臺北捷運忠孝敦化站附近的明曜百貨後方，有一家Fresh ONE，這裏面可厲害了，不但有全國最大的有機超市，也有一家以上海菜為主的福來喜廚房，這家福來喜廚房擺脫了上海菜濃油赤醬的特色，反而和在地小農合作，以友善健康無毒的食材入菜，精緻、健康、又養生，非常特別哦

Fresh ONE 太平洋鮮活是太平洋建設集團旗下的新事業
一進入地下室，感覺很寬敞舒適，尤其這個位置像極了咖啡廳

滿多地方都透露出這裏與自然環保共生的理念

這一區是福來喜廚房的用餐區，用了蒸籠在天花板上做為裝飾，十分應景又可愛
這樣的陳設也很環保哦，改天廚房少了一個，可以馬上來拿

這一部份則是有機超市，品項非常的多，喜歡友善無毒食材的朋友，一定不能錯過這裏啊

我們這次是受邀在廚藝教室裏用餐，裏面掛著248農學市集十大經典菜
這就說明福來喜支持在地小農，採用他們的食材合作開發出的菜色!! 真的給他拍拍手啦
而且B1這一整區都是屬於太平洋鮮活的，像是是有機超市、福來喜廚房~~全部的食材
都是來自於FreshONE 超市裡面的友善無毒食材哦

首先，小菜先上場
涼拌青花菜 80

Xo醬秋葵 80

四喜烤麩80

涼拌川耳 80

踏雪尋梅200

涼拌小蕃茄

這些開胃小菜，真是令人讚不絕口啊，每道都滿清爽卻很夠味，就連四喜烤麩都不會太
，大部份的小菜都是簡單的川燙後，再淋上香油或醋，就令人回味再三
我想應該是食材本身的鮮甜原味，讓這幾道變的更為可口~~
真沒想到，一開始的小菜就令我們驚艷，跳脫了開胃小菜原來的配角的角色，每道小菜都可以成為主角!!!

這香醋可是非常有名的哦

再來就是今天的主角啦，8種各具特色的小籠包澎拜上場了!!
當然啦，這份量有比較多一些，正常的話，一籠八顆

養生野菌湯包 ，?一籠8顆/260元
一口咬下養生野菌湯包，濃濃的菌菇香氣留在口中，好吃!!!!

港式蝦卵燒賣。?一籠8顆/260元
內餡飽滿、口感紮實，因為第一口是湯包，所以和燒賣的口感不同，Q軟可口!

翡翠花素蒸餃，一籠8顆/260元

這款素餃內餡是以韭菜為主，很意外的口味沒麼重，口感滿清爽，感覺天天吃這個，身體不會有負擔!!

上海小籠湯包 ，一籠8顆/200元

湯包的基本款，裏面的湯汁很多，一口將外皮咬開，裏面可是爆漿的湯汁，

南瓜糯米燒賣，一籠8顆/220元
?嘿嘿，有沒有發現這款的燒賣，非常的視覺系哦，外皮是南瓜的顏色，內餡是紫

紫糯米的紫色，上頭還有青豆仁點綴，這些都是利用食材的原色組合而成的，色、香、味、俱全啊

一品鮮魚湯包，一籠8顆/280元

這道一品鮮魚湯包的外皮也夠有創意了吧，外皮用的是火龍果和南瓜的食材原味，非常鮮艷亮麗
光是用看的，就可以讓人口水直流了，非常的吸睛。以魚肉入餡口味也很獨到哦

絲瓜蝦仁湯包，一籠8顆/280元

這道絲瓜跟蝦仁的組合，也是很多以湯包出名的店一定會有的基本菜色啊，
絲瓜自然的清甜與蝦仁的鮮味結合，真是絕配?

飄香菜肉燒賣，?一籠8顆/260元
這款燒賣看起來很像巧克力的顏色，但它是用甜菜根作成的哦

這幾道菜吃下來，搭配香醋，感覺既健康又美味啊

松子五彩炒飯?250元
? 這款炒飯粒粒分明，好看又好吃，大伙一吃都覺得驚艷!!! 加上松子讓香氣更足，很棒的一道

五彩蒸鮮蔬 260元

五種不同食材加上薑絲清蒸，這道完完全全是以食材的原味取勝，好清甜哦，非常的清爽!!
在家也可以學著做做看，但要確認食材夠優哦!!

洋蔥拌肥牛? 300元
這道菜的牛肉真的好嫩好可口~
搭配上洋蔥的甜味，切片牛肉的厚度也足夠，口感非常好，看似平凡但也好好吃哦

清蒸高麗菜 200元
這道也是考驗食材本身的特性啊，上頭再灑上柴魚跟櫻花蝦，

高麗菜吃起來好甜哦，

腰果椒麻雞 260元
這椒麻雞的雞肉軟嫩，味道比較重口味一些，但很意外的又不會太油膩

阿禾師圓籠蒸鮮蝦?460元
? 這阿禾師是248農學市集的成員，利用魚蝦共生的有機養殖而成，肉質彈牙鮮甜好吃

紅麴無錫子排 360元
紅麴本身就是養生的食材之一，紅麴紅燒的很入味，子排用筷子一夾就立刻骨肉分離，這也很不錯

上海醃篤鮮 360元
醃篤鮮也是上海菜的經典菜色之一啊，看這顏色就知道了，熬煮成濃郁的雞湯
加上火腿、豆結、跟青江菜，湯頭不膩又好喝，大家都喝了好幾碗?

元氣紫米甜飯120元
? 紫糯米甜飯也好吃!! 香氣十足又不會太甜

紅棗桂圓銀耳盅 90元
這道也小有創意，改用傳統的白木耳，改用熱量低又營養的海燕窩
加上紅棗桂圓一同熬煮，口味一樣很棒

杏仁豆腐花 90元

聽說這也是是福來喜廚房的超人氣甜點，杏仁豆腐香甜可口，果然名不虛傳啊
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哇，福來喜廚房真的顛覆了我們對傳統上海菜的印象，或許有人認為這沒有傳統濃油赤醬的特色
但時代再變，傳統中也能加入創新的元素。而且福來喜廚房與在地小農合作，這個精神更值得鼓勵了
利用這些健康質優、友善無毒的食材，反而開創上海菜的新風貌，真的很適合來嚐鮮哦

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好康來了
即日起，平日中午用餐，一人只要點兩籠以上的湯包系列
可以享有每籠半價優惠，真的太超值、太劃算啦!!
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福來喜廚房
地址 :臺北市大安區仁愛路四段151巷36號B1
(忠孝敦化站明曜百貨後方)
電話 :02-87714570

營業時間

平日:11:00~14:00 / 17:00~21:30
假日: 11:00~14:30 / 17:00~21:30

http://www.freshone.com.tw/index.php
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