大家都說到清境就一定是試試看他們的雲(yún)南擺夷菜阿~
其實一直很納悶為何到了臺灣的清境山區(qū)必吃的料理卻是中國大陸雲(yún)南的特色菜餚….這時候當(dāng)然就要請萬能的谷先生(google)告訴我答案啦~~
原來是因為1960年時國軍在緬甸作戰(zhàn)死傷慘重，民國五十年退守臺灣，同時撤退那邊的游擊隊極少數(shù)民族的眷屬
包括傣族、拉佑族、栗栗族、傜族、苗族等等部族，政府接收了大部分的軍民及擺夷族，將他們安置於清境地區(qū)
在退輔會的輔導(dǎo)之下將清境地區(qū)原本的荒地變成農(nóng)園，躁進(jìn)了今天的清境，而擺夷族也傳承了雲(yún)南地區(qū)的美食特色
進(jìn)而在清境發(fā)揚(yáng)光大，遊客也才能在清境地區(qū)吃到一道道的雲(yún)南美食料理
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這次我們選擇在博望新村裡的好雞婆土雞城，進(jìn)入博望新村的牌樓的右手邊就是好雞婆餐廳
看到這麼多帳篷小包廂，配上山景，讓人不禁：『Woo~』
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好雞婆的招待櫃臺雖然外面是鐵皮屋不過走進(jìn)去挺溫馨的，是小木屋風(fēng)格
而且他們的服務(wù)人員很親切~~會依據(jù)用餐人數(shù)去推薦適合的套餐方案以及推薦的餐點(diǎn)~~~
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在招待櫃檯的旁邊會看到這一顆大南瓜，其實它不單單只是裝飾的大南瓜喔~~~
是用來烤雞的烤爐呢~~聽說他們的香草烤雞很有名，是將放山雞先經(jīng)過他們的獨(dú)家祕方醬汁浸泡36小時後
以炭火烘烤90分鐘後才出爐，不過因為很熱門加上我們沒有事先預(yù)訂所以這次非常無緣的....無法吃到香草烤雞了>_<
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好雞婆最具特色的莫過於這個一頂一頂?shù)陌吐蹇霜?dú)立式包廂帳篷以及周邊掛滿了大紅燈籠
而且因為海拔夠高大概在2000公尺，往遠(yuǎn)方一眺，可以看到白雲(yún)群山繚繞的美景
比起外面的餐廳是公共用餐的空間，在這裡用餐因為是獨(dú)立的用餐空間，所以也能更放鬆可以更沒有形象的大嗑美食阿>_<
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帳篷裡面擺設(shè)簡單，而且燈泡外面還用一個可愛的半形燈籠罩住，我相信晚上在這用餐氣氛一定超棒的~~~
而且因為山上趨光性的小飛蟲比較多，好雞婆包廂的門採用自動紗窗滑門
阻擋小蟲子飛進(jìn)來帳篷影響用餐品質(zhì)，而且旁邊的櫃子還掛著耐熱帶跟手提袋，如果吃不完的還可以自行打包帶走呢~~
包廂外面就有簡易的洗手臺，用餐前想洗手的客人可以不必走到廁所，真的很方便
雖然不是每個包廂外面都有，但每隔一小段距離就會有一個簡易洗手臺，所以其實不用走很遠(yuǎn)~~~
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他們的上餐速度蠻快的，到外面走走拍個照，就開始陸陸續(xù)續(xù)的上菜了~
這道泰式檸香五花沙律，超合我胃口的阿~~
有滿滿的洋蔥、小黃瓜、芹菜，酸辣口感很清爽又開胃，而且也很去油解膩~~~超級推薦這道菜的!!!!
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泰式沙嗲燒烤豬肉串，豬肉醃的很入味，豬肉口感蠻嫩的不會柴
不過覺得有點(diǎn)小可惜的是它表面的香料好像塗得有點(diǎn)多，可是雲(yún)南菜特色好像就是這樣，所以倒也無傷大雅~~~
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這道炒劍筍的味道也很不錯，清爽不油膩，筍子吃起來清脆香甜~
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這道當(dāng)歸嫩葉煎蛋移送上來的時候我著實嚇到了，其實份量很大，而且他們很貼心的切好了，像pizza一樣>_<
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好雞婆的當(dāng)歸嫩葉煎蛋，吃下去一整口都是滿足，淡淡的當(dāng)歸葉香，外面香酥微焦，裡面軟嫩，而且又不油膩，很下飯!!
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這道泰辣炒蝦也是我的最愛，本身對海鮮就無法抗拒的我一看到這道菜眼睛馬上都亮了
泰式酸辣的味道很夠，而且雖然清境在山上，但他們的海鮮真的很新鮮耶~~~默默地嗑了好幾隻…>_<
還有這道酸辣香酥魚，魚經(jīng)過油炸後散發(fā)出香氣口感酥脆，淋上醬汁
酸酸辣辣的酥脆口感也讓我一口接著一口停不下來啊~不過小小缺點(diǎn)就是...魚肉夾的時候不太好夾就是了>_<
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重頭戲就是這鍋砂鍋魚頭啦~~~~送上來我完完全全瞪大眼睛傻住了，天阿超大鍋的
雖然一鍋要價1200不過很大鍋而且份量很夠，所以其實覺得價格很合理!!!
湯很鮮，味道也很濃郁，光喝湯我就喝了好幾碗了!!料多又實在
而且就算吃不完也可以自己打包回去~~真的覺得超劃算的阿!!!!
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雲(yún)南擺夷料理最大的特色就是酸、辣，運(yùn)用大量的如山椒、花椒等香料，結(jié)合各種食材
經(jīng)過繁複的料理程序，將辣椒的特性運(yùn)用到極至，做成一道道膾炙人口的雲(yún)南料理
所以以一整餐吃下來也會發(fā)現(xiàn)真的幾乎每道菜都有辣椒，大部分的餐點(diǎn)也都是酸辣口感
不過我覺得好雞婆的餐點(diǎn)品質(zhì)的蠻不錯的~~一整餐的價格平均下來其實也不貴，我覺得算是一間CP值蠻高的餐廳喔!!!
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不過聽說在每年三月中到三月底到好雞婆還可以邊賞桃花邊吃飯，餐廳種滿了桃花
不難想像在桃花盛開的時候在帳棚裡用餐一定超詩情畫意的阿~~~
讓我都不禁開始計劃明年三月一定要在桃花盛開時，再來拜訪這間充滿特色的好雞婆土雞城!
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--店家資訊--
好雞婆土雞城
地址：南投縣仁愛鄉(xiāng)大同村博愛巷36-3號
電話：049-2803016
官網(wǎng)：http://www.ncr.com.tw
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