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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 左營區(qū)

造訪商家: 純焠炙烤牛排
07-5506956
高雄市左營區(qū)自由二路329號1樓
作者本次評價:
4.25
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

純焠炙烤牛排(高雄自由店)燦坤4大餐飲品牌
地址:高雄市左營區(qū)自由二路329號1樓
營業(yè)時間:11:30-14:30、17:30-21:30
聯(lián)絡(luò)電話:07 550 6956
粉絲團:Facebook

在高雄盛大開幕的燦坤4大餐飲品牌-富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排
讓自由店的燦坤廣場頓時變成美食街,有炸豬排、義大利麵、牛排、火鍋可以選用
環(huán)境都裝潢的不錯,可以成為高雄用餐的好選擇~
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純焠炙烤牛排做為燦星文創(chuàng)的第1個主打品牌
結(jié)合米其林星級炙烤工藝與法國真空低溫料理技術(shù)
讓餐點精緻細膩,讓高雄朋友也可以享受到米其林星級的好吃餐點



純焠炙烤牛排帶點美式牛仔的風(fēng)格

首創(chuàng)的2種世界頂尖米其林星級技藝,真空低溫水烹調(diào)技術(shù)sous-vide
保留食材的原始味道,讓消費者也可以吃到真正的新鮮度
食安風(fēng)暴一直不斷的爆出,所以能品味到最原汁原味不多加調(diào)味的餐點真的很棒



環(huán)境很寬敞舒適,很適合團體聚餐,打造的很有質(zhì)感



純焠炙烤牛排也有商業(yè)午餐,都可以來嘗鮮



在熱鬧的自由路上,也算是明誠商圈的美食地區(qū)
裝潢佈置很重要,服務(wù)也很重要~這兩點純焠炙烤牛排都做到了

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燦坤4大餐飲品牌-富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、純焠炙烤牛排
走過路過,不要錯過唷~~
尼力朋友吃過了富士印日式炸豬排,平價也蠻好的,改天尼力在來去朝聖
喆喆蒸煮鍋也別於一般的鍋類,光是鍋具就很吸引人了



當(dāng)天跟朋友一起在純焠炙烤牛排用餐

純焠炙烤牛排菜單,可以點圖放大看唷~有排餐也可以單點
餐點價格480元、580元、680元、1280元

第一次吃就交給服務(wù)生來推薦吧~~~

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餐前麵包
熱呼呼的餐前麵包,外表帶一點為脆,口感很紮實,可以咀嚼出麵包的甜度
很順口好吃,不用沾奶油就可以就很不錯



開胃小菜
會隨時作變動的開胃小菜,每一款都有驚喜的口感跟風(fēng)味
一小個取用方式也很便利,煎魚搭配爽口清脆的芹菜很不錯,有海洋鮮度



帶有創(chuàng)意的玉米小菜,底下麵皮讓口感很像水餃,帶有咬勁
玉米波波散發(fā)出甜度



法式古風(fēng)南瓜湯(可素食)
飽滿的原始南瓜甜度,一喝下去馬上就覺得好甜唷~
我個人還蠻愛的,飽滿的甜度很順口,完全是南瓜原始風(fēng)味



卡布基諾奶油蘑菇湯
上面的綿密奶泡讓餐點很像卡布基諾,每一口都可以抿到奶泡
蘑菇湯頭帶一點稠,喝起來很夠味,蘑菇的鮮甜度與奶油結(jié)合不膩口


馬扎瑞拉起司番茄
少見的開胃小菜,每一塊都是起司,口味很濃順
吃起來還蠻開胃順口,飽滿的起司在嘴裡爆開,還蠻有飽足感的
上面還搭是了細膩的香草,讓口感跟風(fēng)味有多層次,烘乾的番茄很好吃



純粹主廚沙拉
一端上來就感受到雞蛋的晃動,有如水波般
喜歡吃有滑口蛋黃香氣的朋友,尼力很推薦點純粹主廚沙拉
沙拉內(nèi)還有魚肉、脆片、新鮮生菜等等,還蠻大一盤的,很適合愛吃美式沙拉的我

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這道沙拉蠻值得一推的,在高雄也是少見的開胃菜
還有大塊魚肉可以享用,沙拉醬調(diào)味帶點甜,我個人蠻喜歡的
好吃爽口,讓沙拉不像吃草一樣枯燥



季節(jié)水果雪波(哈密瓜)

會隨著季節(jié)變化的水果雪波,當(dāng)天吃到的是哈密瓜
味道帶有哈密瓜本身的甜度,薄荷葉也能清除口中的異味

炙烤戰(zhàn)斧排襯祖母酸菜
朋友點的炙烤戰(zhàn)斧排襯祖母酸菜,一端上來有讓我們兩個驚呼到
果然是戰(zhàn)斧,真的可以拿起來揮舞,非常大~~起碼超過20公分長度
光是肉的部份就很多了,好適合男生享用唷~



簡單的調(diào)味沾醬,讓豬肉好吃
在切割的時候就能感受到肉質(zhì)的軟嫩,很快的能與骨頭分離
帶有豬肉口感,吃起來不乾柴
香氣都保留在豬肉上下表面,裡面口感則是豬肉原始風(fēng)味

外皮帶一點焦香味道,吃起來還帶一點蜂蜜甜味
搭配祖母酸菜,不酸帶甜很對味,我喜歡這種不嗆不酸帶甜的祖母酸菜
讓豬肉吃起來多一層爽口香氣



戰(zhàn)斧豬肉的烹飪手法也很細膩,讓油脂的部份轉(zhuǎn)變成膠質(zhì)口感
吃起來完全不噁爛,帶有QQ口感,我個人蠻愛吃軟嫩油脂那一部分
味道也會特別濃郁,搭一點肉吃剛剛好

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主廚頂級老饕牛排 200g
從餐點到主餐這樣吃下來也5~6分飽,搭配200g的牛排對我來說剛剛好
點了五分熟的牛排

純焠炙烤牛排採用獨特Sous vide真空低溫烹調(diào)技法
讓牛排保有軟嫩卻不會有血水
牛肉保有原汁原味,口感軟嫩新鮮好吃



咬下去真的每一口都是揪西的口感,好過癮唷~
軟嫩好咀嚼無筋口感,逆著紋路切輕鬆享用每一塊牛肉



我個人超愛吃五分熟牛排,第一次吃到這種切下去無血水的牛排
真的覺得好開心唷~不會一邊吃看到紅色血水一直滲出XDD

專業(yè)的烹飪手法讓牛排保留原汁原味
切下去無血水的大塊嘗鮮

服務(wù)生會端上三種醬料可以搭配,我個人比較喜歡吃原味
在搭一點點海鹽就很好吃~持續(xù)找尋味蕾的原始風(fēng)味,不過多調(diào)味最好吃

旁邊有烘烤過的大蒜,表面有稍微的切開蒂頭
第一次也不用太擔(dān)心,服務(wù)生會來協(xié)助處理



貼心的幫我用刀叉取出蒜頭,濃厚的蒜頭香不斷的竄出
味道很香ㄟ,單吃就好好吃~烤過讓蒜頭軟嫩,好吃不嗆

熔巖蛋糕
吃飽飯後又端上這逼死人的蛋糕,太過分了
外皮有酥脆度,挖下去流出濃郁的熔巖,歐~~熱熱的好好吃
搭配旁邊有堅果顆粒的香草冰淇淋,吃在飽都要繼續(xù)吃下去

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飯後飲料檸檬汁
歐~~這款真的好原汁的檸檬汁,酸V到了頭頂,我喜歡
服務(wù)生有給我糖水,我沒使用
我個人超愛酸的,所以超合我的胃口
酸還可以緩和一下吃飽太膩的感受

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朋友揪五點半就用餐了,吃飽差不多晚上七點,客人也陸續(xù)進入用餐
旁邊還有富士印日式炸豬排、喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚,都還蠻吸引我的
尤其是喆喆蒸煮鍋的鍋子很特別,有機會嘗鮮在分享囉~

純焠炙烤牛排的整體餐點有一定的水準(zhǔn)在,發(fā)現(xiàn)路過的民眾可能還不知道是餐廳
都會有一種猶豫的眼神看裡面,哈哈~(剛好坐在靠窗戶位置,都看到了)
從前菜的細膩度與驚喜,到主餐我們都蠻喜歡的
很適合約會、聚餐的新?lián)c純焠炙烤牛排,吃到軟嫩口感牛排無血水
好吃讓我又開始想念了,我愛五分熟的好吃牛排
喜歡吃到這種不過多調(diào)味,讓味蕾回歸最初的感受,品味新鮮的滋味

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純焠炙烤牛排(高雄自由店)燦坤4大餐飲品牌
地址:高雄市左營區(qū)自由二路329號1樓
營業(yè)時間:11:30-14:30、17:30-21:30
聯(lián)絡(luò)電話:07 550 6956
粉絲團:Facebook

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悅品中餐廳(Hotel dùa)
地址:高雄市新興區(qū)林森一路165號3F
電話:07 272 2998
營業(yè)時間:11:30~14:00 17:30~21:00
每人平均消費:400元

哈摩尼韓食堂(韓國料理)
地址:高雄市左營區(qū)富國路408號2F
電話:07-5569333
營業(yè)時間:11:30~14:30、17:30~22:00
每人平均消費:400-500元
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Zoe Sushi Bar壽司店
位置:高雄市新興區(qū)民享街89-3號
訂位:07 281 2052
營業(yè)時間:11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00?
每人平均消費:500-600元?
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Mist迷霧精緻燒肉
地址: 813高雄市左營區(qū)明誠二路380號2樓
電話:07 558 0907
營業(yè)時間:
週一~週五 PM 5:30~AM 2:00
六,日,國定假日AM 11:30~AM 2:00
最後供餐時間:AM 12:30
每人平均消費:700~1200元


晃 AKIRA極品炭火燒肉
位置:高雄市鼓山區(qū)美術(shù)東二路79號
電話:07 552 4922
營業(yè)時間 11:30~14:30、17:30~22:00?
每人平均消費:1000~1500元?

瑪列巴黎味
位置:高雄市左營區(qū)新榮街155號 (漢神巨蛋正後方)
營業(yè)時間:09:00 - 22:00
聯(lián)絡(luò)電話:07-5533620?
每人平均消費:800~1200元
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漢來大飯店鐵板燒
地址:高雄市前金區(qū)成功一路266號45F
電話:07 213 5767
服務(wù)時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
每人平均消費:1000~2200元?

http://nellydyu.pixnet.net/blog/post/41602480
地址:高雄市前金區(qū)成功一路266號10樓
電話:07 213 5737
正常營業(yè)時間:11:30–14:30、17:30–21:30
每人平均消費:500~800元

Cinderella仙杜瑞拉鐵板甜點
位置:高雄市鼓山區(qū)美術(shù)館路9號
營業(yè)時間:12:00 - 20:45
聯(lián)絡(luò)電話:07 553 7727
每人平均消費:450~600元
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BOSTON波士頓龍蝦餐廳
地址:高雄市新興區(qū)民族二路121號?
電話:07-235-0101
營業(yè)時間:午餐:11:00am - 14:00pm?
晚餐:17:30pm - 21:30pm (禮拜五至禮拜日延長至22:00 pm)(禮拜一公休)
每人平均消費:1000~2200元?

銅花精緻涮涮鍋
位置:高雄市左營區(qū)文奇路217號
服務(wù)專線:07 348 3888
營業(yè)時間 12:00~15:00、18:00~23:00
每人平均消費:700~1200元

麗尊酒店-芙悅軒湘粵料理&港式飲茶
地址:高雄市苓雅區(qū)五福一路105號3F
營業(yè)時間:午餐 / 11:30 ~ 14:00 晚餐 / 17:30 ~ 21:00
訂位專線:(07) 229-6030#3531或3532
用餐享3小時停車優(yōu)惠
每人平均消費:400~600元
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爸爸媽媽私房菜
地址:高雄市左營區(qū)富民路409號?
電話:5588-340 ? 5583-678?
營業(yè)時間:11:00~14:30、17:00~21:30
每人平均消費:450~600元

蒸鮮腸粉港式飲茶
新東方時尚概念館澄清旗艦店
地址:高雄市三民區(qū)青年路二段529號
電話:(07)777-7286
每人平均消費:500~650元

三集高廚餐廳
地 點:高雄市鳳山區(qū)文衡路379號?
電 話:07-7777988
每人平均消費:600元
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福客來南北樓(自由店)
高雄市三民區(qū)自由一路203號
07-312-9926
每人平均消費:500元

Yami Kitchen 可口廚坊
地址:高雄市鼓山區(qū)文忠路189號
電話:07 550 5080
服務(wù)時間:11:00–14:00、17:00–22:00
每人平均消費:500~700元

鳥窩窩私房菜
地址:高雄市左營區(qū)高鐵路123號9樓(新光三越本館9樓)
電話:07 976 6989
每人平均消費:500~700元
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助壽司
位置:高雄市三民區(qū)明誠一路377號
電話:07-3801682
營業(yè)時間:11:00~14:00、17:00~21:00
每人平均消費:500~700元

江南韓式料理
地址:高雄市左營區(qū)忠言路193號
電話:07-550 9806
每人平均消費:400~500元

宮韓宴(春川旗艦店)
位置:高雄市鼓山區(qū)中華一路316號
電話:(07) 5502750
營業(yè)時間:11:00~14:30、17:00~21:30
每人平均消費:500~600元
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詹師傅料理館(精彩食譜)
位置:高雄市前金區(qū)五福三路59號11樓
服務(wù)專線:07 969 8088
營業(yè)時間 11:00 - 21:30
每人平均消費:400~700元

老新臺菜(無菜單料理)
位置:高雄市三民區(qū)九如二路227號
服務(wù)專線:(07)3133077
每人平均消費:500~700元

新新園汕頭火鍋
位置:高雄市鼓山區(qū)明華路236號,
服務(wù)專線:07 552 6070
營業(yè)時間:11:30 - 15:00、17:00 -02:00
每人平均消費:350~500元
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紅城泰緬餐廳
地址:高雄市苓雅區(qū)建國一路175之3號
電話:07-7276407
營業(yè)時間AM11:00~PM14:30 PM17:00~PM22:00(需加10%服務(wù)費)?
每人平均消費:400~500元

DAWN ROOM 咖啡明堂
地址:高雄市左營區(qū)裕誠路262號
電話:07-557-0626
營業(yè)時間:禮拜一到禮拜天(無公休), 09:00am - 22:00pm (週末提早至8:30am?)
每人平均消費:400~600元


鴛鴦女兒紅
位置:高雄市苓雅區(qū)青年二路85號
聯(lián)絡(luò)電話:07 330 9968
營業(yè)時間:週一 - 週五: 17:30 - 1:00
週六 - 週日: 11:30 - 14:00 、 17:30 - 1:00?
每人平均消費:500元?

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乾杯燒肉居酒屋(高雄乾杯 五福店)
地址:高雄市新興區(qū)五福二路262號1-2樓
電話:(07)215-0555
營業(yè)時間:11:00 ~ 23:00
每人平均消費:800~1000元

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右京棧大吟釀の鍋(臺中小肥牛二代店)
高雄市前金區(qū)五福三路25號
營業(yè)時間:11:00 -02:00
聯(lián)絡(luò)電話:07 201 5588

大宅門干鍋鴨頭
位置:高雄市左營區(qū)自由二路338號
用餐時間:ap11:00~02:00 pm05:00~12:00
定位專線:07-556-4078
特色餐點:鴨頭、排骨、魚頭、蝦球、新臺菜、創(chuàng)意料理
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無老鍋(養(yǎng)生鍋)
位置:高雄市苓雅區(qū)三多三路236之1號
服務(wù)專線:07 338 5959
營業(yè)時間:11:00~04:00
用餐時間限制:90分?
每人平均消費:500~1000元?

安多尼歐水岸歐式美食藝術(shù)
(安東尼歐法式餐廳)
地址:高雄市鹽埕區(qū)河西路7-1號
電話:07 533 5330
服務(wù)時間:11:45–15:00、17:45–22:00?


19to1 愛情海主題餐廳
(19to1鮮選牛排專賣店)
位置:高雄市左營區(qū)民族一路948號2樓之2
用餐時間:11:00-14:00、17:00-22:00??
服務(wù)專線:07-359-9800?
每人平均消費:500~799元?

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Yami Kitchen 可口廚坊
地址:高雄市鼓山區(qū)文忠路189號
電話:07 550 5080
服務(wù)時間:11:00–14:00、17:00–22:00
每人平均消費:600元

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鳥窩窩私房菜
地址:高雄市左營區(qū)高鐵路123號9樓
電話:07 976 6989
消費時間:2013年11月
每人平均消費:600~800元

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鐘庵日本料理
地址:高雄市鹽埕區(qū)五福四路65號
電話:07 521 5488
服務(wù)時間:11:00~14:30 17:30~21:00

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國賓味集廚房MarketCafé(國賓buffet)
位置:高雄市前金區(qū)民生二路202號1樓
聯(lián)絡(luò)電話:078-211-5211?
每人平均消費:800元?


詹師傅料理館(精彩食譜)
位置:高雄市前金區(qū)五福三路59號11樓
服務(wù)專線:07 969 8088
營業(yè)時間 11:00 - 21:30?
每人平均消費:400~500元

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Zoe Café & Champagne
地址:高雄市新興區(qū)民享街88號
電話:07-2617310
營業(yè)時間:11:30~23:00?
每人平均消費:600~800元

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阿志料理餐廳
位置:高雄市鼓山區(qū)明華路250號
電話:07-5868117 & 0927360210
每人平均消費:350~500元

布登小鎮(zhèn)
地址:高雄市左營區(qū)曾子路348號
電話:07 350 1312
每人平均消費:240~1290元?

紅城泰緬餐廳
地址:高雄市苓雅區(qū)建國一路175之3號
電話:07-7276407
營業(yè)時間AM11:00~PM14:30 PM17:00~PM22:00(需加10%服務(wù)費)?
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炭火燒肉本舖
地址:高雄市新興區(qū)新田路138號
電話:07-2168345
營業(yè)時間:11:30~02:00 5:30~23:00?
每人平均消費:500元?
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金禾別苑(歐法雅廚)
位置:高雄市苓雅區(qū)廈門街6號
電話:07-222-2133
服務(wù)時間:AP11:30~PM09:00
網(wǎng)路:免費WiFi館內(nèi)放送?
每人平均消費:300~500元?
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étage 15
位置:高雄市新興區(qū)林森一路165號15F
服務(wù)專線:(07) 2722013
營業(yè)時間:06:30 ~ 02:00?
每人平均消費:500~1000元?
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