職人燒肉丼店鋪是近期內(nèi)非常熱門(mén)的一個(gè)店家，當(dāng)我第一次看到分享文就有一種想要分奔的感覺(jué)，在臺(tái)灣這樣提供
燒肉丼飯的店家並不是很多，若要說(shuō)到能夠提供道地的日本燒肉丼的店鋪我只吃過(guò)燒丼，其他的燒肉丼飯對(duì)我而言
也只是有幾分模樣相似卻還不算令人滿意。
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這次來(lái)到的這家職人燒肉丼店鋪也是位於市民大到四段上，剛開(kāi)幕不久的職人燒肉店鋪可是名聲
響亮，店鋪為板橋六根居酒屋漂亮的老闆娘所開(kāi)設(shè)，店鋪外面紅色的入口很有鳥(niǎo)居的感覺(jué)，如果要
說(shuō)他的裝潢很日式的話，又有這自己獨(dú)特的風(fēng)格。
的木門(mén)又有這一種
陳設(shè)的小櫥窗並不是店內(nèi)商品的食物模型，而是日式的精緻小物，隨性的擺著ＭＥＮＵ，這裡
可是晚上才營(yíng)業(yè)的深夜食堂，營(yíng)業(yè)到凌晨一點(diǎn)的燒肉丼飯店，對(duì)於一個(gè)夜貓族或者很晚下班的
饕客來(lái)說(shuō)可是非常好的選擇。
入口的木門(mén)和門(mén)口又有這麼不一樣的感覺(jué)。
一進(jìn)入店內(nèi)，綁著頭巾的師傅可是非常的有著專業(yè)的職人精神，從歡迎客人到對(duì)於商品的製作可是一刻都不懈怠，
而如果要說(shuō)這裡到底有什麼魅力，令我著迷的大概是店家使用的食材都是非常嚴(yán)選的品質(zhì)，從肉品的選擇與海鮮食
才的嚴(yán)用，不用太多說(shuō)，品嚐的時(shí)候就可以感覺(jué)到。
在東區(qū)一級(jí)戰(zhàn)區(qū)上，用餐空間並不是很大，在寸土寸金的這裡，要兼具美味和超值的價(jià)格實(shí)
在是需要花上很大的努力，不過(guò)對(duì)我而言，餐廳的大小並不是重點(diǎn)，東西好吃就好。
ＭＥＮＵ上主要提供的是以各種肉品搭配上米飯，對(duì)於想要吃巧又吃飽的人來(lái)說(shuō)，這裡絕對(duì)能滿足。
選用了美國(guó)COICE、PRIME等級(jí)的優(yōu)質(zhì)牛肉與自家赴日本嚴(yán)選的各式海鮮。
還堅(jiān)持使用需以20~25天濕式熟成的牛肉，燒烤的技術(shù)、木炭(日本備長(zhǎng)炭、紅木木炭)，跟
獨(dú)門(mén)研發(fā)的醬汁與堅(jiān)持主要調(diào)味料(醬油、酒、味噌)百分百由日本進(jìn)口，並嚴(yán)選臺(tái)東池上米、
溫體豬、雞肉，當(dāng)然有好的食材，也需要職人的燒烤功夫才能讓美味食材加分。
看到滿滿肉品的丼飯，這絕對(duì)是肉控的最愛(ài)，丼飯從210-450價(jià)位不等，雖然沒(méi)有圖片可以參考
光看名字與內(nèi)容物就讓人流口水了，另外不管小食量或者大食怪都可以減飯或者加飯，也可以加
59元升級(jí)為套餐（附上沙拉、飲料、甜點(diǎn)）。
這次的體驗(yàn)組合，除了黑毛和牛系列丼飯外，可以任選兩款丼飯搭配套餐。
氣泡飲搭配上燒肉丼飯不知道為何就是會(huì)有一種爽快的感覺(jué)。
蔬果沙拉 （＋59元升級(jí)套餐）
可愛(ài)的小碟子雖然份量不是很多，卻感覺(jué)非常精緻。
簡(jiǎn)單的各式蔬菜搭派上清爽的胡麻醬，冰冰涼涼的吃起來(lái)非常開(kāi)胃。
而現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的丼飯大概製作時(shí)間需要10-15分鐘左右。
十四代牛魔王丼 NT350
雖然我並不知道這款商品的名稱由來(lái)，光看組合就覺(jué)得非常厲害，除了有兩片鹽蔥牛舌、牛肚、牛五花、牛肋、牛
橫隔膜、味增牛筋加上一顆溫泉蛋，這大概是無(wú)敵組合，在燒肉店鋪要點(diǎn)上這幾種食材至少要花上一千元以上，而
在這裏卻只要350元還可以有男人想要的飽足感，對(duì)於愛(ài)吃肉的人來(lái)說(shuō)這根本就是夢(mèng)幻組合。
除了牛橫隔膜以外，其他的種類至少有2-4塊以上，油亮的醬汁，還是讓我快門(mén)按個(gè)不停，在老闆娘的叮嚀下要快點(diǎn)
開(kāi)動(dòng)喔！應(yīng)該也是San很期待想要聽(tīng)到的一句吧！哈哈～
牛舌和單點(diǎn)的厚度當(dāng)然沒(méi)有辦法比較，加上了一點(diǎn)鹽蔥配飯吃起時(shí)還蠻不錯(cuò)的，而我是第一次吃到牛橫隔膜，大概
五分熟的熟度，牛肉的肉味還蠻夠味的，而我最喜歡的是牛筋和牛肚，如果給我一碗味增牛筋丼飯，一定也是非常
讓人滿足，牛筋不在只是牛肉麵專屬的主角，在這裡我覺(jué)得搭配白飯比麵食更美味，牛五花和牛肋當(dāng)然更不用說(shuō)，
熟度都非常的剛好，重點(diǎn)是還可以扒飯，大概沒(méi)10幾分鐘，San早就把一整碗飯嗑光，除了肚子餓以外，只有好吃
的他才會(huì)吃得特別快，XD！
這裡的一大特色還有一個(gè)小小的木碳烤爐，可以自己烤海苔包上白飯吃，還蠻有趣的。
兩面稍微烤過(guò)的海苔會(huì)變得比較脆一些，可以隨個(gè)人喜好包上肉品與白飯，一整個(gè)放入嘴裡實(shí)在是非常讓人滿足。
隨餐附上的番茄蔬菜湯在這裡其實(shí)非常微妙，清爽的湯品喝起來(lái)不會(huì)太酸，是很溫和的番茄湯。
天皇海陸大雙拼 NT450
是說(shuō)有人看到這款組合能不心動(dòng)?jì)?？雖然要價(jià)450是稍微高貴了一些，但食材用料上可都是非常棒的，除了可以自選
一種肉品（雪花?；蛩哨尕i）另外還有一隻大明蝦、鮭魚(yú)、鮭魚(yú)卵、炙燒一整顆干貝、花枝、九孔鮑、溫泉蛋。
食材介紹過(guò)一遍一後有沒(méi)有覺(jué)得450大圓好像還蠻便宜的。
切成的塊狀的雪花牛大約有四塊左右，熟度也約是五分熟，不用另外沾醬也是很讓人滿足，一大顆炙燒的干貝吃
起來(lái)很鮮嫩，另外炙燒花枝除了有漂亮的切花以外，考得有一點(diǎn)半熟，鮭魚(yú)雖然不是很大塊，卻非常厚實(shí)，也是
非常不錯(cuò)的鮭魚(yú)肉，九孔鮑的肉已經(jīng)幫忙處理好並切成兩半，有人幫忙烤好的食材果然是不一樣，鮭魚(yú)卵搭配著
淋上醬汁的白飯也是非常對(duì)味，兩種味道並沒(méi)有一次而被搶走，依然是非常鮮明。
在日本料理的的大明蝦一隻可是要價(jià)100元以上，而烤好的明蝦已經(jīng)從中間把殼切開(kāi)，只要用筷子輕剝就可以取下
能吃到飽滿的Ｑ彈的蝦肉，很棒。
最後不要忘記把溫泉蛋搓破和林上醬汁的白飯一起吃，白飯上面還搭配上炒過(guò)的洋蔥醬汁真的挺不錯(cuò)的，比較特別
的是海鮮並沒(méi)有使用太多調(diào)味料，大概就是新鮮的食材下去燒烤，可以吃到食材本身的味道我覺(jué)得是我喜歡的。
甜點(diǎn)搭配的是麻糬冰淇淋。
我個(gè)人覺(jué)得香草的比花生的好吃。
用完餐以後美麗的老闆娘有問(wèn)我們對(duì)這天的丼飯是否有需要改進(jìn)的，我一時(shí)之間還真的想不出他有什麼缺點(diǎn)，
有一部分大概是因?yàn)槲覝p肥吃清淡的食物吃了兩周，好不容易拍完婚紗可以大快朵頤一番，另一方面也是真的
蠻好吃的，如果硬要去挑剔他的缺點(diǎn)，如果以道地的日式丼飯專賣店，應(yīng)該是要供應(yīng)免費(fèi)的熱茶和小菜ＣＰ值
一定爆表，但其實(shí)日本人吃東西比國(guó)人簡(jiǎn)單許多，而這家店的主人也用心抓到國(guó)人喜愛(ài)很豐富的滿足感又不失
去嚴(yán)烤的精神，這以職人燒肉丼店鋪的命名絕對(duì)是實(shí)至名歸，浮誇從來(lái)不是我的路線，親自品嚐以後也許個(gè)人
感受不同，但我本人是喜歡的。期待下次的光臨囉！
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店家資訊：
職人燒肉丼店鋪
地址：臺(tái)北市松山區(qū)市民大道四段75號(hào)
電話：02-2731-2716
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日，17:30~凌晨01:30
官方臉書(shū)：職人燒肉丼店鋪?