店名:COCOMAKER 可可美克巧克力
電話:02-2701-9992
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週二至週日，12:00~21:00 (每週一公休日)
地址:臺(tái)北市大安區(qū)瑞安街137-1號(hào)
官方網(wǎng)站:點(diǎn)我
臉書(shū)粉絲團(tuán):點(diǎn)我
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巧克力天生具有讓人著迷的魔力
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心情不好時(shí) 會(huì)想淺嚐一口
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巧克力本質(zhì)散發(fā)出來(lái)酸苦澀的口感?
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體驗(yàn)著人生就像巧克力 看似一帆風(fēng)順
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卻往往暗藏著艱難任務(wù)等著你去挑戰(zhàn)意味著些許苦澀
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開(kāi)心時(shí) 會(huì)想淺嚐一口? 令你久久難以忘懷甜蜜如初戀的滋味
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學(xué)生時(shí)代父母也常用巧克力作為鼓勵(lì)向上的獎(jiǎng)品? 又是另一種親情的象徵
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也許是因?yàn)榍煽肆εc生俱來(lái)酸甜苦澀的意義讓大家會(huì)想對(duì)這神奇的魔法一窺究竟
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而COCOMAKER的創(chuàng)始人-戴至佑先生就是其中之一
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因著對(duì)巧克力的著迷決定義無(wú)反顧去追求自己的夢(mèng)想~
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打開(kāi)哆啦A夢(mèng)的任意門~今天諾咪來(lái)到了位於大安森林公園附近
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位於瑞安街巷弄內(nèi)的COCOMAKER 可可美克巧克力
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COCOMAKER以專業(yè)與用心 食材嚴(yán)選與技術(shù)創(chuàng)新採(cǎi)用最頂級(jí)的原料
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比利時(shí)與法國(guó)進(jìn)口調(diào)溫巧 克力再加上法國(guó)頂級(jí)奶油及天然葡萄糖漿
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以純天然食材呈現(xiàn)巧克力最真實(shí)的美味並讓每位享受巧克力美味的食用者
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吃的安心不使用植物油?化學(xué)香精此類添加物
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今天就讓諾咪帶大家一塊來(lái)看看
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這家能滿足諾咪味蕾的COCOMAKER可可美克巧克力吧
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位於瑞安街隱身住宅區(qū)內(nèi)的COCOMAKER
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可是讓諾咪問(wèn)了一下Google先生才找到的呦~
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雖然天色因?yàn)轱h著毛毛細(xì)雨有些許昏暗~
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但還是抵擋不了COCOMAKER明亮有如神奇魔法屋的魅力啊!!
((明明就是諾咪貪吃 哈哈哈
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透明無(wú)瑕的玻璃門面
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讓諾咪一下就發(fā)現(xiàn)店門口的櫥窗擺飾著可愛(ài)的各式甜點(diǎn)啦!!!
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老闆娘說(shuō)櫥窗擺飾的小物甜點(diǎn)還會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的不同有所調(diào)整喔~
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像這時(shí)冬天快來(lái)臨了
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老闆娘又要?jiǎng)觿?dòng)腦筋準(zhǔn)備這一次的擺設(shè)囉~
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光在店門口看到這麼可愛(ài)的甜點(diǎn)就想衝進(jìn)去啦~~~
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COCOMAKER還很貼心的提供WIFI供大家使用喔~
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牆上掛著COCOMAKER的咖啡 可可 甜點(diǎn) 及COCOMAKER創(chuàng)始人-?
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戴至佑先生赴日研討會(huì)的各式成品照
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然後累積起來(lái)就變成一顆愛(ài)心啦!!
老闆娘笑說(shuō)他們也是照片排好後才發(fā)現(xiàn)原來(lái)是顆是愛(ài)心耶~
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冰櫃上的COCOMAKER的字樣也都是老闆自己設(shè)計(jì)的喔~
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這區(qū)的冰櫃是用來(lái)存放巧克力的
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因?yàn)橐S時(shí)保持乾燥不能存有水氣
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所以溫度維持再恆溫15~18度
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一接近冰櫃映入眼前的就是這滿坑滿谷的小行李包~
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老闆娘說(shuō) 這邊的許多設(shè)計(jì)奇想都是顧客寶貴的意見(jiàn)喔!!
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當(dāng)初會(huì)設(shè)計(jì)這可愛(ài)的包包是因?yàn)榭腿讼胗盟团笥褈
??
因此想要特別又小巧包裝
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真的很可愛(ài)吧~
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這迷你馬卡龍可是COCOMAKER為了能讓馬卡龍
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裝進(jìn)去合身而設(shè)計(jì)的縮小版~
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老闆娘笑說(shuō)這些小禮盒
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可都是客人的發(fā)想促使COCOMAKER製作他們的動(dòng)機(jī)呢~
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也因?yàn)镃OCOMAKER把顧客的意見(jiàn)都當(dāng)成寶貴的建議
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因此在許多地方都可發(fā)現(xiàn)COCOMAKER的體貼 創(chuàng)意之處~
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COCOMAKER的得意代表作---巧遇鳳梨酥
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打破傳統(tǒng)鳳梨酥表皮油膩的印象
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突發(fā)奇想的讓巧克力與鳳梨酥結(jié)合~
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接著塑造出許多不同的造型~
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成為了現(xiàn)今在COCOMAKER最受歡迎的甜點(diǎn)!
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櫃內(nèi)還提供了多樣化的選擇喔~
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就是它!!把巧克力裝入小行李包裡不但可愛(ài)特別 還裝滿了濃濃的心意喔!!
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哇嗚~居然連臺(tái)灣形狀的巧克力都有耶!
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隨時(shí)都笑瞇瞇的招財(cái)喵喵~
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看到它的微笑心情也變好囉!!
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這區(qū)的冰箱是用來(lái)存放馬卡龍 蛋糕及奶酪~
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因?yàn)橐S持一定的溼度 所以溫度落在5度
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其馬卡龍大至上分為2種 "法式"及"義式"~
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其區(qū)分方式 法式馬卡龍上下餅皮扎實(shí)? 義式馬卡龍餅皮空洞
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而COCCOMAKER的馬卡龍為"法式馬卡龍"~餅皮較為扎實(shí)
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老闆娘說(shuō) 這三朵叫做"永生花"?
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這麼可愛(ài)的花放在店內(nèi)最適合不過(guò)了~
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COCOMAKER的DM
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馬卡龍-覆盆子口味 $55
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表皮嚐起來(lái)酥脆扎實(shí) 而覆盆子軟餡嚐起來(lái)有點(diǎn)像軟糖的口感
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讓諾咪有了像初戀甜滋滋的感覺(jué) 哈哈哈~
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也是諾咪吃過(guò)最好吃的馬卡龍 因?yàn)轱炂るm然扎實(shí)但又不失鬆鬆的口感~
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柚香生巧克力 $20
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入口即化交織著濃郁柚香及巧克力交錯(cuò)的甜味~
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來(lái)COCOMAKER的捧油們 諾咪非常推薦這款喔!!
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粉紅愛(ài)戀 $40
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用新鮮草莓果泥加入白巧克力手做而成
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如戀愛(ài)般酸甜滋味在舌尖李彈跳著欲上了濃情密意的白巧克力
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迸出了截然不同的火花~
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覆盆子 $45
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外層巧克力包裹著夾心覆盆子軟糖~
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不但豐富了視覺(jué)的色彩 讓味蕾也被這甜蜜的滋味衝擊著
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令諾咪讚不絕口!!
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松露巧克力 $40
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輕輕灑上71%可可粉的酥脆外殼包裹著內(nèi)餡軟綿綿的巧克力~
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讓味蕾上有了三層的沖刷
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入口第一層微苦的可可粉再口裡逐漸化開(kāi)
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緊接著第二層酥脆的外皮也也因?yàn)樽虧?rùn)後容易咬開(kāi)直達(dá)味蕾第三層的軟餡巧克力~
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彷彿酸甜苦澀交織人生歷程~非常好吃啊!!
飲品部分的MENU~
清楚菜單點(diǎn)我?(引用自FB粉絲團(tuán))
牆上掛著精緻的拉花杯及其飲品會(huì)用到的器具~全部都是閃閃發(fā)亮
諾咪選擇了75%的可可
老闆娘還幫諾咪上了一課喔~
原來(lái)可可跟咖啡一樣~
品質(zhì)越高 等級(jí)越好的可可會(huì)"偏酸"
而不是我們所認(rèn)知上"苦苦的"喔!
有別於一般看到的可可粉(半真半假)
COCOMAKER選用的可可真材實(shí)料~
將可可的原型敲碎 所以呈現(xiàn)顆粒狀
然後需將可可加進(jìn)杯內(nèi)用蒸氣棒加熱
?加入了一整杯含量的牛奶下去打熱~
打熱用的蒸氣棒 過(guò)程中完全沒(méi)加一滴水
一杯完美比例的可可呈現(xiàn)出來(lái)啦!!
75%可可 $140
跟一般喝到可可最大的區(qū)別是
不添加過(guò)多的糖也能讓可可的味道自然散發(fā)出來(lái)~
因?yàn)榈燃?jí)高的可可含有淡淡的酸度喝起來(lái)更順入口了!!
冰的可可就比較費(fèi)工囉~
因?yàn)橹苯蛹尤氡鶋K會(huì)把可可的香味及濃度稀釋掉
所以需要用"冰鎮(zhèn)"的!!喝起來(lái)也非常濃郁
COCOMAKER的外帶專用袋
鱷魚(yú)皮質(zhì)感的外帶盒跟小袋子是一組的喔~
還綁上了緞帶非常適合送禮喔!!
COOCMAKER的名片
跟諾咪一樣熱愛(ài)巧克力的捧油們也來(lái)跟著諾咪一窺究竟吧!!
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隨意窩羽諾的小小天地??
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窩客島?羽諾??
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