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儘管沒有想成為知名部落客的強烈企圖心，但畢竟每一篇文章都是自己的心血，聽到讚美時都會覺得很高興，所以當(dāng)這家＂潮間帶精至鍋物＂透過電子郵件肯定我的圖文，說想邀請我前往試吃品嚐的時候，心裡也是滿滿的成就感和喜悅，即使它的地理位置離我稍遠(yuǎn)了一點，也不至於就因此打了退堂鼓
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這次因為店家的附近沒有捷運站，我和好友是先搭乘捷運到忠孝敦化站，再轉(zhuǎn)搭630公車到「三民國中站」。下車後往回走一段路，就可以看到在周圍的襯托下顯得有點醒目的招牌～
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人氣排行看板
金目鱸鍋新上市
商業(yè)午餐
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基於剛來時還沒有其他的客人，又比和店家約定的時間早到很多的原因，我們先在外頭看了一下店家的看板和DM。店外除了有菜單之外，也有一些關(guān)於優(yōu)惠的訊息。在我看來商業(yè)午餐只要168元算是很劃算的方案，加價30元就可以升級成 Prime嫩肩梅花牛、八里黑豬肉和宜蘭櫻桃鴨其中一種肉類， 很適合附近的上班族和一般民眾。
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裡頭的環(huán)境偏向小而精緻，空間方面可以說是我見過最小的火鍋店，不過也可以從小地方看得出來店家挺重視一些小細(xì)節(jié)的。像是這種桌腳防撞的設(shè)計就是我從未在其他餐廳看過的設(shè)計，有了這個就可以比較放心讓小孩在裡面活動
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牆壁周圍是關(guān)於店家湯頭的介紹，店家除了最基本的昆布煮湯頭之外，還有牛奶煮、味噌煮、壽喜煮、藥膳煮和馬告煮等五種湯頭，其中馬告煮是季節(jié)限定的，它的材料有芫荽、洋蔥、馬告和薑等等，非常的特別，不過因為我有點怕它的味道不是我習(xí)慣的，會連帶影響到我對火鍋食材的感覺，就沒有選這道湯頭了。
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菜單(引用自官網(wǎng))
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坐定位置之後，就由服務(wù)人員來幫我們一一做介紹了。他們跟一般的火鍋店一樣，都是一道主鍋搭配主食和附餐。主鍋的種類就有牛肉、海鮮、豬肉和牛肉等等，其中牛肉的種類最多，讓想點牛肉的我覺得有點眼花撩亂。
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另外也有一些火鍋料和海鮮可以加點，價格都不會太貴，多點一些的話還有小小的折扣
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最後綜合了店家的推薦和自身的喜好，我們的主鍋點的是＂海鮮總匯＂和＂美國牛排＂。不得不說店家的大方程度真的讓我有點受寵若驚，除了幫我們的主鍋做加量，還另外招待了兩份無毒蝦、關(guān)東煮魚丸和豬肉漿，以及現(xiàn)流漁貨裡的紅目鰱～
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現(xiàn)流魚貨推車
現(xiàn)流魚貨價目表
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有別於其他一般火鍋店，這裡在假日時有限量的現(xiàn)流漁貨，擺在一臺小推車上。每次品項未必會一模一樣，至於價格則可以參閱牆上的看板，最上面兩種88元的是紅目鰱和三點蟹，三點蟹的下方是赤宗，剩下兩種一種是青干，另外一種則是白北魚。
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金萱茶
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首先店家送上了一壺金萱茶，看似份量不多，但兩個人喝是足夠的。而且喝起來有些微的甘甜，剛剛好的甜度又沒有苦澀的口感，十分的順口。
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我點的味噌煮以昆布為湯底，另外加入生薑等等，味噌醬和柴魚片則是隨自己的喜好添加。味噌醬的話我自己是加一半多一點，味道就已經(jīng)蠻濃郁的了，而且因為材料裡多了花生粉和花椒，喝起來有別於一般的味噌湯。不過如果覺得味道不夠濃郁的話，店家也很歡迎客人告知，他們會再幫忙補充。
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牛奶煮(原價更換湯底須加價50元)
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牛奶煮一上桌就可以聞到撲鼻而來的香味，現(xiàn)做的湯頭香濃得會讓人聯(lián)想到義大利麵的奶油調(diào)味，但又跟其有所區(qū)別。原因是它在材料裡也暗藏了玄機，多加了洋蔥和白甘蔗就沒有膩口的問題，反而會越喝會越欲罷不能。建議大家一開始就要斟個滿滿的一碗，不然後來煮了海鮮之後，雖然還是很美味，但就不會那麼純正了
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主食─烏龍麵&拉麵(原價加點NT$15)
香椿醬
香椿拌麵
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坦白說我原本並不是很喜歡香椿直接食用的味道，但香椿醬拿來拌麵的結(jié)果遠(yuǎn)比我想像中的要好很多，感覺是酸中帶甜，又有一絲較不明顯的鹹味。我唯一能想到最接近的食物是炸醬麵，不過多了微酸的味覺衝擊又有點微妙的差異。
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菜盤
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店家的菜盤同樣走精緻路線，雖然份量比較少一點，但都是以蔬菜為主，很少出現(xiàn)那些便宜的火鍋料。很喜歡他們的香菇和芋頭，吃起來又綿又軟。
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美國牛排加量(附菜盤、主食及甜點，原價NT$388)
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美國牛排嚐來軟嫩鮮甜，它屬於比較瘦的肉，油花和油脂都少一些，不過可以看得出來色澤很漂亮，而且也蠻大片的，加量之後吃起來更過癮～
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海鮮總匯加量(附菜盤、主食及甜點，原價NT$388)
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這道海鮮總匯必須好好的介紹。加上另外因為加量而單裝一盤的蛤蜊，原本裡頭總共會有無毒蝦、蛤蜊、鮮蚵、鯛魚片、腰子貝、透抽、多利魚和旗魚漿等八種食材，但是因為內(nèi)場的工作人員不小心弄錯了，我們拿到的是蝦仁漿而非旗魚漿。雖然大部分的食材都可以預(yù)期到味道，但都感覺得出來它的新鮮Q彈，更沒有什麼腥味，喜歡點海鮮鍋的人會很愛
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多利魚
蝦仁漿
蝦仁漿
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裡頭要特別提一下的是比較特別的蝦仁漿和多利魚。陰錯陽差品嚐到的蝦仁漿，裡頭加了好幾隻完整的蝦仁，有點像蝦仁羹的口感，但卻比我吃過的蝦仁羹還更Q彈美味。
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多利魚其實就是國宴魚，又被稱為魴魚。難怪我覺得這種比一般的魚更軟嫩，幾乎不需要咀嚼的口感很熟悉，原來是因為我曾經(jīng)在別家火鍋店裡吃過這種魚，只是當(dāng)時不知道它們其實是同一種魚
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無毒蝦兩份(原價一份NT$58)
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儘管根據(jù)店家的說法，這些無毒蝦為了保持新鮮，一撈上岸就直接送去冷凍，省去揀選尺寸大小的時間，它們的個頭在我們看來還是蠻平均的。除了有著誘人的色澤之外，它們也有足夠的甜度。喜歡蝦子的人可以趁現(xiàn)在有第二盤五折優(yōu)惠的時候點來嚐嚐，不用花到百元鈔就能吃到10隻蝦子還蠻劃算的
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現(xiàn)流魚貨─紅目鰱(原價NT$88，僅限週五至週日供應(yīng)或客人預(yù)約時提供)
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一開始我很傻的把紅目鰱連皮一起吃下去，有點失落它沒有想像中美味，後來才聽朋友說紅目鰱因為要保護自己，皮會比較粗一點，所以不適合連魚皮一起食用。儘管因為料理方式的緣故，魚皮不是太好剝，但這並不影響魚肉本身的美味。不知道是心理作用，還是現(xiàn)流魚貨真的有差別，我覺得它吃起來比海鮮總匯裡的鯛魚片更新鮮。
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關(guān)東煮魚丸&豬肉漿(原價均為NT$38)
豬肉漿
關(guān)東煮魚丸
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關(guān)東煮魚丸和豬肉漿也是店家十分推薦的火鍋料。經(jīng)過實際的品嚐，我發(fā)現(xiàn)前者的味道跟普通的魚丸確實有點不同，甜味和鮮味如此突出更像是在吃花枝丸，口感也跟它一樣的Q彈。
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另外，豬肉漿雖然跟旗魚漿的做法相似，但吃起來卻完全沒有相似的地方。少了彈牙的口感，它多了肉特有的甜味和濃郁，享用的過程一度會有在享用絞肉的錯覺，只是沒有絞肉的油膩。
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甜點─咖啡果凍(原價加點NT$30)
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在以上這麼豐盛的饗宴之後還有最後兩道甜點，這裡的甜點有兩種，會不定時做更換，而當(dāng)天的甜點是咖啡果凍和冬瓜仙草，我們自然各選了一份。咖啡果凍有非常強烈的咖啡味，不過因為有上方的甜奶精予以中和，它吃起來其實不會很苦。我特別喜歡上面的奶精，味道簡直就是慕斯蛋糕的奶油的液體狀。
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甜點─冬瓜仙草(原價加點NT$30)
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相較於咖啡果凍，冬瓜仙草是比較平淡一點的甜點。它的甜度很適合對甜度接受度較低的人享用。如果說要拿西點來比喻的話，咖啡果凍是味道突出的馬卡龍，冬瓜仙草就是品嚐的當(dāng)下不會感到驚艷，事後回想起來卻會回味它的餘韻的瑪?shù)律徎蜻_克瓦茲
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這一餐吃下來，我和朋友都覺得這家＂潮間帶精緻鍋物＂在口味上實在沒有什麼好挑剔的。儘管供應(yīng)的多數(shù)食材都是再常見不過的菜色，但舉凡香椿拌麵、多利魚和蝦仁漿等等，都是我很少或甚至沒在其他同類型的店裡品嚐過的食材。頗為新奇的現(xiàn)流魚貨也是一個例子，從來沒有在別的地方見識過有這種現(xiàn)流魚貨的小推車可以讓客人直接挑選的。光是這幾點，就凸顯出了店家的與眾不同，成功區(qū)隔出了市場。
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另外關(guān)於座位的安排的部分，由於店家的坪數(shù)不大，這樣的以多人座為主的座位是比較理想的安排，雖然可能會對單獨前來用餐的客人造成些許的不方便，但也另有一番溫馨感，而且也讓客人有獨立自在的空間用餐，不會感到壓迫。
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最後很謝謝店家這麼熱忱的招待，讓我們吃得這麼滿意和飽足。哪天有到內(nèi)湖附近的話，還想再來光顧，回味牛奶鍋和海鮮的美味
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店家資訊：
地址：臺北市內(nèi)湖區(qū)民權(quán)東路六段62號
電話： 02-2793-6256
營業(yè)時間： 週一至週日11:30～14:30，17:00～21:30
消費方式：免收服務(wù)費；身高達100cm以上者，共鍋基本低消100元
官網(wǎng)：潮間帶精緻鍋物粉絲專頁
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