大叔團的臺中南投二日遊行程,第一天直衝溪頭山上呼吸新鮮空氣,晚上入住埔里的水水春耘,第二天上清境農場找茶趣,順便在佛羅倫斯渡假山莊用餐,旁邊的妮娜巧克力彩色小屋午茶,晚上搭高鐵回板橋之前,先在臺中吃個飽,這小肥牛鴛鴦鍋應該算今年入秋第一鍋,剛好趕上小肥牛的酸白酒粕鍋新口味開賣,感謝小寶臨時帶路嚐鮮試菜。
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每次來臺中的餐廳用餐,感想都是店面排場又大又舒適,這間小肥牛蒙古鍋公益店也不例外,店面招牌上頭的金屬片裝置醒目有現代感,內裝走簡約典雅路線,座位和座位之間很寬敞,看不出來是間開了10年的老火鍋店。?
我們坐在包廂內,又多了點隱密性,用餐也比較自在。
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從google到的網友食記看來,小肥牛算是平價的單點制鴛鴦火鍋店,收費標準是鍋底單鍋300元,鴛鴦鍋350元,不以人頭計費,單點鴨血和豆腐一份,就無限可續,想省錢又怕吃不飽的可以專攻這二樣。
如果像我們是第一次來不會點,也有880元雙人套餐和1600元招牌套餐可以選擇,不用傷腦筋。
小肥?;疱佊腥N鍋底,辣味鍋、養生鍋和最新推出的酸白酒粕鍋,單鍋和鴛鴦鍋才差50元大叔一定選雙鍋底,基本上三種鍋底都不需要沾醬,但還是有為重口味客人提供沾醬。
最新推出的酸白酒粕鍋,感覺像是酸菜白肉鍋的威力加強版,開動前附上一瓶日本清酒酒粕精華露,想加多少看個人。
用日本清酒酒粕醃漬的酸白菜,顏色偏向金黃,湯頭喝起來是順口的自然酸,不會嗆,酸度比一般酸白鍋名店來得低,大叔覺得剛剛好,嗜酸的女性同胞可能要多添點酸白菜。
基本上,大叔覺得酒粕酸白鍋的表現不會輸給小肥牛的招牌辣味鍋,雖然大叔平常愛吃辣~~?
小肥牛建議先涮肉片、丸類、海鮮最後才是瓜果青菜類。
大叔不吃牛,這天吃到的透抽、豬肉和羊肉都好吃,優惠價的豬五花肉表現最佳,用白鍋或紅鍋涮都好吃,基本上不需要沾醬。?
小肥牛的丸類選擇似乎特別多,這天上桌的就有五種以上,貢丸抱香菇、芋角鮮肉丸、手工牛肉丸、筍香鮮肉丸、Q彈魚皮丸...
?
一開始吃到Q彈魚皮丸的時候就覺得有中!想不到後來的芋角鮮肉丸和筍香鮮肉丸口味又更合拍,感覺這裡的丸類比肉類還值得一試。
除了鍋物之外,這天吃的到孜然串燒也不錯,大家都給豬肉串燒第一名,建議上桌立馬開動,趁熱享用才好吃。?
雖然已經被肉片和丸子塞飽了,但手工麵一煮熟,大家還是以秒殺速度清盤。
最後的冰糖白木耳甜湯,涼爽不甜膩,當成鴛鴦鍋的甜湯剛剛好。
大叔團初嚐臺中小肥牛的感想,座位寬敞舒適,服務態度也不錯,招牌辣味鍋表現一般,酸白酒粕鍋表現比招牌辣味鍋來好,肉類最愛豬羊(反正也不吃牛)、丸類和手工麵必點,最後的冰糖白木耳甜湯好喝,然後板橋文化路還缺一間好吃的鴛鴦鍋店。
※臺中小肥牛蒙古鍋※
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地址:臺中市公益路286號
分店:http://www.fatcalf.com.tw/store2.html
電話:(04)23106789
時間:11:30~24:00
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