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每次要去花蓮玩村長心裡總是惦記著那花蓮小吃「炸彈蔥油餅」

不是村長對它的味道念念不忘

而是幾年前去花蓮玩連續二天的賣完撲空讓人不甘心

所以再次造訪花蓮勢必要吃到那傳說已久的「炸彈蔥油餅」

到底「炸彈蔥油餅」有多麼好吃呢？

接下來跟著村長的腳步看下去

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「炸彈蔥油餅」位於花蓮市復興街靠近林森路口

同一條路上有二間距離大概一百公尺左右

二間「炸彈蔥油餅」的店面都以小發財車為主，但顏色上不一樣，滿好區別的

這間的黃色小發財車的人也滿多的

村長觀望了一下，二間都擁有各自的客戶群

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當然電視的採訪也少不了

夯不郎噹的掛了不少採訪過的招牌

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但是村長吃的不是黃色小發財車的「炸彈蔥油餅」

是…藍色的！聽在地人所言藍色才是老店

所以在取捨間就先以老店為主囉！

但村長想二間的口味應該不會差太遠

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正宗老牌、創始老店「炸彈蔥油餅」高高掛起

至於那間才是真正的老店也不需要去搞懂

因為東西好吃才是重點！

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藍色小發財排隊的人潮一樣是那麼多

可見在花蓮是超級夯的小吃之一

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「炸彈蔥油餅」價目表

蔥油餅一個20元

加了蛋叫炸彈蔥油餅一個30元

為了它奔波勞累，當然要加蛋補一下囉

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炸蛋蔥油餅之所以誘人，有一半的原因是來自於那半生不熟的蛋~

一口咬下炸的酥脆的餅皮，中後段就可以吃到半熟流出的蛋液，讓整個蔥油餅的風味更獨特了

所以不敢吃半生不熟蛋的村民們，店家有貼心的提醒"蛋要全熟請先告知"，一定要在點餐時就告知唷

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「炸彈蔥油餅」工作人員不多三個人足以應付大量人潮

一個桿麵團、一個炸蔥油餅、一個打包收錢

看麵皮在油鍋裡滋滋作響

感覺等等的「炸彈蔥油餅」會很厲害！期待

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在麵皮快熟的時侯工作人員會把蛋打在麵皮上

油鍋裡那團白白的就是蛋

但…村長看到這裡在跟最近的食安油品聯想

恩…這麼黑的油其實也是滿恐怖的

哈…

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「炸彈蔥油餅」在點時就要跟工作人員說要辣與不辣

醬料沒有太多的選擇，只有醬油跟辣椒醬二種

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終於輪到村長取餐啦！

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「炸彈蔥油餅」吃起來麵皮很酥香

薄薄的麵皮吃起來口感很Q

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至於裡面的蛋因為半生不熟所以吃起來很滑嫩

村長覺得敢吃半生不熟的一定要吃這一味！好呷

搭配香酥的外皮及微辣的味道口感還滿特別的

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村長個人覺得「炸彈蔥油餅」還滿不錯吃的

但是油炸類食物還是盡量少吃對身體也比較健康

好康資訊報哩哉

店家名稱：炸彈蔥油餅

店家地址：花蓮市復興街102號

洽詢電話：0955282038

營業時間：13:30~賣完為止

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