裹的粉炸的相當(dāng)酥脆，一口咬下還有＂喀滋＂的聲音，內(nèi)肉除了緊實(shí)彈牙外還帶點(diǎn)肉汁，厚度確實(shí)也滿夠的。 |
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| 還有一盆莎拉，正常都會(huì)把高麗菜絲撲在炸豬排下吸油，看到高麗菜絲自成一盤的時(shí)候我還回頭看了一下豬排，豬排其實(shí)底下沒有很多的榨油，難怪吃起來滿清爽的。 |
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溏心蛋 $35
因?yàn)椋停腺F人的餐點(diǎn)沒有溏心蛋，所以她自己就單點(diǎn)了一個(gè)，這蛋我只能說處理的相當(dāng)?shù)陌簦?/td>
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跟一般在外面吃的日式炸機(jī)比較不一樣，食８番的日式炸機(jī)的雞肉選的比較小一點(diǎn)，但是一口一個(gè)剛剛好，吃起來也是滿嘴的雞汁啊！！！！！
那個(gè)皮炸的剛剛好，是我喜歡的酥脆。 |
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揚(yáng)出豆腐 $89
這炸豆腐可也滿特別的，除了裹住雞蛋豆腐的粉跟一般不一樣以外，上面灑了柴魚片的香氣更是絕搭，一口咬下豆腐相當(dāng)?shù)臓C口，但是外皮非常的脆耶！！ |
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| 整體上來說，這是吃到食８番拉麵。日式定食真的有滿足到我想念日本美食的幼小心靈，可以在我家附近的義大世界購(gòu)物廣場(chǎng)吃到有著濃濃日本風(fēng)味跟純正豚骨湯頭讓我超開心的，不像像一般大部份都是香料湯頭，要用大骨熬出來的湯頭可是比什麼都昂貴，除了拉面以外還有意外發(fā)現(xiàn)原來食８番的咖哩真的還不賴，還有炸豆腐也讓我非常的驚豔，算是把正統(tǒng)日本美食再加上自己對(duì)臺(tái)灣人的口味習(xí)慣做些調(diào)整，真的是滿推薦大家到義大世界的時(shí)候，不用到日本就可以來到食８番感受一下日本風(fēng)味。 |
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