想到回味小時候那種令人無法忘懷的味道，

想到小時候想要吃一片肉乾是多麼不容易，除非節慶禮節送禮時，

能吃到肉乾對當時那年代的小孩來說是一件很幸福的事啊！

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朋友說在公益路上有家軒記臺灣肉乾王，是他吃過以來，在心中數一數二肉乾店家的口袋名單，

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於是和朋友不約而同前往看看，

沒想到才來到門口，巧遇外國人來買肉乾，

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?門外展示區，擺了三隻豬，是用紙板拼湊而成，還滿有創意的。

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入店內印入眼簾是櫃臺，原來這家肉乾祖傳於鹿港，

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和小姐攀談了幾句，才知道公司在彰化伸港，公益路上是其中一間旗艦店，

她說公司最近有做活動，只要上Line加入他們就有神秘小禮物喔！

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最快方式用手機掃一下QRcode，趕快來加入喔，活動只到12/30日 ，

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環顧四週環境，擺滿各式的肉類相關產品，

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原來不單賣肉乾，還賣與豬肉相關的香腸與臘肉、

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還有其他伴手禮可供選擇，

在樓下還擺著縮小版模型，可以看到他們製作肉乾的製作過程，

第一步驟先檢驗採樣

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第二步驟去筋去油與溫度管控

再來切片後拌入醬料，冷藏入味，

糊肉乾燥處理

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送進乾燥爐烘乾

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再經過烘烤爐均勻受熱烘出香香的肉乾，包裝出貨囉！

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最近食用油風波鬧得沸沸揚揚，一定要問清楚，

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因為本身豬肉就會產生油脂，

為了防止黏在烤肉架，會在肉架上一層油防止肉片沾黏到鐵架，

消費者不用擔心，為澄清疑慮，帶我們入內參觀，

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旗艦店內本身也有烘製生產肉乾，你們看廚房的環境非常乾淨，

連烤架都經過處理，代表店家對於衛生的重視，

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這裡還有早期肉乾製作過程，真見識到學習到，

製作一片肉乾需要經過繁複的工法與過程，

難怪，這肉乾會如此美味，越咀嚼越香讓人回味無窮！

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你看現代人真幸福啊！有這麼多樣式口味的肉乾，喜歡什麼口味都應有盡有，

店家推薦這幾種是店內招牌，

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?吮指巖燒豬肉條

帶甜的蜜汁巴著1公分的肉條上，有嚼勁而不黏牙，

烘烤的香氣，在咀嚼中回味，

這是小時候最常吃的肉乾口味，吃完還會想吃，

把肉條切成塊狀變成零時，口味大不同。

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泰式檸檬辣豬肉乾

為東南亞來臺灣工作外籍朋友研發的，

泰式的酸辣口味，檸檬香氣在口齒間，

酸辣中帶甜鹹，辣味在舌後散開，準備噴火....

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黑胡椒金薄豬肉乾

傳統市場稱為肉紙，0.1公分的厚度，

焦香味四溢，蜜汁香甜帶黑胡椒香味

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?龍鬚酥

剛開始咀嚼無味，可是越咀嚼越香，

吃起來似肉鬆的酥香，

可料理拌炒入味或是當零食

客人試吃必買，店家推薦五顆星

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?芝麻杏仁 脆肉乾

現代版的肉紙，0.01公分厚度，

像餅乾一樣酥脆，很滑順，

清爽解膩，小朋友的最愛，

多了一分芝麻香與杏仁香氣。

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原味杏仁 脆肉乾

現代版的肉紙，0.01公分厚度，

杏仁的香氣加上酥脆的絕佳口感

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泰式檸檬辣豬肉絲 ?

道地泰式辛香料，風味獨特，

酸甜帶辣、清香不膩、讓您一口接一口。

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?蔥爆豬肉片

辣中帶辛香，厚實濕軟有嚼勁

吃完一口還會想吃一口，香而不膩。

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?五香牛肉乾

保留了牛肉的筋脈，肉質厚實有嚼勁，

特製的香料調味香氣宜人，纖維絲絲明顯，

味道風味獨特。

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為了讓企業、學校、家庭來索取試吃包，

店家設計『豬小軒』吉祥物包裝，精小實惠，很方便，

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也可以搭配不同主題或內容物來客制化送禮喔！

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?當婚禮小物贈送給來祝福的佳賓很適宜。

另，來店面購買在每樣商品處都提供試吃罐給客人品嚐，

客人可依自己喜歡口味購買，就搭心的服務，

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店家還精心出版肉乾新吃法，還可以做出許多好吃的料理

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看一下DM，平均價格165元/包，經濟實惠，送禮自用兩相宜，

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這可是店家的招牌DIY布丁豬，我花了一些時間完成的作品，現在都擺在上班的桌上展示，

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很開心來到【軒記臺灣肉乾王】參觀，讓我們回味著小時候吃肉乾的回憶。

現在我都雖身攜帶一包肉乾放在包包裡很方便攜帶，

當朋友聚會、家庭遊玩、看電視時，

拿出來與家人、朋友、同事分享，

一起喝著臺灣茶，吃著道地的肉乾，真的感覺很幸福耶！

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【臺中公益店】

04-23295833

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