噠咘牛鮮切炭烤牛排
◎店家資訊
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地?????? 址： |
臺(tái)中市北區(qū)進(jìn)化北路276號(hào) |
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電?????? 話： |
04-2235-2558 |
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營(yíng)業(yè)時(shí)間： |
週二至週日，11:30-14:30 17:00-22:00 ※每週一公休 |
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官方臉書： |
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話說(shuō)噠咘就開在小魔女的活動(dòng)範(fàn)圍，黑色低調(diào)的色系，卻有著閃閃發(fā)光的招牌想不被吸引，都很難。
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在我們抵達(dá)時(shí)已是高朋滿座了。
就讓我們先看看空間裝潢
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門口這3輛顏色繽紛的自行車，很亮眼。
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在門口的右側(cè)，是隔著玻璃的開放式廚房，與肉品展示櫃，厲害吧，等一下會(huì)有火焰烤牛排。
店家是用高級(jí)的美國(guó)安格斯自然牛。
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這：夠厲害了吧
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這可要認(rèn)真看了
是真正正的木碳，外行看熱鬧，內(nèi)行人呢，則要看門道，不同坊間有的是用原子碳，木碳就是多了一股碳香，溫度高的遠(yuǎn)紅外線，可以讓牛肉表面快速熟成，形成蛋白質(zhì)包膜，讓肉汁多留在肉質(zhì)裡
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看這熊熊大火，可惜隔著玻璃，聞不到香氣
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店家有公告相關(guān)檢驗(yàn)，可以讓消費(fèi)者安心
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菜單(可以點(diǎn)進(jìn)網(wǎng)路看單更清楚)
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當(dāng)然這點(diǎn)菜單更簡(jiǎn)單了
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雞湯無(wú)限飲
怎麼跟燒肉很像，最近常吃燒肉--森森、牧島、屋馬園邸店、匠屋精緻、匠屋勤美店、一頭牛
這些燒肉都是送上一整壺的雞湯，好像成臺(tái)中燒肉的特色
看來(lái)會(huì)席捲鮮切牛排店了
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今天我們是點(diǎn)
冷藏特選肋眼$599
德國(guó)豬腳$399
以上都有附湯品、沙拉、飲料。
當(dāng)然習(xí)慣還是加點(diǎn)了一鍋砂鍋牛肉
且聽我道來(lái)
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紅茶，沒有很甜，很解喝
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昨天在森森也有看見
果然很牛
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炸薯?xiàng)l$70
現(xiàn)在來(lái)店打卡送薯?xiàng)l，這個(gè)薯?xiàng)l很好吃，與一些早午餐用的等級(jí)是一樣的，據(jù)說(shuō)連座落公益路臺(tái)北來(lái)的名店，也是用這個(gè)等級(jí)的。香酥香脆。
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沙拉
通常這種沙拉是沒什麼好期待的，就是附餐
喔，主廚撈起後，一陣驚訝聲
有別於其他店家，是用燙過(guò)冰鎮(zhèn)的過(guò)貓
拌上柴魚酸酸香香的醬汁，別有一番新意
盪過(guò)貓與一般生菜不同，要一根根的挑撿，雖然耗工，但好吃清新
不得不為店家的用心，按個(gè)讚
比一些所謂的義法料理還有創(chuàng)意，又能堅(jiān)持在地的食材
如果前菜沙拉是這般用心，以經(jīng)驗(yàn)值來(lái)說(shuō)，就先放心一半了
整個(gè)用餐完畢，證明我的經(jīng)驗(yàn)是對(duì)的。
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牛肉沙鍋
這是用牛肩與蔬菜還有少許中葯，湯頭甘甜飄著淡淡不搶味的中葯香
CP值非當(dāng)高，尤其是中午，不想大塊肉，可以試一試這個(gè)沙鍋，絕對(duì)讓人滿意的
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這是我的特選肋眼
足足有10 OZ,大家大概沒啥概念，應(yīng)該說(shuō)大約283克，也就是約半斤重
害怕了吧
上次在一家BISTRO，點(diǎn)了一個(gè)4OZ的牛排套餐是$900
這樣比較大家有概念了
如果要享受純粹的牛肉，噠咘牛真的是唯一首選
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搞個(gè)剖面秀吧
五分熟的烤功了得
也證明了香甜軟嫩
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有附炸蒜片與生切蒜片
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德國(guó)豬腳
這也未免太嚇了
一整腳的德國(guó)豬腳，肉的部份約有500克
這個(gè)更是破表
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從側(cè)面再看一下，再感受一下大大的豬腳
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德國(guó)豬腳烤的皮QQ，不油不膩不焦，沾上店家附上的三元件
味覺豐富又多元
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來(lái)個(gè)合家歡照
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餐後甜點(diǎn)是紅豆湯圓
在這入秋寒意上心頭，人很溫暖。
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甚少嚐試所謂的鮮切牛排，沒想到也有高品質(zhì)的牛肉，一點(diǎn)也不輸高級(jí)餐廳
美國(guó)安格斯黑牛，又是頂級(jí)的冷藏等級(jí)，真正木碳火烤。
如果想要感受牛肉的本質(zhì)，這裡純對(duì)是首選，與大家分享
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今天參加愛評(píng)網(wǎng)的體驗(yàn)券活動(dòng)
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