aqua 水相餐廳
電話：04-2258-1616
地址：臺中市西屯區惠中路117號
營業時間：周一~周日 11:00~22:30?
今年的生日大餐選在這家水相，?
之前就有看過介紹文，印象最深的就是餐前麵包，
一直想來吃吃看，沒想到胖鈞就選了這家店
我覺得外觀說有多氣派就有多氣派啊，
兩棟高高的建築物並排，中間是水池，
坐在窗邊看著窗外應該挺有氣氛的吧！
然後右邊那棟是紅巢燒肉，也是很想吃餒
店內座位，中間這一大排好特別，
很少看到這樣的座位設計餒，
這樣的位置很適合聚餐，?
然後天花板挑高設計，走道寬敞，
讓用餐的客人覺得很舒適
好像還有二樓吧，但是當天這邊並沒有客滿，
入口處的盆栽，別有一番風味，
這是菜單本，因為官網（點我）已有詳細版的了，
所以就沒有再另外拍菜單內容囉，
桌面，就常見的那樣，?
須於前一天訂位，當天並請出示證件，?
我們加了４９元換成汽泡水，?
可無限續杯，想說難得喝到就換了，
而且單點一瓶就要１５０元囉，
不過因為飲料一開始就上桌了，
其實也沒喝到什麼水，覺得可以不用加，?
特調咖啡
下面稍苦，上面是濃厚的奶泡，
攪拌過後甜度剛好，滿好喝的！
水果茶(+79元)
因為爬文看到說水果茶好喝，就加點了，
一送上來有點嚇到，也太大一杯了吧！
應該有個1000C.C吧，我喝到握把那邊，
後來用外帶杯帶走，杯子還是比平常的700CC大
大概的比例尺，真的超大一杯(壺)啊，
根本可以兩個人一起喝了，這樣綽綽有餘，
冰冰涼涼時真的滿好喝的，酸甜適中，
不過等到變成常溫後，就略嫌太甜，
然後裡面有很多水果，我吃了好幾片蘋果
火山起司麵包（可續）
這個麵包是最令我念念不忘的，
如果要二訪水相，麵包一定是最大的誘因，
我沒有吃過那麼好吃的餐前麵包！
當然他們的餐前麵包也比一般店家來的重本，
法國麵包上淋滿了香濃的起司醬
麵包軟軟的，配上超香濃的起司醬，
喜歡起司的朋友怎麼可能不愛！
而且有些起司醬其實味道不那麼重，
可是這個起司醬超級濃香，好喜歡
麵包每一塊都均勻沾到起司，
起司醬還熱呼呼的，真的是絕配！
真想給它吃一大堆啊，我們有續一次，
結果一直到吃完甜點都還沒送來= ?=
後來提醒才送上，所以甜點後又吃了好多麵包，
覺得超級滿足的啊，但是如果是胃小的女生還是不要續了，
不然應該會吃不完，我是覺得主餐分量挺少的
威尼斯洋芋沙拉
前菜，長方形的是洋芋泥，上面鋪滿柚香魚子醬，
我覺得還滿特別的，如果只是單純的洋芋泥就很普通，
不過加了魚子醬後，視覺上會豐富不少，
口感當然也有差，魚子醬吃起來都是柚子香味，
下面的洋芋泥很綿密，還有一點火腿之類的肉丁，
法式焗烤田螺
我超喜歡焗烤田螺的！不過這個有點失望，
一送上來看到那稀稀水水的湯汁，就QQ了
看介紹田螺是法國的，配上堅果奶油跟精燉原汁，
這明明沒有起司啊？(還是有？沒有吧……)
為何名字是【焗烤】田螺呢
不過這原汁也還不錯，味道不腥，
田螺肉質Ｑ彈，沒有奇怪的味道，
是好吃的田螺，只不過要是焗烤應該更好吃
主廚例湯
我看菜單上有一個龍蝦之馬賽海鮮湯，要加100元，
有滿多人推薦的，說值得加，
可是我覺得滿貴的，也沒太大興趣，所以就沒加了，
這個是滿普通的羅宋湯，?
佩里哥松露野菇奶油濃湯
雖然濃郁，可是味道不是我喜歡的，
當然是濃濃的野菇味，只是覺得還好，
水相這兩個湯品好像都比較一般說，
慢煎脆皮德國豬腳（７８０）
780的德國豬腳好像挺貴的，
不過還好這道真的很好吃，不然會傷心
皮超級酥脆的，皮跟肉之間很多膠質，
非常的Q，肉質也軟嫩不乾硬，
搭配旁邊的蜂蜜芥末醬，非常地搭
皮的膠質很多，我很喜歡，
一口一口吃也不會覺得油膩
除了豬腳外還有德國香腸，一樣好吃，
肉是那種輕輕咬就可以分離的，超嫩！
aqua主廚牛排（７８０）
選用澳洲牛排搭配法式香蒜鯷魚沙司，
這句話是看到官網寫的，其實我不知沙司是什麼，
應該旁邊蒜頭色小小的那一團吧，?
然後這一上桌其實我心中ＯＳ是「好小啊」，
不過大概猜得出來應該很好吃吧……
感覺小小一塊就是走精緻風囉
然後上餐速度不行，豬腳都吃完了，
這道菜才上，我想今天如果不是跟男友用餐，
可能會沒辦法完全一人一半的分食豬腳，
這樣等我的牛排上桌可能也餓死了
再說如果沒熟到可以分食，
豈不就眼巴巴的看著對方吃得津津有味，
會很痛苦吧XD 總覺得這樣有點兒奇怪，
不過牛排肉質是真的很不賴，
軟嫩中又充滿肉汁，入口是滿滿的肉香氣，
可以單吃，也可以配上旁邊的沙司或是鹽巴，
沙司就是鯷魚味，西堤也有某道牛排有類似的配醬，
我個人傾向搭配鹽，少許可以提味
雖然小塊，但其實厚度比一般牛排厚，
約莫有兩公分吧，也非常好切塊，
印象中牛排還有點炭烤的香氣在，
粉嫩嫩的肉，非常的誘人
但就是分量稍少，吃完還意猶未盡，
焦糖布丁
這個盛裝的容器好可愛喔，
有種日式風格，很特別呢
布丁滑滑嫩嫩的，蛋香氣十足，
焦糖醬汁還滿水的，但是是有味道的
提拉米蘇
就滿普通的，但至少不會乾，
也是很小一塊，走精緻路線，
生日蛋糕，須提前預約喔，
那其實這樣的蛋糕我覺得都有點可怕，
外面的奶油都抹很厚的阿
之前吃王品也是得到差不多的蛋糕，
不過還好都小小一個，
另外這蛋糕也可以選擇外帶喔，
很意外的，切開來看裡面是巧克力口味的，
但是外面奶油抹了將近一公分厚喔XD
蛋糕有點甜，然後不會乾，但也說不上好吃，
不過畢竟是送的嘛，就覺得還OK了。
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整體吃下來其實只有餐前麵包跟主餐令我驚豔，
其他配餐就都有點普通，尤其是甜點跟湯品，
然後前菜跟沙拉就合成一種了，選擇少了點，
但比起一般的草草草沙拉高級了些，?
還出現了田螺可以做選擇，這好像滿高級的？
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然後服務也不錯，雖然漏了我們要續的麵包
但是加水、收餐盤之類的都滿勤快的，
另外挺扣分的一點，就是上餐頗慢，
吃完一樣主餐後才上另一樣……
雖然如此，我還是會想二訪耶，
不過大概要挑商業午餐了，或是選擇較平價的主餐，
我最喜歡那個餐前麵包了，真的超好吃
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