這回要推薦的是中山捷運(yùn)站1號(hào)出口.滷味世家小春樓
店門(mén)口粉刷成粉嫩的鵝黃色.有個(gè)醒目的豬肝紅招牌-小春樓
下方懸掛著上班那檔事的介紹布條.同時(shí)有滷雞和澎派禮盒提供預(yù)購(gòu)
進(jìn)入店裡前.門(mén)旁有個(gè)小立牌.上面有個(gè)滷味的圖片.福州過(guò)臺(tái)灣.百年好滋味的小春樓
進(jìn)入店裡告知是口碑體驗(yàn).小姐很熱情的招呼我.可以隨意挑選喜歡的滷味口味.
在挑選之前.當(dāng)然還是如往常一番拍拍店裡的裝潢和布置
小春樓的由來(lái).原於民國(guó)5年.福州過(guò)臺(tái)灣.落腳在臺(tái)北圓環(huán).開(kāi)一間食堂叫<小春樓>
專(zhuān)賣(mài)包子.燒賣(mài).滷味.排骨酥.魚(yú)翅.其中以滷味打響名號(hào).....
為緬懷先祖苦心經(jīng)營(yíng)小春樓百年好滋味.第三代民國(guó)103年6月8日正式傳承~
櫃臺(tái)加食物櫥窗型成L行.食物都有專(zhuān)屬的蓋子覆蓋.感覺(jué)還蠻乾淨(jìng)衛(wèi)生
看著那一個(gè)個(gè)滷得透徹的滷味.看得我的肚皮開(kāi)始飢腸轆轆了起來(lái)!!
除了有單賣(mài)滷味之外.這些滷味還能包裝成禮盒.無(wú)論是送禮自用兩相宜
基本上禮盒的部分有分美味價(jià)599A和B方案.美味價(jià)399A和B方案.A和B方案內(nèi)容物不同.價(jià)格不同反應(yīng)在食物上的
想要大方又體面嗎?可以選擇澎派禮盒1200元.店裡主打商品一應(yīng)具全
另外還有店家特製的辣椒禮盒.店員大力推薦他們家的辣椒醬喔!!
菜單的部分.種類(lèi)琳朗滿(mǎn)目.有些以支計(jì)算.份計(jì)算.片計(jì)算.甚至以?xún)捎?jì)算.購(gòu)買(mǎi)前要注意一些~
店裡環(huán)境設(shè)拍攝得差不多了.準(zhǔn)備要挑選今日要購(gòu)買(mǎi)的商品囉!
這時(shí)候我發(fā)現(xiàn)小春樓的餐具實(shí)在是有夠亮晶晶!亮到可以當(dāng)鏡子啦~
夾子的部分同樣乾淨(jìng).不會(huì)有使用過(guò)黏手的感覺(jué)喔
今日體驗(yàn)內(nèi)容
小春樓：搭配指定品項(xiàng)，限價(jià)500元自取超值體驗(yàn)！
內(nèi)容包含：
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憑券至店單次消費(fèi)可折抵NT.500
店家現(xiàn)場(chǎng)所有品項(xiàng)皆可任選消費(fèi)(『各式禮盒』系列商品除外) ※指定體驗(yàn)內(nèi)容需包含鴨舌、鴨翅、火腿、蜜汁豬肋排(份量大小不限) |
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我挑選了鴨舌、鴨翅、火腿、蜜汁豬肋排.蜜汁七里香.豆干.天婦羅7種口味的滷味
首先來(lái)介紹一下蜜汁火腿綑蹄的部分.當(dāng)初看到火腿有點(diǎn)嚇到.真的是一隻豬腿!
以機(jī)器去骨.塞入香料秘方，再以細(xì)繩綑綁並滷製完成，
將火腿切成片狀.發(fā)現(xiàn)火腿外層有明顯凝固的油皮.裡面有清楚的豬肉紋理.甚至夾帶些許筋的部分
大口品嚐.整個(gè)驚為天人啊!外皮吃起來(lái)軟嫩中帶有Q彈的口感.ㄋㄞㄋㄞ有彈性.
裡面肉質(zhì)因?yàn)槁凉F的關(guān)係.肉變得很緊密扎實(shí)又細(xì)緻.每一口肉都充滿(mǎn)豬肉香.
繼續(xù)咬下去.筋的部分則是充滿(mǎn)了嚼勁.讓人越嚼越香.豬肉香氣和不死鹹的中藥滷香在嘴裡擴(kuò)散
小豆干.一盒50元.外表滷得呈現(xiàn)焦糖色的小豆干.看起來(lái)好美味啊!!
夾起一塊小豆干來(lái).發(fā)現(xiàn)滷汁的味道整個(gè)滷進(jìn)去了.裡面潔白豆干體整個(gè)變了色
豆干咬下去軟嫩中帶有Q彈的嚼勁.裡面卻充滿(mǎn)扎實(shí)的豆香.
繼續(xù)嚼下去.滷汁的香氣在嘴裡擴(kuò)散.味道入味完全不會(huì)死鹹.同樣很涮嘴.
只是前面幾項(xiàng)表現(xiàn)得太出色了!即使小豆干再好吃.也比不上我心目中的NO1.蜜汁豬肋排
鴨翅.店家很貼心的將鴨翅切成兩半.方便女孩兒享用.不致於吃到沾到臉頰.
初嚐一口.發(fā)現(xiàn)外皮滷到整個(gè)皮都收乾.吃起來(lái)軟中呈現(xiàn)Q彈的狀態(tài).
外皮完全不會(huì)有滷得糊爛的問(wèn)題.裡面鴨肉的部分.肉質(zhì)雖然扎實(shí).可是卻充滿(mǎn)著軟中帶有嚼勁
讓人越嚼越香.鴨肉的鮮味整個(gè)出來(lái).伴隨著不死鹹的滷汁味道.吃起來(lái)好涮嘴
這到鴨翅來(lái)蠻適合當(dāng)炎炎夏日裡的下酒菜.會(huì)讓人越吃越起勁喔~
蜜汁豬肋排.採(cǎi)用當(dāng)天現(xiàn)仔黑毛豬的子排部位.略帶點(diǎn)油花卻擁有肋排咬勁下鍋滷
滷出外表呈現(xiàn)油亮琥珀色的蜜汁豬肋排.夾一片豬肋排來(lái)嚐嚐
發(fā)現(xiàn)外皮帶有蜜汁的甜味來(lái).裡面肉質(zhì)卻很入味.充滿(mǎn)著不死鹹的鹹香味
咬啊咬!發(fā)現(xiàn)外皮的油質(zhì)讓豬肋排變濕潤(rùn).而且搭配上軟嫩不乾柴的肉質(zhì).
肉質(zhì)軟嫩到無(wú)須多咬即可吞嚥下肚.那鹹香微甜的口味搭配濕潤(rùn)多汁的肉質(zhì).瞬間成為我的最?lèi)?ài)排行榜NO1~
蜜汁七里香.一串50元.剛開(kāi)始沒(méi)有要買(mǎi)這份蜜汁七里香.因?yàn)榈陠T強(qiáng)力推薦再推薦!
腦波很弱的我當(dāng)然就來(lái)上一串.幸好我腦波夠弱.要不然連吃都沒(méi)得吃啦!!
經(jīng)過(guò)多道繁複手續(xù)，經(jīng)過(guò)清洗、川燙、滷汁再度川燙、精細(xì)除毛後以蜜汁滷製
全程花費(fèi)將近五小時(shí)，才得以造就出有著京都排骨般口感的「蜜汁七里香」！
實(shí)際嚐嚐.甜而不膩的蜜汁滷汁在嘴裡闊散.細(xì)嚼中.發(fā)現(xiàn)七里香收得很乾.完全不會(huì)有過(guò)肥膩的問(wèn)題
我好怕肥膩軟嫩的外皮啊!吃起來(lái)容易覺(jué)得噁心反胃.這裡的完全不會(huì)有這樣的問(wèn)題
繼續(xù)往下咬.肉質(zhì)軟嫩到入口即化.完全不會(huì)有絲毫騷味.或者是過(guò)老過(guò)乾柴的問(wèn)題喔~必點(diǎn)!必點(diǎn)啊~
鴨舌.外表整個(gè)油油亮亮.看起來(lái)滷得十分的入味.拿起鴨舌來(lái)大肆品嘗啦!!
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發(fā)現(xiàn)這個(gè)鴨舌跟其他滷味的味道截然不同.他帶有些許的微辣感.辣度是清爽可口的辣度
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繼續(xù)嚐下去.鴨舌較為濕潤(rùn).而且?guī)в蠶彈的口感.口味和口感上跟其他的截然不同!
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卻也讓不少影視紅星.一吃就會(huì)被深深吸引住!!
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天婦羅.3片20元.同樣滷得很入味.顏色變成淡淡的焦糖色
夾起一片天婦羅來(lái)嚐嚐.外皮的部分先炸後滷.所以.整個(gè)吃起來(lái)ㄋㄞㄋㄞ有彈性
彈性好到嫩Q到好彈牙.除此之外.魚(yú)漿製成的甜不辣配上店家傳承百年的老滷汁
味道整個(gè)入味.完全不會(huì)死鹹.互搶彼此的風(fēng)采.甜不辣的口感和味道也稱(chēng)得上一絕~
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PS.以上為個(gè)人飲食感想評(píng)論.每人口味不同.僅供參考!?
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小春樓在哪裡呢?
臺(tái)北市大同區(qū)南京西路206號(hào)