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現代人飲食上都大魚大肉.導致身體出現不少的問題

所以.事實的吃素對身體可是好處多多喔!

偶爾來素食餐廳吃素一下也不會.這回來的樹林大安路上的紫金閣素菜餐廳

店面位於大馬路上.位置來說算是蠻好找的.路邊還有停車格.方便停車

來到店門口.紫底白字的長招牌.配上寬敞明亮的店面.給人感覺好有質感

而且.仔細一瞧.發現這裡除了是素菜餐廳之外.還能舉辦喜慶宴會.提供外

來到紫金閣素菜餐廳.紫色長招牌.搭配著寬敞的店面.感覺店面頗有規模燴辦桌和便當.

這裡不單單只是素菜餐廳.還提供不少的服務喔!!

進入店裡.服務生迅速過來的接待我們.同時帶領我們入座!

入座後.發現我們帶個寶寶來.貼心的為我們準備寶寶椅.店家的細心用心我們全看得見

菜單.墨黑菜單帶有些許浮雕紋路.讓整本菜單看起來頗有質感

掀開菜單來探個究竟.發現每一道菜都有圖片.讓顧客清楚知道菜色

菜單和官網菜單一模一樣.在此就不多加介紹.如有需要可連結官網菜單http://zijin.com.tw/p2.htm

店裡的裝潢和布置.以簡單大方為主.桌面桌巾和椅套全都使用紫紅色

無論是4人小家庭.或是8-10人的家族大聚會.這裡通通都容納得下

而且我喜歡這裡的是座位和座位之間距離適當.不會讓人有擁擠的感覺

燈光照明也很充足.用餐環境明亮又舒適.

壁櫃上擺放著菩薩木雕作品.吃素就讓人想到慈悲為懷.慈悲就讓人想到菩薩

吃素是福.可以減少心血管疾病.減少癌癥發生.腎臟負擔...

吃素可以養生.低脂.低糖.高纖.又環保.總之偶爾吃素一下好處多多~

L型的長型櫃檯.上面擺放菜單和盆栽.檯面還蠻整齊乾淨

每個座位上都有一份餐具.盤子.碗.湯匙.筷子.筷架和濕紙巾.

這樣的擺盤讓人覺得自己置身在大飯店的感覺!

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桌面上都擺放一壺茶.將茶倒入杯裡.濃郁茶香撲鼻而來

茶葉呈現飽和的琥珀色.嚐一口.發現是普洱茶!

茶味濃郁帶點些許的苦澀味.隨後餘韻字喉嚨竄起.帶些甘津回來

讓人清楚感受到普洱茶茶香回盪.生津甘甜的茶湯

今日體驗內容5菜1湯

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樹子山蘇.滿滿的樹子<破布子>和山蘇堆成一座小山丘.看起來油亮很可口

實際品嚐.發現看似油膩的樹仔山蘇.其實一點也不油膩喔!

山蘇炒得清脆中帶有滑嫩.細嚼幾下.便能咕溜的吞嚥下肚囉~

味道來說調味適中.完全不死鹹.吃起來出乎意料的清脆爽口.

這道樹子山蘇可是店內人氣紅不讓的必點菜色喔!?

蔬菜春捲.4條大春捲.店家貼心的切成一半.比較方便分食

上面還擺放青花椰和蘭花做擺盤.無論顏色.香氣.味道都一應俱全

拿起春捲.發現裡面包著滿滿的高麗菜和木耳.用料實在

咬一口.春捲炸得十分的香酥.咬下去餅皮還能發出喀滋的聲響來

裡面的高麗菜.葉軟梗脆.有雙重口感.還夾帶著濃郁的奶油香氣

味道濃郁完全不膩口!萬萬沒想到油炸物也能做得那麼清爽好吃

蜜汁牛蒡.切成大薄片的牛蒡.呈現漂亮焦糖色的蜜汁.搭配滿滿的芝麻粒.賣相誘人!

夾起一片蜜汁牛蒡來嚐嚐.發現跟牛蒡絲的口感大大不同

大薄片的牛蒡咬下去軟中帶脆.脆中帶有扎實的嚼勁.口感極佳

配上那甜而不膩的蜜汁.味道入味.還伴隨著芝麻香氣.讓人整個胃口大開~又不會太甜

避風塘角菇.滿滿的杏鮑菇.蒜末.辣椒.香菜...等材料所組合的避風塘角菇.

正面看起來分量普通.鏡頭拉近一瞧.便能發現避風塘角菇其實有個高度在.份量十足

夾起杏鮑菇來嚐嚐.杏鮑菇先油炸後快炒.所以吃起來外皮微酥.裡面軟中帶Q

Q中帶有嚼勁和口感在.味道部分有蒜末辣椒香菜做提味.口味來說也比較重

帶一點辣椒的微辣.蒜末的香氣.香菜的清香.三種味道齊聚一堂.整個就變得很下飯!

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砂鍋排翅堡.裡面有大白菜.筍絲.豆皮.木耳.寒天所製成的排翅.配料滿滿

舀起一匙砂鍋排翅堡來嚐嚐.發現排翅堡口味雖重.卻完全不死鹹.

而且搭配薄芡.增加排翅堡湯汁的濃稠度.口感更加濕潤滑順

湯汁非常適合拿來配飯吃.好吃到讓彤彤妹一口接著一口吃!

除了有好適合下飯的湯汁之後.裡面配料其實也不錯吃喔~

大白菜燉得十分軟嫩搭配上有嚼勁的筍絲.木耳的Q彈.寒天排翅的咕溜滑嫩.

各有特色的食材結合在一起.讓這份砂鍋排翅堡變得更加豐富有層次~

金針半天筍湯.裡面有滿滿的香菇.金針花和竹筍...滿滿配料.幾乎占據半鍋湯囉!

先來嚐一嚐湯頭.發現清澈的湯頭經由熬煮.熬出食材的甜味來.喝起來還蠻清淡爽口

喜愛重口味的女孩兒這道可能不太適合妳.味道真的還蠻清爽的

食材方面.金針花的軟中帶脆.香菇軟嫩帶彈性.竹筍的嚼勁和口感

用料新鮮而且口感十足.味道部分就稍微淡薄些.這算是本日最清淡的料理!!

飯後甜點紅豆紫米粥.裡面有滿滿的紫米和紅豆

鏡頭一拉.發現紅豆和紫米都保持原型.粒粒分明!

紫米吃起來香Q有彈性.紅豆則是鬆軟又綿密

在兩者下熬煮出來的湯.充滿著紫米的濃郁香氣.

甜度方面.甜而不膩好順口.最後用小小一碗紅豆紫米粥來作結束.真是大滿足!

PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!????

紫金閣素菜餐廳在哪裡呢?

地址-新北市樹林區大安路534號

電話-02-2683-1700

營業時間週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:00

官方網站-紫金閣素菜餐廳

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