?這次大口又要帶大家來(lái)臺(tái)中吃美食溜!位於臺(tái)中市西區(qū)華美西街一段上的「三道一鍋」，才剛開(kāi)始試營(yíng)運(yùn)一陣子，也是大口私心認(rèn)為今年必嚐的極品美味!所謂「三道一鍋」就是採(cǎi)用日本北海道日高昆布熬煮的湯頭，搭配USDA PRIME等級(jí)的牛肉，最後才獻(xiàn)上一鍋融合食材精華的日式雜炊，集合這三道美味而成一鍋，便是「三道一鍋」的名稱(chēng)由來(lái)溜!雖說(shuō)是單點(diǎn)鍋物，但是光是以不到七百元的價(jià)位就能吃到PRIME等級(jí)，也就是最高品質(zhì)的牛肉，真的是超值得，c/p值超高的!另外松坂豬、海鮮的厲害程度也不在話下，最後的雜炊更是深受大口的喜愛(ài)，到現(xiàn)在還魂?duì)繅?mèng)縈的美味，接下來(lái)趕緊帶大家來(lái)去看看「三道一鍋」PRIME級(jí)的肉品有多厲害吧!

【店家資訊】
地址:臺(tái)中市西區(qū)華美西街一段85號(hào)
電話:04-23211151
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:30~2:30(週一到週日)
官方粉絲團(tuán):點(diǎn)我連結(jié)

▼「三道一鍋」就位於臺(tái)中市西區(qū)華美西街一段上，門(mén)口還有一些高架花籃，現(xiàn)在還是試營(yíng)運(yùn)的階段，但已經(jīng)吸引不少饕客前往；招牌除了有「三道一鍋」的LOGO外，另一側(cè)還寫(xiě)著「PRIME BEEF」，美國(guó)農(nóng)業(yè)部依牛肉屠體品質(zhì)等級(jí)分為八種，「PRIME」即「極佳級(jí)」，也就是最好品質(zhì)的肉品，三道一鍋標(biāo)榜著PRIME等級(jí)牛肉讓人對(duì)肉品充滿期待啊!另外麻園頭溪旁兩側(cè)皆有停車(chē)格，還算好停車(chē)!

▼門(mén)口還有一隻可愛(ài)的貓頭鷹，帶點(diǎn)日式風(fēng)情，表情非常無(wú)辜可愛(ài)。

▼室內(nèi)座位不多，約有20餘個(gè)位子，有四人座、六人座及吧臺(tái)區(qū)，細(xì)細(xì)的木頭飾條帶有點(diǎn)簡(jiǎn)約日式風(fēng)，環(huán)境乾淨(jìng)舒適。

▼位子與位子的距離頗有一段，比較不會(huì)互相打擾到；另外坐吧臺(tái)區(qū)也是滿不錯(cuò)的選擇，可以跟服務(wù)人員或老闆互動(dòng)也是挺好的!

▼大口一開(kāi)始營(yíng)業(yè)就進(jìn)來(lái)了，沒(méi)過(guò)多久，人就馬上坐滿惹，生意也太好!這裡採(cǎi)取一人一鍋的用餐方式，每個(gè)人桌上都有一個(gè)黑晶爐、餐具及茶杯，帶有點(diǎn)禪意。

▼所謂「三道」指的就是第一道湯頭、第二道肉品、第三道雜炊，也就是從湯底到肉品乃至於最後的精華，都非常到位。

▼菜單，餐點(diǎn)很簡(jiǎn)單，主食有牛肉、豬肉、海鮮等選擇，另外肉品都可以選擇全鍋、單點(diǎn)全份及單點(diǎn)半份，全鍋吃不過(guò)癮的可以再加點(diǎn)，大口一直吃到最後才知道為何要再追加肉品，因?yàn)閷?shí)在是太美味惹(吶喊)!

▼另外還有單品、飲料部份可以單點(diǎn)，價(jià)位平實(shí)!

▼一旁擺有醬料可以自取，有白蘿蔔、青蔥、辣椒、蒜丁、沙茶、醬油、醋等基本配備，另外也有檸檬水可供取用!

▼醬料區(qū)上有不少知名藝人的簽名，包括左左右右、蘇打綠、納豆等等，星光閃閃，讓人期待哪天還會(huì)遇到哪些藝人!這面簽名牆恰巧也變成牆上的擺飾惹!

▼菜盤(pán)，雖然種類(lèi)不多，但該有的基本上都有惹!看起來(lái)頗為新鮮乾淨(jìng)，至少口咩熱愛(ài)的高麗菜非常多，香菇也頗大一朵的(竊笑)!

▼湯頭採(cǎi)用日本北海道昆布搭配蔬果熬煮而成，清淡甘甜，加上大量蔬菜下去煮，甜味更豐富惹!其中最特別的就是切成薄片的蘿蔔捲惹，不但較容易煮熟，也為湯頭帶來(lái)更多甘甜味!

▼湯頭非常清澈甘甜，起初喝有點(diǎn)清淡，但代表他們沒(méi)有其他人工添加物及味精，煮什麼喝起來(lái)就是什麼味道，非常天然鮮甜!

▼Prime牛小排(全鍋/690元)，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的牛小排油花均勻的分佈，厚度頗為驚人，也相當(dāng)大一片!

▼這Prime牛小排的長(zhǎng)度與厚度都頗為驚人，為了想知道Prime牛肉有多厲害，大口立馬給它拿下去涮煮個(gè)幾秒!

▼涮煮至淡粉紅色即可起鍋，五分熟至七分熟是最佳入口的口感惹!吃起來(lái)鮮嫩多汁，肉汁鮮甜，重點(diǎn)是這片有厚度的牛小排在嘴裡以一種跳躍式的彈性在運(yùn)動(dòng)著，吃進(jìn)嘴裡真的很讓人驚豔!

▼但如果怕生的捧友們煮至九分熟一樣美味，吃起來(lái)一點(diǎn)也不會(huì)過(guò)老或過(guò)柴，真不愧是Prime級(jí)的牛小排!

▼沾上一點(diǎn)醬料更為提味好吃，整個(gè)牛小排口感Q彈鮮嫩，帶有淡淡清香與鮮甜，非常美味!看看這個(gè)厚度，在嘴裡咀嚼完全就是鮮嫩又帶點(diǎn)彈牙的口感，是道會(huì)令人感動(dòng)的美味!

▼松坂豬(全鍋/420元)，話說(shuō)這松坂豬的份量也太多惹吧!足足有十來(lái)片，也是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的!

▼顏色粉嫩帶點(diǎn)白色油花的松坂豬，也是相當(dāng)大一片，剛開(kāi)始大口以為松坂豬就是吃起來(lái)爽脆彈牙的那種口感，殊不知...

?

▼松坂豬煮至全熟即可撈起，美麗的油花變成半透明狀，看起來(lái)同樣誘人!

▼他們的松坂豬吃起來(lái)超級(jí)無(wú)敵世界嫩的，完全不是想像中那種爽脆的口感，而是軟嫩!松坂豬在嘴裡溫柔的散開(kāi)來(lái)，同時(shí)又帶點(diǎn)香甜的肉汁，真的超好吃!

▼上官方粉絲團(tuán)打卡按讚加拍照po文，還會(huì)加送「比手大草蝦」或「嚴(yán)選超巨文蛤」，如果兩個(gè)人來(lái)的話建議一人點(diǎn)一種，就可以同時(shí)吃到兩種只送不賣(mài)的新鮮美味溜!話說(shuō)老闆真的是佛心來(lái)的耶(合十)!!

▼我們的比手大草蝦及超巨文蛤來(lái)溜!文蛤果然個(gè)頭很大，口咩拿出一元硬幣瞬間弱掉，是一元硬幣的好幾倍大呢!

▼這個(gè)草蝦也不是蓋的!非常大一尾，煮熟後撥開(kāi)蝦殼，蝦肉還比手指頭粗，吃起來(lái)鮮美彈牙，非常美味!文蛤因?yàn)橐恢辈婚_(kāi)口被大口煮的有點(diǎn)過(guò)熟，有點(diǎn)可惜，但吃起來(lái)仍舊鮮甜好吃!

▼手工花枝漿(60元)、手工鮮蝦漿(60元)，個(gè)頭不小，看得出來(lái)是自製的，有時(shí)還會(huì)看到花枝塊或蝦仁塊不小心露出來(lái)呢!

▼料好實(shí)在的花枝漿、蝦仁漿丟到湯裡頭稍微煮一下，沒(méi)多久就可以撈起惹!吃起來(lái)真的有花枝塊跟蝦仁塊，甜美又彈牙，魚(yú)漿鮮甜柔軟，非常好吃哩!

▼另外又單點(diǎn)了干貝(120元)，一份有三顆，以冰塊及檸檬保鮮著!煮起來(lái)也是相當(dāng)大一顆，兩顆干貝都快塞滿整根湯匙惹，吃起來(lái)Q彈鮮嫩，美味極惹!再來(lái)煮的就是附餐的麵溜，他們的麵微粗，有點(diǎn)類(lèi)似烏龍麵，吃起來(lái)Q彈滑順，吸收湯頭裡的精華後，也是相當(dāng)有水準(zhǔn)哩!

▼到了大口最期待的雜炊溜!老闆首先先將湯裡的剩料撈起，將米飯倒入湯頭內(nèi)，再拿出大大的沙漏，靜待十五分鐘(記得中間需不停攪拌以免燒焦)，最後再加入蛋汁攪拌後即可!

▼起鍋前再加入海苔絲與蔥花，稍微攪和一下就是美味的雜炊溜!

▼香濃可口的雜炊有點(diǎn)類(lèi)似廣東粥的概念，吃起來(lái)海鮮味超~超~超濃郁的!米飯一整個(gè)軟嫩可口，一整鍋的鮮味全吸進(jìn)飯裡，每一口都是涮煮過(guò)的湯頭精華!

▼一旁還有漬物可供搭配著吃，頗為解膩!原本已經(jīng)飽足的肚子因?yàn)檫@道雜炊，突然又多了一兩碗的空間出來(lái)，真的非常美味哩!讓大口吃完馬上又開(kāi)始想念惹!

▼最後還有甜點(diǎn)唷!是來(lái)自紐西蘭的雪酪，有檸檬口味及熱帶水果口味，酸酸甜甜入口即融的口感，非常銷(xiāo)魂啊!

?

「三道一鍋」的環(huán)境簡(jiǎn)約舒適，帶點(diǎn)日式淡雅風(fēng)情；PRIME等級(jí)的牛肉名不虛傳，不管是長(zhǎng)度厚度都讓人驚豔，吃起來(lái)鮮嫩多汁，嘴裡充滿軟嫩Q彈的嚼勁，真是太好吃惹!另外松坂豬也讓人驚喜，吃起來(lái)軟嫩甘甜，不是以往的爽脆口感，非常特別!海鮮也是個(gè)頭頗大，新鮮美味，打卡禮只送不賣(mài)的超大草蝦及超巨文蛤更是佛心來(lái)的!最後再來(lái)個(gè)日式雜炊當(dāng)個(gè)完美的Ending!「三道一鍋」是個(gè)讓大口吃飽走出店門(mén)會(huì)立刻想念的美味，也是大口私心覺(jué)得美味火鍋的前三名唷!以幾百元就能吃到PRIME等級(jí)的牛肉，C/P值超高搭!推薦給有興趣的捧友們，有機(jī)會(huì)一定要來(lái)嚐嚐，保證會(huì)讓你魂?duì)繅?mèng)縈、回味無(wú)窮!

【店家資訊】
地址:臺(tái)中市西區(qū)華美西街一段85號(hào)
電話:04-23211151
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:30~2:30(週一到週日)
官方粉絲團(tuán):點(diǎn)我連結(jié)

?