【美食】臺北捷運(yùn)圓山站。百年老店金春發(fā)牛肉店～從筋到肉，全牛到底一次享受

哇！沒想到點(diǎn)了碗半筋半肉麵，可以把牛肉先生的軟Q筋骨、筋中帶肉、精實(shí)肉體一次看光光，吃起來也太害羞了>////<

金春發(fā)牛肉店不只是一間百年老店，更是一家全牛店

如果你想要一次吃到牛腦、牛腩、牛鞭、牛雜、牛肚、牛筋、牛肉還是牛肉湯，千萬不能錯過唷～

其實(shí)百年老店金春發(fā)牛肉店的總站是在大同區(qū)天水路20號的天水總店

大概因?yàn)樘贸粤耍躁懤m(xù)開了許多分店

像是永春，內(nèi)湖，松山還是我們這天晃去的圓山站都可以看到金春發(fā)的分店

大概最吸引老饕的就是那全牛料理，還有那美味的品質(zhì)全都反映在實(shí)惠價格上

想到巧遇品嘗百年歷史老店就超興奮der

這想必不用我多說，招牌清一色都是牛牛牛牛牛

當(dāng)然，現(xiàn)在可能邁向多角化經(jīng)營理念

如果不吃牛，也有豬、羊、蝦仁之類的炒飯炒麵還有什錦麵、燴飯可以選擇

一進(jìn)店裡就看到好威的匾額

雖然是百年老店，不過吃這種比較偏熱炒類型的餐廳其實(shí)翻桌率滿快的

不過也有可能我們兩隻餓鬼是在平日晚上8點(diǎn)用餐的緣故，我們完全沒有等到就有位子囉~YA！

既然都來到了百年牛肉之店當(dāng)然要點(diǎn)一下牛肉料理的阿！

如果是平常當(dāng)正餐要吃飽，價位主要落在百元左右，算是還可以的小資享受

自助式點(diǎn)完菜單之後交給服務(wù)人員就OK囉～

需要飲料就自取，畢竟金春發(fā)沒在收服務(wù)費(fèi)的，客倌們用餐偶爾就自動自發(fā)一下囉

很清楚的簡介，其實(shí)旁邊還放了件蓑衣更有FU

苦主之前其實(shí)就吃過金春發(fā)，因?yàn)橛X得還不錯這次就乖乖帶我來覓食

表現(xiàn)好的話才還有下次這樣(金春發(fā)還有苦主都一樣XD)

吆呼～上菜囉！餓鬼上身已經(jīng)快不行了

今天就來個半筋半肉麵還有炒咖哩牛肉飯吧。(((我這個俗仔暫時還沒勇氣吃牛腦和牛雜)

半筋半肉麵

有小白菜有牛肉又有麵條兒，挺澎派的嘛！

那個牛筋看起來好像好軟Q又大塊頭，整個見獵心喜模式開啟中

?不只紮實(shí)，還要完整。很少看到半筋半肉麵是從筋到肉讓你一次看得見的

麵條兒是普通的陽春麵條，吃起來爽而不膩，配上清燉牛肉湯頭恰恰好

普通，卻也因此不搶熬煮的湯頭風(fēng)采顯得溫潤有味不死爛

一絲都不顯肥膩，口感適中。

來自配合牧場的本土臺灣黃牛肉，比起牛筋的軟Q，吃起來精實(shí)有咬勁，吃得到牛肉的原始肉汁風(fēng)貌

最精華的部分就一定要把湯頭叫上來說幾聲，喝起來溫潤中帶著清燉牛肉湯的清甜，不油不膩好順口

不是高湯去熬煮的湯頭，而是用牛肉去燉煮的湯頭自然是牛得很啊！

冬天熱著喝，正享受，如果喝不夠還可以請金春發(fā)加個湯，酌收20元銀兩

炒咖哩牛肉飯

好濃烈的咖哩香，聞起來超級下飯的

其實(shí)是從一送上桌來就很難忽視它的存在，因?yàn)榭Яㄏ銡庹娴闹荒苡脫浔窍銇硇稳?/p>

整個害我懷念起之前當(dāng)化學(xué)志工亂走跳用烤箱做咖哩偵探實(shí)驗(yàn)，讓咖哩粉在整個實(shí)驗(yàn)室飄香的回憶

咖哩看起來黃黃的原因就是咖哩裏頭薑黃素的成分形成的唷這是一個寫食記也很愛扯五四三逼大家聽我講話的概念

喔喔喔～只能說臺灣黃牛肉實(shí)在太讚了

炒牛肉吃起來又嫩又香，每一口都好好吃

米粒雖不至於粒粒分明，但也算是不軟爛

只可惜咖哩的味道實(shí)在是太重了，整體咖哩炒飯偏鹹(我的OS: 老闆老闆，你是重口味被我抓到了吧XD)

醬人出動加點(diǎn)辣醬亂吃似乎有均勻味蕾的效果，

不過。。。吃完這盤咖哩牛肉炒飯，我就知道我的牙套橡皮筋又慘了，創(chuàng)造透明色瞬間變黃色的效果，嗚嗚><

總之，百年老店金春發(fā)牛肉店初次巡禮，炒牛肉還有清燉牛肉湯頭實(shí)在是美邁

話說，i?金春發(fā)的員工衣服也太Q了，忍不住還跟阿姨五四三稱讚一下。

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最後

金春發(fā)牛肉店(承德店)等你來

營業(yè)時間:中午11:30~晚上10:00 ?(每周一公休)

營業(yè)地址: 臺北市大同區(qū)承德路三段223號

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