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紐澳良小廚，是一家標(biāo)榜取經(jīng)自美國(guó)南部路易斯安那州紐澳良口味的餐廳。NOLA就是New Orleans, Louisiana的縮寫(xiě)。紐澳良小廚的總店是在臺(tái)北市信義區(qū)信義路五段，而這家是搭配ATT 4 FUN「夢(mèng)幻甜點(diǎn)主題樂(lè)園」甜蜜王國(guó)的分店，應(yīng)該也是主打其聞名的法式貝涅方餅和鬆餅。

▼門(mén)口擺了一臺(tái)小推車(chē)，上面疊落了許多盤(pán)子和一些香料，蠻有趣的佈置。

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店內(nèi)裝潢十分美式風(fēng)味，而紐澳良就是以美食和爵士聞名於美國(guó)。

坐定後，服務(wù)人員擺上的餐具是放在鐵桶內(nèi)，相當(dāng)?shù)拿朗斤L(fēng)格；Menu主要是分為特色小食、特餐和傳統(tǒng)米食，而且主餐可以透過(guò)不同的加價(jià)來(lái)升級(jí)成不同的套餐。

升級(jí)的種類(lèi)有A、B、C三種方案：
－A方案是【飲料＋湯】，要加價(jià)120元；
－B方案是【飲料＋沙拉】，要加價(jià)130元；
－C方案最豐富也是最貴，有【飲料＋沙拉＋湯＋肯瓊炸薯角】，要加價(jià)180元。

▼紐澳良的Menu

▼C方案升級(jí)套餐：飲料＋沙拉＋湯＋肯瓊炸薯角

噹噹噹！上菜了，首先登場(chǎng)的是「紐澳良海鮮飯，?Jambalaya」。據(jù)說(shuō)是有西班牙海鮮燉飯Paella，並加上法國(guó)移民的口味，並佐以加勒比海的辛香料，果然是不同凡響。味道十分濃郁，米飯煮的有Q度粒粒分明，新鮮的海鮮再加上香脆的德國(guó)香腸，相當(dāng)?shù)暮贸浴?/p>

▼再來(lái)張近照－豐富的海鮮、粒粒分明

接下來(lái)就是奇異的組合「楓糖鬆餅炸雞」，在鹹鹹的炸雞配上甜甜的鬆餅實(shí)在是奇怪的組合。據(jù)說(shuō)原來(lái)是有家位於紐澳良夜店旁24小時(shí)營(yíng)業(yè)的美式公路餐廰，常不知該提供那些混完夜店的客人早餐還是晚餐，最後就二個(gè)都擺到餐盤(pán)上任君選擇，所以就形成了這道餐點(diǎn)。雖然是奇怪的組合，但是多汁的炸雞淋上些微的楓糖再加上較薄的鬆餅，鹹鹹甜甜的倒也不錯(cuò)吃，另有一番風(fēng)味。

▼炸雞淋上楓糖，鹹甜的特殊風(fēng)味

「肯瓊鮮蝦寬麵」據(jù)說(shuō)是選用義大利的杜蘭小麥寬麵，加上肯瓊辣椒粉及乾辣椒，算是小辣的口味，風(fēng)味濃郁是頗開(kāi)胃的一道主菜。

「法式貝涅方餅」據(jù)說(shuō)是法式的小點(diǎn)心，吃起來(lái)像是裹了白白楓糖的甜甜圈，感覺(jué)上並沒(méi)有那麼的特別。

▼法式貝涅方餅的內(nèi)層

NOLA Kitchen紐澳良小廚信義Att店

地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路12號(hào)4F
電話(huà)：(02) 7737-8887
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週五：AM 11:00 ~ PM 10:00；週六～週日及國(guó)定假日：AM 11:00 ~ PM 10:00

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