Canon 5D2+Canon 17-40mm
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逃脫都市繁忙的生活，卸下工作、家庭的沉重負(fù)擔(dān)，
休假日最嚮往的，莫過(guò)於遠(yuǎn)離塵囂、煩躁的市區(qū)，
驅(qū)著車，來(lái)到東北角。
沒(méi)有高樓林立的大廈，壓的人喘不過(guò)氣，
少了喧囂的汽車?yán)龋钭兊膶庫(kù)o，
看著海，呼吸的自然的空氣，隨意找家咖啡店，
簡(jiǎn)單，卻是莫大的幸福。
位於富基漁港旁的「猿人森活藝術(shù)村&海邊的家Café」，
躲藏在不起眼的角落，避開了來(lái)漁港的喧鬧人潮，
活出屬於自己的風(fēng)格與生活。
「猿人森活」是一個(gè)對(duì)外開放、提供多元文藝創(chuàng)作的藝術(shù)村，
募集世界各地的藝術(shù)創(chuàng)作者，在＂海邊的家＂駐村盡情創(chuàng)作，
透過(guò)與大自然之間的近距離接觸，互動(dòng)交流，激發(fā)藝術(shù)創(chuàng)作的想像空間。
猿人森活藝術(shù)村&海邊的家Café目前共有兩間房間，16個(gè)床鋪，
提供藝術(shù)家駐村，以創(chuàng)作換取食宿，
其所創(chuàng)作的藝術(shù)品也在店內(nèi)販?zhǔn)郏鄢龅慕痤~屬於該創(chuàng)作藝術(shù)家所得，
這也是另一種支持該名藝術(shù)家的行動(dòng)。
店內(nèi)的桌椅全是自己製作的！手工之細(xì)膩，讓我都想跟店家買上一組，
餐桌空間的大小，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大於一般用餐餐廳的大小，
讓用餐的同時(shí)，也不會(huì)感受到狹隘壅擠。
生活不該太過(guò)侷限，沒(méi)有擺滿餐桌，桌與桌之間有一定的距離，
輕聲細(xì)語(yǔ)中，不會(huì)打擾到鄰桌，並不因想多賺幾桌的餐費(fèi)，而破壞了生活品質(zhì)。
這裡也提供宴會(huì)派對(duì)以及包場(chǎng)私廚服務(wù)喔。
吧臺(tái)也是自己製作的，整體環(huán)境相當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)。
可愛(ài)的燈飾，讓生活用品也能用另一種活潑的方式呈現(xiàn)。
超生動(dòng)造型的小板凳。
每面牆壁都別有創(chuàng)意，也相當(dāng)具有意義，
像這面牆就是用廢棄的衣櫃，拆解組成一片，廢物再利用，
更環(huán)保也融入了藝術(shù)創(chuàng)作。
廢棄的衣櫃除了組裝牆面外，其他的部分用來(lái)鋪設(shè)地板，
瞧這種巧思，是否是你我所想像不到的呢，
每個(gè)零件、小螺絲釘，都有其功用，就像人一樣。
另外一面牆面，用的是紙漿所打造成的磚牆，
也是充分融合創(chuàng)意與環(huán)保的概念，實(shí)在是令我太佩服了！
其實(shí)舉手投足間，不經(jīng)意的小角落裡，都有著來(lái)自藝術(shù)家們的創(chuàng)作，
仔細(xì)認(rèn)真觀察生活中的細(xì)節(jié)，就有不一樣的驚喜與發(fā)現(xiàn)。
戶外的座位也是讓我很感興趣的部分，可惜來(lái)時(shí)已天黑，
白天拍起來(lái)應(yīng)該更具那悠閒感。
每座設(shè)計(jì)都不同，超有創(chuàng)意的，不愧是藝術(shù)家們！
知道這高椅如何坐嗎？
示範(fàn)給你看！每一個(gè)作品背後都有其代表的意義。
還有如沙灘旁的躺椅，好舒服阿，白天來(lái)曬太陽(yáng)吹海風(fēng)，是不是很愜意。
自己設(shè)計(jì)的籃球框，也別出心裁。
大飽眼福賞藝術(shù)後，接著要進(jìn)行大飽口福的動(dòng)作囉，
每個(gè)星期六、日提供無(wú)菜單創(chuàng)意料理，採(cǎi)預(yù)約制，每套NT.1800，
分享主廚獨(dú)門的米其林主廚私房菜，平日則有提供咖啡茶點(diǎn)、簡(jiǎn)餐，
期待的米其林級(jí)創(chuàng)意料理即將登場(chǎng)；
首先開胃菜：「梅酒醉蝦凍」華麗登場(chǎng)。
把梅酒搗碎成凍，真有巧思，
梅酒的酒味不算太濃，梅子的酸比較搶眼，剛好敲醒味蕾準(zhǔn)備迎接道道精彩的佳餚；
蝦的品質(zhì)很新鮮，肉質(zhì)Q彈，還貼心的去了蝦殼，不用動(dòng)手就能優(yōu)雅品嚐。
(不過(guò)還是建議有開車的朋友不要食用過(guò)量)
生菜太寒，許多女生不是很能接受，
店家提供的「十五種野菜煮」屬於溫沙拉，取代冰冷的生菜沙拉，
暖了心，也暖了胃。
配色上相當(dāng)?shù)钠?，一次攝足各色蔬果的營(yíng)養(yǎng)，
百香果和地瓜泥的搭配，甜中帶酸，也頗有趣，
讓一道食物吃起來(lái)卻有著更多層次的浮現(xiàn)。
外觀上很普通的一道「地瓜幕斯栗子湯」，
以栗子湯的基底，擺放上紫色的地瓜幕斯，插上一片酥脆的餅乾，
栗子湯的溫?zé)?，恰到好處，紫地瓜幕斯的甜、綿，讓人眼睛為之一亮，
簡(jiǎn)單卻很舒服，是對(duì)它的評(píng)價(jià)。
既然鄰近漁港，海鮮的品質(zhì)跟鮮度自然不在話下，
亮點(diǎn)之一的「鮑魚燉飯」，讓人意猶未盡。
以海味為基底熬煮的湯頭，充分融入米飯中，顆顆分明有咬勁的米粒，
不濕軟，是燉飯好吃的關(guān)鍵，加入切小丁的蓮藕，讓口感更加多層次，
軟中帶脆的整體協(xié)和感，相當(dāng)不錯(cuò)；
主角鮑魚也是箇中重點(diǎn)，超軟Q又彈牙，品質(zhì)也是超棒，有畫龍點(diǎn)睛的效果。
亮眼二的主食「牛小排」，外熟內(nèi)紅潤(rùn)的模樣，是最佳的品嚐口感，
如藝術(shù)品般的呈現(xiàn)，也兼具了視覺(jué)饗宴。
肉質(zhì)帶有嚼勁，單吃就可感受其肉汁的甜味，
喜歡重口味的可搭配蒜片或小黃瓜中的蒜泥，美味大提升。
不吃牛肉的朋友在預(yù)約時(shí)可先告知，店家另外一款黑豬肉據(jù)說(shuō)也是一等一的棒。
通常一整餐下來(lái)，重口味的食物吃多了，
甜點(diǎn)來(lái)個(gè)酸甜系的去油解膩相當(dāng)不錯(cuò)，
手作「檸檬塔佐白酒洋梨凍」來(lái)的剛好。
檸檬塔的餅皮極酥、厚實(shí)，跟著酸香的檸檬餡搭配起來(lái)很match，
對(duì)不愛(ài)酸的泰瑞來(lái)說(shuō)覺(jué)得過(guò)酸，我則覺(jué)得還好，檸檬的香氣很到位，
搭配著一旁白酒凍來(lái)中和，滋味更是妙，酒味不至於過(guò)重，請(qǐng)放心。
(建議有開車的朋友不要食用過(guò)量)
爽脆的洋梨多汁、口感好，這樣的料理頗受泰瑞喜愛(ài)。
開胃菜與甜點(diǎn)都有使用到酒，這部分應(yīng)該可以再調(diào)整一下菜色，
畢竟來(lái)這裡的客人應(yīng)該絕大部分都是開車。
店家自釀的水果茶聽說(shuō)是人氣品項(xiàng)，
涼爽的天氣來(lái)上一壺「熱水果茶」，份外的舒服。
沒(méi)有過(guò)重的茶味，也無(wú)其他複雜的水果滋味，
比較明顯的是百香果味，香而不酸，也不至於過(guò)甜，
就像藝術(shù)村帶來(lái)的感覺(jué)一樣，是淡雅、耐人尋味的。
「拿鐵咖啡」上的拉花很可愛(ài)，用的馬克杯也很療癒，
微苦的拿鐵，香氣足，奶泡的綿，增加了口感，
這兒的咖啡，我喜歡。
一餐吃下來(lái)約莫要1.5hr~2hr，體驗(yàn)慢活的生活，
生活本來(lái)就不該過(guò)的如此急促，因此錯(cuò)過(guò)更多的東西，
放慢腳步仔細(xì)聆聽、欣賞、品嚐，慢活、樂(lè)活，僅在一線間。
最後用完餐，主廚阿勇出來(lái)跟大家打招呼，
說(shuō)到阿勇，看起來(lái)很年輕，來(lái)歷可不簡(jiǎn)單，
曾任香港高級(jí)餐廳米其林2星的大廚，
身懷米其林二星等級(jí)的廚藝，
不想被侷限住，也想釋放肩上的壓力，
因緣際會(huì)下來(lái)到猿人森活藝術(shù)村&海邊的家cafe，
把自己的廚藝，變成一種藝術(shù)，與更多懂的人分享。
主廚小檔案
姓名：張志勇
年齡：31歲 (1983~)
經(jīng)歷：
2001年 泊龍灣居酒屋 學(xué)徒 2年。
2004年 時(shí)壽司 吉祥日本料理，學(xué)習(xí)鐵板燒。
2006年 秋田鐵板燒 大廚
2008年 八重菊 大廚
2012年 Wagyu takumi(米其林2星) 大廚
2014年 猿人森活&海邊的家cafe
阿勇大廚(左)、老闆康康(右)，還有目前入宿的藝術(shù)家等，
就像一家人般的和樂(lè)、互助，
藝術(shù)村，就是一個(gè)大家庭，帶來(lái)暖心的溫度。
人生不該是汲汲營(yíng)營(yíng)的工作，忙碌於家庭中，
偶爾卸下重?fù)?dān)，抬起頭看看天空，
讓自己回歸自然、無(wú)拘束的生活，
吃著美食、賞著藝術(shù)，暫時(shí)拋開煩惱，夫復(fù)何求。
導(dǎo)航定位不到這個(gè)地址，可定位富基漁港停車場(chǎng)，
位置位於富基漁港停車場(chǎng)旁，到附近可打電話問(wèn)老闆如何抵達(dá)，
老闆會(huì)說(shuō)的很清楚。
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