臺灣東部真的一片好山好水，很令人心神嚮往，雖然八月底衝金針花海，才去花蓮玩了五天四夜，這會兒又想去了...是說大嬸遊記真的生太慢，好吃好玩及很讚的民宿都來不及即時分享，暑假咻一下就過去了，這個節骨眼寫出來，約莫只能等著寒假的到來了...花蓮遊記再度啟動，先來介紹這次住過的幾家優質民宿，首發是小朋友會愛的以合金寨，這裡彷彿世外桃源，蓋在半山腰，裡面有馬可騎、還可以釣魚餵小白兔，簡直是小型動物園來著，民宿晚餐也好吃！我們幾乎是進去了就沒再出來，又是恣意慢活的一天。
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位在壽豐鄉米占古道上的以合金寨，自臺九線或臺11丙過米棧大橋或中興橋轉193縣道，大約10分鐘的山邊路就會到達以合金寨，最近的火車站是壽豐站，可事先請民宿來接(最晚前一天預約)，一輛車可載4人(車資200元)。如果自己從壽豐站叫車的話大約350元(車程15分鐘)，從花蓮車站搭是850元左右(車程約40分鐘)。這裡可是有限門禁的，進出都有管制，這樣還真的有邊境山寨的fu~~另外這裡也有提供外客下午茶的服務，不過要先去電預約。
車子可以直接開進去，這棟架高的主建築物同時也是以合金寨的一館，是以和金寨主要的公用活動空間，旁邊就是停車場，下午茶、晚餐及早餐都在這邊享用，後側連接住宿區，計有五間房，分別是白金房*3與紅火房*2，如果情侶來度假，記得指定白金房有檜木桶的那間！
戶外延伸的木棧平臺上設有搖椅與桌椅，傍晚時坐在這裡乘涼放空，看著遠方天空雲層穿透下來的斜射光，不知有多愜意，夜間更是觀星的好所在。
室內空間可容納好幾桌，雖然不是整面大面積落地窗的形式，但光線經由不同狀形、一塊一塊穿透進來的感覺也別有一番風味，這裡的幫主很有才華，除了精通馬術，還打了一手爵士鼓，可惜本次無緣欣賞他的表演。
如果有預約下午茶的話，非房客開放下午2~5點的時間，主要以飲料為主，採單點方式，入園最低消費每人100元，當天點心盤內容有中式養生大餅&自製冰淇淋&新鮮水果&自己有機栽種的水果汁，那個養生大餅我還蠻愛的，桑葚汁也好喝。至於入住房客在五點前進來有簡單的下午茶，飲料及冰淇淋兩樣。
以合金寨共有三棟住宿區，分別擁有不同的設計格局與景觀風貌，除了連接主楝的白金與紅火房型，還有二館的三間青木房與三館三間黑水房，共計11間房間。房間命名與排列係依照中國的五行原理，全出自山寨夫人的理念，關於命理與金水木火土的學問深如海，真要聽她講解，包準三天三夜還說不完XD，所有房間都是樓中樓形式，只有一間房間有浴缸，是白金雙人房的牛，我們這次入住在最上方三館的黑水房，車子可以直接開上去停，或是車子停在下面停車場，由主人開高爾夫球車載人與行李上去。
訂房時，民宿就有貼心提醒因為為閣樓設計，唯有這個房型的階梯沒有做扶手，帶小孩來要特別注意，所以每次妹妹上去玩，都要派一個人守著才行，跟前顧後就怕有什麼閃失，雖然民宿蓋在山上，但房間內有wifi、小冰箱與電視，基本上該有的都有，完全沒什麼不便。
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黑水房是四人房，樓下那張是QUEEN size的床，樓上則是標準雙人床，外面還有獨立私人露臺(晚上兄妹倆隔著玻璃看青蛙和壁虎在壁燈旁守株待兔！)。??
提供毛巾、浴巾、牙刷、牙膏、沐浴乳、洗髮精、肥皂、刮鬍刀、梳子、浴帽、礦泉水與泡麵。房間與浴室都帶點中國風味，尤其是乾溼分離浴室的洗手檯好古色古香(雖然有點舊了)。??
放完行李，在房間稍作休息後，我們緩慢步行下去，沿路都聽得到蛙鳴鳥叫，不自覺腳步輕快，差點跟妹妹唱起歌來XD。這裡的房價包含簡單下午茶、早餐及一些園區活動，像是體驗原住民弓箭、釣魚與採摘(套袋)有機水果，不過我們當天只跟到釣魚(其他沒有)，允嘉哥一釣就上手，我跟妹妹在旁邊猛鼓掌，回程還去馬廄看了馬，這裡共養了四匹馬，為了照顧他們的健康，連飼料都是由國外進口，看來花費頗傷。
晚餐須事先預約，採無菜單料理、合菜的方式，因為是民宿，希望來的客人能真正體驗民宿在地生活，故安排與主人同桌吃飯，晚餐固定六點半開飯，因為是大家一起吃飯，所以時間無法更改，費用部份大人每人380元、小孩280元(110cm以下小孩不收費)，到了冬天還會有火鍋，木炭煙囪火鍋費用為每人430元，這晚我們還加了菜，是允嘉哥釣到的魚喔，好大一條，瞬間被秒殺，好吃到連我也忘了拍照:P?
山寨夫人果然不是當假的，雖然都是家常菜，但口味都不錯，菜色主要是山上種的蔬果或自己飼養的放山雞鴨鵝，這種有機無毒的養生料理最讚了！當天晚上我們都吃的好飽，有幾樣菜帶點辣好下飯(豆干、茄子跟泡菜豬)，我狂吃泡菜松板豬這味，魯牛肉也好吃，這種跟主人同桌的經驗很難得，而且價格合理，推薦就不要再出門，直接在裡面享用晚餐。
這裡沒有光害，吃完飯出來映入眼廉的是滿天星斗美景，妹妹看得出神，母女倆窩在椅子上觀看了好一會兒才離開，回房後兩隻小的上閣樓坐在階梯上看動物！小孩世界真的好單純，光是有隻靑娃跳到窗臺邊表演抓食秀，他們也可以看很久很久，我都打了好幾個哈欠了...
妹妹更是妙，這個晚上除了觀察靑蛙的動態，還可以坐在旋轉階梯打鼓，真的是什麼都能玩的孩子！很懂得自己找樂子！
騎馬的活動大多是在早上進行，記得前一天與幫主預約時間，教學場地就在以合金寨的停車場裡面進行，幫主會在一旁做指導並讓客人自己騎馬，考量到大部分的人都沒有學過騎馬，為顧及安全，都是在園區內騎乘，沒辦法騎出去，另外可付費參加的活動還有植物槌染、放天燈及餵食動物等。
騎馬教學一節課40分鐘是1,500元，如果嫌時間太長太熱，也可以選15分鐘的初步體驗是500元，房客打8折優惠是400元。允嘉一開始還龜龜的放不太開，後來騎了幾圈，慢慢抓到節奏與感覺，背也直了，最後還小跑步了起來，屁股在馬背上跳動的滋味，想必是種奇妙的感受，我在旁邊看了都帶勁，允嘉下來直呼好玩！真的是很特別的經驗。後來最後一組學騎馬的人，幫主索性直接叫她沿著坡道騎回馬廄去，有夠刺激的！
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由於幫主的兒子在壽豐火車站前開了間早餐店，叫壽豐早點(春蟲冰店)，在當地還蠻知名的，生意很好，所以民宿早餐就直接選用自家早餐店內販賣的品項。
每人一大盤，有水煎包、起士米餅、韭菜盒，都是早上現包現煎的，再加上一顆荷包蛋配豆漿或紅茶，算是超級豐盛，基本上女生一個人應該是吃不完的，我喜歡他家的豆漿跟酥香有嚼勁的米餅，米餅吃起來還有點焦脆鍋巴的感覺，豆漿更是一絕，好喝的秘訣在於黃豆利用山泉水沖洗了一整夜，完全去除異味。如果有機會去早餐店的話，聽說起司培根蛋餅、梅干菜起司米餅、紅豆餅及法式土司都是必點。
除了上面那些，還有吐司及現切水果可以吃，現烤吐司抹上山寨自製的果醬超級好吃的！兩種手工果醬都有在賣，這裡的紅文旦還有得到有機認証。
早餐後妹妹又要求要餵小白兔，昨天拿青草，今天改拿紅蘿蔔，感覺上牠們似乎比較喜歡紅蘿蔔，搶得很！
這裡的小白兔又肥又大隻，想必生活得很好，也是，在這樣的環境下長大簡直就是天堂，還好四周有加裝鐵網，不然應該會被蛇類當成食物吧XD
附近的景點有雲山水、立川魚場(摸蜆仔兼洗褲)、豐之谷濕地公園、海洋公園、兆豐農場、鯉魚潭、白鮑溪、林田山、光復糖廠，車程都是半個小時內可到達，這些點都很適合小朋友，列出來給大家規劃行程時作為參考，以合金寨屬於真正的民宿，沒有請管家，除了偶爾有打工換宿的學生來度假幫忙，就只有主人一家三代同堂住在裡面，想要親近山林、喜歡小動物，與體驗不一樣的民宿，可以來試試以和金寨，一整天都可以窩在裡面，完全不用出去。
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地址：花蓮縣壽豐鄉米棧村6鄰米棧2段3號之1
電話：(03)8741393、0972-815193
連絡時間：週一至週日9:00~22:00
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※壽豐早點※
地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段63號
電話：(03)8654889
營業時間：0400~1200
※延伸閱讀※
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