在巷弄間的極簡，被列為華航觀光手冊的店家，也是師大熱門觀光景點
每年4、5月的日本黃金週，許多日本人到師大夜市觀光，也會到極簡坐坐
一起來看看極簡咖啡的魅力吧！
中午才開始營業的極簡咖啡，一直營業到深夜11點，很適合夜貓子呢
全面禁菸的咖啡廳，因為店裡有很多的毛小孩
還沒進店裡就可以看到萌貓咪囉！2000年極簡咖啡展店至今，2005年開始照顧中途貓兒
極簡咖啡呈現了老闆不受拘束的個性與簡單的生活態度
本來只是一間普通的咖啡廳，某次工讀生抱回一隻從收容所認養來的流浪貓
隔年正式成為貓咪中途之家，最多曾經多達40隻貓咪
老闆娘後來也在宜蘭開設了極簡咖啡的分店，將其中一半的貓咪送過去
所以目前極簡咖啡裡，共有20多隻的貓咪居住
櫃檯的小魚竟然可以自由自在的生活？有點擔心店裡的貓咪會去捕魚
方便的WiFi很加分，在極簡裡沒有用餐時間限制，但一定要遵守的街貓接觸守則請詳讀
低消為飲品或餐點一份，或是小點心兩份
為防止貓毛飛入水杯或貓咪偷飲，不會主動提供水杯，需要可以向工作人員索取
不禁外食給消費者方便，所以垃圾自行處理是基本禮貌喔
貓咪習性是會用家具來磨爪子，所以極簡每兩年就必須更換家具
店裡的裝飾風格也不脫離貓咪
除了明信片義賣，後頭的商品販賣區是出自愛畫畫的正瑜之手
手作、手繪的商品讓大家可以用行動支持照顧貓咪的極簡(有些日本觀光客還會直接給小費喔)
MENU本已經殘破不堪了(→反正這不是我對一間餐廳的評價重點)
點完餐就走去近距離接觸了，櫃檯的背殺三人組有沒有很吸睛？
與萌貓咪接觸請記得不要強迫喔！先正面讓牠們聞聞氣味，我都是走被動讓貓咪靠近的路線
拍照也謹記不要用閃光燈，走道間停留拍照也不要影響到工作人員送餐
黑貓的毛亮到一個極緻，摸起來好滑順喔
眼神與毛色不相符，牠的表情讓我覺得自己很惹人厭(而且在牠的目光注視之下覺得好赤裸)
在牠的親身測試下，紙箱變成最世界最舒服的床，什麼姿勢都可以巧妙的融入
這個天氣要起來可是件苦差事阿(每天早上的表情就跟牠的模樣如出一轍)
面壁好像更好睡？就算睡還是有製造假動作，讓大家知道牠都有觀察周遭
突然直視鏡頭讓我不自覺害羞起來
圓滾滾的雙眼看著哪都很萌，毛色也是發亮的境界
好羨慕這位先生，可以讓小貓咪無止盡的撒嬌
你看！不只一隻向這位先生撒嬌，大家都投以羨慕的眼光
會喝水的貓已經夠萌了，喝造景活水的貓是不是更萌？
擠在音響上睡覺的貓同樣萌翻天，硬梆梆的機器有比較好睡嗎？
OREA牛奶冰砂(200元)
冰沙的融化速度挺快，不要因為萌貓所以整杯融化都沒發現喔
熱水果茶(200元紅茶/葡萄柚)
葡萄柚微酸苦的風味調和了水果茶的甜，喝到最後都還有水果的濃厚香氣
鬆餅(80元/蜂蜜口味)遠看好像一個人的驚訝狀表情喔！挺逗趣的
鬆餅表現平平，若是能夠更加外皮酥脆就更超值了
起司蛋糕(80元/藍莓口味)
藍莓醬還有顆粒，加在起司蛋糕上讓甜味更豐厚
起司蛋糕的鹹甜很夠味，底部的餅乾增加咬感，三口併作兩口就解決了
用餐同時看到貓咪們也在用餐，又是按快門時間(萌店長們天天有上班喔！)
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《呷飽資訊》
極簡咖啡 FB
地址：臺北市大安區泰順街2巷42號
電話：(02)2362-9734
時間：12：00-23：00
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