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與「饗食天堂」同樣隸屬於「饗賓餐飲事業(yè)集團(tuán)」下的「果然匯」，
大家應(yīng)該都不會太陌生，自從去年在明曜百貨公司12樓開幕後，
老是說想找時間來品嘗， 畢竟像這樣多國創(chuàng)意無負(fù)擔(dān)蔬食料理，
還有許多甜點等真的非常吸引我，不過就是一直沒機(jī)會去吃，
很開心前陣子有機(jī)會來體驗?zāi)兀?/p>
餐廳就在明曜百貨公司12樓，可以在一樓搭乘透明電梯直接上來，
入口處有專人帶位進(jìn)入，若是想來用餐記得要提前訂位，
我們周五晚上來用餐，我看了一下幾乎是客滿喔！
那麼假日更不用說，所以記得要提早訂位嚕！
現(xiàn)在除了打電話外也可以利用官方網(wǎng)頁來定位 ->?點這裡?
這陣子油品安全亮起紅燈，大夥都深怕吃到不好的油品，
櫃臺這裡有張公告，強(qiáng)調(diào)要求廠商提供檢驗合格書，
一向秉持顧客第一的宗旨，致力維護(hù)顧客的健康，
10月初在粉絲頁上有特別說明並無使用「維力清香油」、「維力香豬油」
及「正義香豬油」，請所有顧客可放心品嚐。
?還沒進(jìn)入座位區(qū)看到這擺設(shè)品，彷彿就是提醒你多吃蔬果類有益健康啦！?
餐廳設(shè)計是以圖書館為概念，利用具有穿透式大量書架的設(shè)計，
架上放置一些藝術(shù)品，彷不僅做為擺飾也是很棒的隔間。
?若是背對著汽球狗的話，你會發(fā)現(xiàn)用餐區(qū)大致是呈現(xiàn)一個ㄇ字型，
而座位區(qū)就在這ㄇ字裡面，所以無論坐在哪一區(qū)，拿餐都是很方便的喔！?
我想來東區(qū)用餐的人，大都會感到這裡的餐廳很擁擠，
沒辦法~ 畢竟這裡的土地寸土寸金租金又高，
老闆們當(dāng)然希望多擺放幾張桌子多塞幾個客人，
但是果然匯店內(nèi)空間不僅裝潢很典雅，各區(qū)域以鏤空格櫃來作為間隔，
穿透力十足的的空間感，營造出寬敞舒適的用餐空間。
因此當(dāng)晚即使是客滿的狀態(tài)，但是卻不會感到擁擠或是過於吵雜，
而座位區(qū)桌子間的距離都很寬敞，整個用餐的環(huán)境就是讓人感到很舒適，?
心想這耗資千萬元打造寬敞的用餐空間，果然是不同凡響啊！
在尚未取菜前我看到入口這裡有一排綠色蔬菜，好學(xué)的我把握機(jī)會也先來認(rèn)識一下啦！（哈）
餐廳表示此區(qū)水耕蔬菜皆為入菜的安心食材，觀賞之外還可以輕輕觸摸,但是不能摘取喔！
現(xiàn)在準(zhǔn)備去拿餐囉！
果然匯以蔬食料理為訴求，來到這裡用餐我想每個人都跟我一樣，
顛覆以往對傳統(tǒng)蔬食料理的印象，不僅裝潢很漂亮這裡的美食也會讓你刮目相看呦！
餐點大致分成七大區(qū)，包含生菜沙拉區(qū)、歐陸冷盤熱鍋區(qū)、
港式點心區(qū)、中式料理區(qū)、日式炸烤區(qū)、甜點霜淇淋區(qū)、水果飲料區(qū)。
?生菜沙拉區(qū)
站在生菜檯前仔細(xì)一瞧，一字排開這陣仗真可觀喔！
色彩鮮豔的各式蔬果生菜，有四季豆、玉米筍、地瓜、小蕃茄、蘆筍、羊齒菜、蓮藕、
墨西哥辣椒、酸豆、綜合橄欖、白豆、甜菜根、烤彩椒、花椰菜、小黃瓜、苦瓜等。
另外還有8種特製的沙拉醬，這天我放棄平時常使用的千島醬，
試試野莓油醋醬口味，我覺得這生菜更加爽口。
?除了生菜這裡還有麵包區(qū)，提供數(shù)種挺美味的麵包。
有許多種塗醬可以任你搭配，
奶油、巧克力醬、草莓醬、奶酥醬、香草鳳梨醬。
另外也有壽司區(qū)，無論是握壽司還是散壽司都看來很受歡迎，
經(jīng)過這裡幾次這盤子都見底了！但是不用擔(dān)心服務(wù)人員會很快補(bǔ)上的。
這是散壽司，像這樣小小一碗我建議每個人都可嚐嚐看，
不過我想你吃過後就會跟我一樣，還是會想再去拿的喔！
接著來到另一區(qū) - 歐陸冷盤熱鍋區(qū)，
師傅們個個都聚精會神幫大夥準(zhǔn)備最美味的餐點呢！
這是很受歡迎的酥皮濃湯，Lun喝過說與外邊的餐廳相較感覺比較不會那樣膩。
剛出爐的派...嚐了一片香酥可口呢！
冷盤部分有蔬菜、托斯卡尼扁豆沙拉、涼拌青木瓜、豆餅沙拉、洋芋沙拉。
胡麻紙包烤鮮蔬
各式各樣的蔬食料理搭配胡麻醬，?雖說這裡端出來的是沒有肉的蔬食，
不過每一道看起來是很可口的，
我想果然匯就是會讓人擺脫以往對蔬食料理那種刻板印象喔！?? ? ?
中式料理區(qū)
這裡有提供現(xiàn)點現(xiàn)做的料理，有提供紅油香豆腐、客家板條湯和蔬菜咖哩鍋，
有注意到嗎…這裡每一道菜都有標(biāo)示很清楚，全素或是含奶等，
每個吃素的朋友可以依自己飲食習(xí)慣來選用的，這也是果然匯很貼心的做法。
??我選了客家板條湯，除了粄條很Q彈外，
選用十種蔬菜每日熬煮的湯頭果然很讚，喝起來就是好爽口喔！
另外若是喜歡吃辣的朋友建議可以嚐嚐紅油香豆腐，
這是以紅辣椒、薑末、豆豉等香料爆香，再將香菇、筍丁等食材煸香入味，
使用自製的麻辣醬汁來搭配，麻辣中帶點鹹香的醬汁口感，也是許多老饕的最愛喔！
?當(dāng)天剛進(jìn)餐廳用餐時，我就注意到不少人這個料理臺前等候，
引起我的好奇心，走進(jìn)一看原來大家在排鐵板波特菇，
後來我聽朋友說這是來果然匯必嚐的經(jīng)典招牌菜，
這波特菇是由馬來西亞進(jìn)口，表面呈淡咖啡手掌般的大小，
讓人看到時都會驚聲連連，因肉厚多汁飽滿，再灑點鹽來提味就夠可以入口，
香氣濃郁多汁，讓人品嚐後就是會讚嘆不絕呢！
除此之外我個人覺得這鐵板豆腐排，豆腐煎得酥酥的也非常的美味喔！
野菇鮮鮮筍炊飯
秋日的腳步已來到，像這樣的時節(jié)感覺就需要吃這樣的炊飯，
這道雖說是全素，老實說以前類似這樣的飯總是習(xí)慣加上一些肉絲，
但嚐了以後發(fā)現(xiàn)這竹筍的鮮甜多汁，搭配有豐富營養(yǎng)的野菇，
嚐了一口也是驚為天人啊！
?日式炸烤區(qū)
雖說第一眼看到?jīng)]有一般吃自助餐總會看到唐揚或是烤魚之類的，
或許有些小小失望，哈!!?
不過這裡的烤物吃起來不僅清爽也很美味，重點是吃起來就是沒有罪惡感啊！
港式點心區(qū)
若是擔(dān)心沒有飽足感這裡也有提供許多道的港式點心，
有芋頭糕、雪花椰子糕、珍味什錦餃…等。
個人推薦雪花椰子糕和馬來糕，尤其是馬來糕趁熱吃真美味啊！
?滿滿的蔬食料理，讓人在秋冬之際品嚐起來就是健康無負(fù)擔(dān)的美味佳餚啊！
上圖右邊那道可不肥肉喔….哈！這可是受到許多女性消費者喜愛的紅酒洋梨燴蘋果，
嚴(yán)選新鮮的洋梨與蘋果，以紅酒與砂糖精心慢熬入味，獨特酒香與果香，
也是來果然匯用餐必嚐經(jīng)典料理。
?左邊是港式點心區(qū)而右邊則是蘿蔔糕和野菜煎餅?
我本來就愛吃蘿蔔糕，煎得酥酥趁熱吃真好吃啊!
??甜點霜淇淋區(qū)
冷藏櫃中的蛋糕樣式還真不少，為了保持蛋糕完整性及衛(wèi)生度，
這裡也跟饗食天堂一樣直接跟服務(wù)人員點取。
雖說已經(jīng)吃到很撐，看到這樣可愛的草莓杯子蛋糕，
讓人忍不住還是要拿一個來品嚐啦！
?還有很多款美味的手工餅乾
果然匯在許多地方或許和其它素食餐廳不同，
比方說這裡沒有冰淇淋，取而代之的YOGURT ART出品的優(yōu)格霜淇淋，?
這是零脂低卡的，像這樣改變就是要讓客人吃得安心也是吃的更健康。
我想很多人應(yīng)該都知道，像這樣的優(yōu)格冰淇淋若是在外邊吃可是要「秤重的」，
不過來到果然匯這裡，只要你吃得下…隨你開心想吃多少就可吃多少喔！
?當(dāng)然也可以添加一些佐料，如玉米脆片、巧克力豆、彩色巧克力米等。
水果飲料區(qū)
葡萄柚、鳳梨、西瓜、火龍果和百香果。?Lun說西瓜很甜，我則是吃了不少百香果呢！
古早味紅茶、蔓越莓汁、熱帶天堂鳥冰茶、西瓜汁、檸檬汁....等各式飲料，
種類很多只要你喝的下隨君選擇。
最後還有一區(qū)冰櫃，冰塊上鋪著常見的可口可樂、ZERO、雪碧、芬達(dá)。
另外還有研磨咖啡或是熱茶之類的。
正如餐廳名字「果然匯 蔬食宴」，在這裡端出來的是沒有肉的蔬食，
而是以「自然匯集，蔬適饗宴」為理念，經(jīng)過不斷地研發(fā)與試菜，
結(jié)合創(chuàng)意與異國料理的元素，發(fā)揮當(dāng)季食材的滋味展現(xiàn)蔬食層次風(fēng)味，
果然匯的料理全都是用新鮮蔬果製作，加上各式各樣及多元的口感，
真的是讓人吃不出是無肉料理啊！我想這樣一餐吃下來除了美味之外更讓人覺得沒負(fù)擔(dān)，
尤其現(xiàn)代人普遍都吃慣大魚大肉，若是有一餐可以品嘗這樣蔬食料理，也算是體內(nèi)環(huán)保。??
果然匯更是擺脫大家對蔬食料理的刻板印象，
從餐廳設(shè)計裝潢到菜色內(nèi)容，讓人對蔬食料理有了耳目一新的感覺，
隨著秋天的腳步到來，果然匯研發(fā)各式秋冬暖蔬食料理，
即使你原本是無肉不歡的人，
深信你親自品嚐後也會和我一樣愛上了這裡爽口的料理，
更會和我一樣大大驚豔的。??.
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最後要補(bǔ)充的是來這裡搭捷運很方便的，
從忠孝敦化站走過來一出站幾乎就抵達(dá)，不過若是開車的朋友也有停車優(yōu)惠，
另外永豐信用卡也有優(yōu)惠喔！
想知道更多可以參考 ?官方網(wǎng)頁 -> 點這裡? ? ?粉絲頁- >點這裡
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果然匯
地址：臺北市忠孝東路四段200號12樓(明曜百貨)
電話：02-2771-8832?
營業(yè)時間 :
平日(週一~ 週五)
午餐 NT$488 11:30-15:00?晚餐 NT$588 17:30-21:30
周六、周日、國定例假日 (假日有供應(yīng)下午茶)
午餐 ?NT$488 11:30-14:00 ?
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