秋高氣爽對(duì)老K來(lái)說是適合吃牛肉麵的季節(jié)
所以老K又開始攻略牛肉麵了
位於西門町的牛店老K也曾經(jīng)吃過一次
評(píng)價(jià)滿高的
所以當(dāng)然要再來(lái)回味一下
老K找了個(gè)平日中午來(lái)用餐
這張是老K吃完出來(lái)才拍的
那時(shí)還不到12點(diǎn)
己經(jīng)有人在排隊(duì)了
可見如果假日的話會(huì)多可怕XD
一進(jìn)門的左手邊就是開放式廚房
不過因?yàn)檫@裏沒有油炸的食物
所以不用擔(dān)心會(huì)有油煙味
雖然廚房跟用餐是在一起的
但並不會(huì)感覺到熱
還算涼涼的
老K進(jìn)來(lái)時(shí)已經(jīng)沒什麼坐位了
不要看還有二、三桌空的
上面可是有人訂位了
原來(lái)牛店是可以訂位的呀
那下次老K知道了XD
好像第一次看到牛肉麵店可以訂位的
店裏面的裝潢還滿現(xiàn)代感的
不太像是賣牛肉麵的
這裏還有小菜專用的辣椒醬
還分大辣跟小辣呢
橘色的辣椒醬滿少見的
桌上還有辣油
這是用來(lái)加在牛肉麵裏的
價(jià)格就是名店的價(jià)格
本來(lái)老K很想衝一碗400元的極品紅燒滿漢牛肉麵
但想一想
如果這次就衝了
下次就不沒有再訪的理由了
那先吃滿漢牛肉麵好了
反正只差極品紅燒四個(gè)字而已XD
老K看了一下菜單發(fā)現(xiàn)下面有寫
湯頭鹹淡跟麵條軟硬都能調(diào)整
很好奇的問了一下服務(wù)人員
服務(wù)人員說那是針對(duì)吃重鹹的陸客啦
我們是不能調(diào)整的
所以陸客也會(huì)來(lái)吃呢
真紅
熱花干(40元)
老K又點(diǎn)了一份花干來(lái)吃
牛肉麵店的花干通常都是用牛肉湯下去滷的
所以到牛肉麵店老K都會(huì)點(diǎn)來(lái)吃吃看
跟一般小吃店的花干味道很不一樣
老K跑去裝了一小碟的辣椒醬
花干上面有淋了一些醬油
花干是很有咬勁又帶著Q的口感
吸滿湯汁的花干有濃濃的牛肉湯味
再加上醬油的提味
這花干很好吃呀
加點(diǎn)他們的特製辣椒
多了一份香氣
老K加的是小辣(怕噴汗XD)
其實(shí)不算很辣
敢吃一點(diǎn)辣的朋友可以試試
會(huì)多了一味哦
花干建議來(lái)的時(shí)侯儘早吃完
冷了之後會(huì)稍為硬一些
老K覺得熱的好吃很多
滿漢牛肉麵(230元)
牛肉麵來(lái)了
第一眼看到的印象
有點(diǎn)小碗呢
不過那牛腱看起來(lái)很好吃呢
這碗裏面一共有三片牛肚、三片牛腱跟一塊牛筋
牛筋只有一塊有點(diǎn)少呢
雖然那一塊還滿大的XD
習(xí)慣先來(lái)喝一口湯
從這清澈的湯頭看起來(lái)味道應(yīng)該不會(huì)很濃吧
但一入口是滿滿的牛味
是那種很濃郁的感覺
但又感覺很清爽
就是那種會(huì)很想一口接一口喝的湯頭
跟史記那種乳白色的湯頭不同
但卻一樣好喝
應(yīng)該說是各有千秋
先來(lái)一塊牛肚吧
隨牛肉麵會(huì)附上一碗沾醬
這還滿少見的
一般只有吃牛雜湯比較會(huì)有沾醬
牛肚老K覺得稍為硬了一些
沾醬是醬汁加上牛油等調(diào)味
不死鹹
還滿對(duì)味的
這牛腱的筋肉分佈真漂亮
而且非常軟嫩
不但不柴還帶點(diǎn)肉汁
筋的部位是有點(diǎn)QQ的口感
應(yīng)該是老K吃過的牛肉麵中牛肉最好吃的
好想再點(diǎn)盤牛肉來(lái)吃呀XD
不用再沾醬就超好吃的
這牛筋滷的非常的軟爛了
幾乎到了不太需要咀嚼的地步了
都快接近果凍的口感了
這老K也很喜歡呀
這裏的麵用的是拉麵
很Q彈還帶著咬勁的麵
還滿好吃的
而且吃的時(shí)侯還會(huì)吸附的湯汁
吃麵的同時(shí)還帶著濃郁的牛肉味呢
喝了一半的湯來(lái)加點(diǎn)辣油吧
這辣油除了增加香氣之外
主要是多了花椒有麻的口感
不過老K比較愛喝原來(lái)的湯頭
這辣油比較適合愛重口味的朋友
?
K的小叮嚀:過了幾年再回來(lái)吃美味依舊
? ? ? ? ? 老K最推的就是牛腱肉
? ? ? ? ? 牛筋也不錯(cuò)
? ? ? ? ? 牛肚對(duì)老K來(lái)說硬了一些
? ? ? ? ? 整體來(lái)說是一碗很推薦的牛肉麵
? ? ? ? ? 雖然價(jià)格小貴了一些
? ? ? ? ? 但很值得一試
? ? ? ? ? 那碗400元的牛肉麵等老K再來(lái)吃哦XD
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K的私評(píng)(滿分10分越高越好)
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美味:8.7分
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CP值:6分
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用餐環(huán)境:6.5分
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價(jià)格:5.5分
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