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花小豚
窩客好文

花小豚

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

造訪商家: 萌牛鮮奶鍋
新北市板橋區(qū)三民路一段一百四十九號
作者本次評價:
3.05
美味度
3.00
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.00

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萌牛鮮奶鍋

地址:新北市板橋區(qū)三民路一段149號

電話:02-2963-3666

營業(yè)時間:早上10點~凌晨3點

臉書:板橋萌牛鮮奶鍋

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板橋的三民路上

於2014.05新開了一家主打鮮奶鍋的小火鍋店

店面外頭還擺設(shè)了一頭乳牛,很顯眼。

常常在板橋出沒的花小豚

每次騎車經(jīng)過,都會被這頭牛吸引

於是,特地和屁屁找了一天,嚐鮮去!

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萌牛鮮奶鍋,店內(nèi)乾淨、寬敞且明亮

桌位頗多,吧檯可供單人用餐時坐。

我喜歡萌牛鮮奶鍋的天花板

藍天白雲(yún)的設(shè)計,感覺超級悠閒的

而且

服務(wù)生穿的乳牛圍裙也好可愛喔。

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自助區(qū)

冰沙的部分,有芒果、水蜜桃和冬瓜茶三種口味

飲料,也有常見的冬瓜茶和紅茶。

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醬料則有沙茶、辣椒、青蔥、蒜末、蘿蔔泥、白醋、烏醋和醬油。

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萌牛鮮奶鍋的價格,對我來說稍為貴了些

主鍋從220元起跳,也有低消的限制(每人220元,主盤單點可抵共鍋費用)。

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萌牛鮮奶鍋的湯底有兩種選擇

一種是一般的高湯

另一個則是店家主打的香濃鮮奶鍋底(須另外付80元,且只提供一瓶生奶,一瓶使用完則添加原味高湯)

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花小豚當天點了梅花豬肉鍋和香濃鮮奶鍋底($220+$80)

而屁屁選擇培根牛肉鍋和一般湯底($220)

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因老闆的女婿是花蓮瑞穗吉蒸牧場的兒子

所以萌牛鮮奶鍋採用的是吉蒸牧場的荷蘭種乳牛奶。

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點完餐後,服務(wù)生會先端上湯底

香濃鮮奶鍋底,除了鮮奶之外,還利用多種蔬果搭配熬煮

因此,一開始的湯底,牛奶香和味都不算濃郁

但多了些蔬果的甘甜滋味。

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點了香濃鮮奶鍋底,除了原本的湯底之外,還會提供一瓶生奶(生奶是不能直接喝的唷)

用餐過程,大家可以自行添加入湯底

私心認為,直到加完一整瓶生奶後,湯底的牛奶味才比較符合我的要求

能品嘗出牛奶獨特的油脂香,口感滑順且香醇。

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菜盤的部分

有高麗菜、番茄、芋頭、玉米、金針菇、豆腐、南瓜、蝦、多種火鍋料等等

整盤的份量剛剛好

熬煮過後,食材外裹覆著香濃牛奶,如絲綢般滑順,風味醇厚。

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豬肉和牛肉,則大獲屁屁好評

肉片切得頗厚,一份大約有七片

肉質(zhì)表現(xiàn)也棒,肉片解凍軟掉之後,用筷子夾起,肉片也不會四散開來

就算用大火川燙過後,肉片仍維持完整一塊,彈牙Q嫩,令人唇齒留香。

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主食則有白飯、王子麵、冬粉、烏龍麵和魯肉飯可以挑選(魯肉飯須再加$5)

牛奶烏龍麵,超對我的味

蔬果的甜、烏龍麵的Q、湯底的奶香,各種食材融合得恰到好處

清爽不油膩,饒有風味。

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屁屁的一般湯底,聽說也很不錯

預(yù)算有限的大家,可以點一般的湯底試試看。

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萌牛鮮奶鍋的甜點是一球明治冰淇淋

口味則不能自行挑選。

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大致上,萌牛鮮奶鍋的牛奶鍋,對我這個狂愛牛奶的人來說稍嫌淡薄了些

而肉的表現(xiàn)則是很不錯!

飲料選擇很多,但是沒有提供氣泡式飲品

環(huán)境清潔且透亮

價格稍高了點

最後,再給大家一次店家的資訊:

萌牛鮮奶鍋

地址:新北市板橋區(qū)三民路一段149號

電話:02-2963-3666

營業(yè)時間:早上10點~凌晨3點

臉書:板橋萌牛鮮奶鍋

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