以太坊钱包打开什么样

小米蟲(chóng)的米缸

文章類(lèi)別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 信義區(qū)

02-2765-7688
臺(tái)北市信義區(qū)基隆路一段159號(hào)B1
作者本次評(píng)價(jià):
3.40
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.00

宸料理頂級(jí)日式料理
地址:臺(tái)北市信義區(qū)基隆路一段159號(hào)B1
電話(huà):02-2765-7688
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一至週六,12:00~14:00,18:00~21:00(週日公休)
官方臉書(shū):宸料理
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YA~~搶到口碑劵了
「宸料理頂級(jí)日式料理:日式頂級(jí)無(wú)菜單料理,單人免費(fèi)體驗(yàn)!」
這可是近期我搶到的口碑劵中,最令我開(kāi)心的一個(gè)了~~
日式頂級(jí)的無(wú)菜單料理,想到就令人流口水~
這樣的好康只能我自己體驗(yàn)是有點(diǎn)可惜
所以假日空閒,就自己偷偷的去享用高檔的美味料理啦CC

位在人聲鼎沸臺(tái)北信義區(qū)基隆路上,隱身著一間政商名流都喜愛(ài)的頂級(jí)招待所【宸料理頂級(jí)日式料理】
外面看不到什麼顯眼的招牌,它就藏身在「聯(lián)合世紀(jì)」大樓的B1


坐著電梯直達(dá)B1,一踏出電梯口,就看到氣宇軒昂的門(mén)面
高級(jí)原木的牆面與橘色鋁格的大門(mén),看起來(lái)就非常的氣派儼然


【宸料理頂級(jí)日式料理】以前是政商名流私人的頂級(jí)招待所,這幾年才開(kāi)始對(duì)外接客
但一天只招待4-5組的客人,而且採(cǎi)預(yù)約制
為的就是讓每一個(gè)客人保有高度的隱私及享有尊榮的服務(wù)~


一推開(kāi)大門(mén),會(huì)先看到玄關(guān)佇立著一隻犀牛藝術(shù)品


栩栩如生的雕刻,給人一股莊嚴(yán)的沉穩(wěn)感~


店內(nèi)裝潢極富東方禪風(fēng)的設(shè)計(jì)
典雅的裝潢著一股低調(diào)奢華感~


入口處的包廂以酒櫃阻隔著外人的視線(xiàn)
看起來(lái)就非常的高檔~


櫃子上的酒看起來(lái)都要價(jià)不斐~
PS:開(kāi)車(chē)不喝酒,未成年及孕婦請(qǐng)勿飲酒!!


店內(nèi)中心以高貴典雅的蘭花與長(zhǎng)形小水池佈景,將每一個(gè)空間隔開(kāi)


店裡的包廂並不多
扣掉卡布里臺(tái)外,就只有4個(gè)包廂


每個(gè)包廂都有非常棒的隱私空間
而且包廂內(nèi)都有色彩豐富的水墨畫(huà),看起來(lái)華麗中帶著高貴感~






在門(mén)口的正前方,有個(gè)長(zhǎng)形的卡布里臺(tái)


吧檯約有10個(gè)高腳椅座位
坐在這裡可以欣賞師傅精湛的手藝~


垂掛在吧檯上方的燈飾好美喔~
這讓我想到【夏慕尼】也有一樣的燈飾耶
透過(guò)水晶燈光的折射,使的空間更增添一股神秘感~


卡布里檯上的冷藏玻璃櫃裡,皆為師傅每天一大早親自去漁市場(chǎng)挑選採(cǎi)買(mǎi)的食材


而在後方的水族箱內(nèi),更是從產(chǎn)地空運(yùn)新鮮直送而來(lái)的高檔海鮮食材
為的就是要讓顧客們可以品嚐到當(dāng)季新鮮漁獲與最鮮美細(xì)緻的日本高級(jí)海產(chǎn)


入座時(shí),桌上的茶水、小菜與餐具都以皆備好了~


日本製的綠茶
聞起來(lái)非常香濃,喝起來(lái)卻非常的清爽
因?yàn)橄阄稘M(mǎn)獨(dú)特的,一開(kāi)始還真不知道這是綠茶!!
味道卻一點(diǎn)都不澀,入口回甘又溫醇
我光這綠茶就續(xù)了好幾杯呢~


招待的小菜有2款,一個(gè)是「涼拌海蜇皮」,另一個(gè)則是「炸牛蒡」
可以在等待餐點(diǎn)上桌時(shí),打發(fā)時(shí)間吃的~

海蜇皮吃起來(lái)QQ脆脆的,調(diào)味上比較鹹香
拿來(lái)當(dāng)下酒菜非常的夠味~~
當(dāng)然我是拿來(lái)配茶拉XD


炸牛蒡就像零食一樣,脆脆的非常涮嘴好吃喔~


簡(jiǎn)單高雅的菜單


翻開(kāi)第一頁(yè)就是【宸料理】的介紹~


餐點(diǎn)主要以不同價(jià)位的套餐方式呈現(xiàn)
有1500、2000、2500、3000不等價(jià)位的創(chuàng)意無(wú)菜單和風(fēng)料理
食材都是以當(dāng)日為主,交由師傅巧妙地去做搭配


除了高檔的套餐以外,現(xiàn)在也有午間限定套餐囉~
價(jià)位上從680-880不等,皆附水果沙拉、刺身、熱食、食事、吸物跟水果




另外還有活物料理、刺身/壽司、手捲、珍味、前菜沙拉、揚(yáng)物、烤物、蒸物/鍋物等單點(diǎn)可以選擇


















高檔美味料理,當(dāng)然也少不了美酒來(lái)搭配阿~~
PS:開(kāi)車(chē)不喝酒,未成年及孕婦請(qǐng)勿飲酒!!




本次體驗(yàn)的口碑劵內(nèi)容為「鹿鳴饌」(NT$1,500 +10 %)
包含前菜、沙拉、刺身、主食三道、握壽司、吸物跟甜點(diǎn)水果


沙拉-和風(fēng)水果沙拉
沙拉裡面包含了小番茄、奇異果、芭樂(lè)、玉米、美生菜、蘆筍、哈密瓜‥等蔬果,淋上了柳橙醬汁,酸甜清爽的滋味,令人胃口大開(kāi)~


前菜-魚(yú)子醬海膽佐山藥梅肉


用高腳玻璃杯盛裝的前菜,看起來(lái)就非常的有質(zhì)感
裡面裝上了高檔的食材魚(yú)子醬跟海膽,整個(gè)就非常的享受~


馬糞海膽一點(diǎn)都不腥,柔滑濃稠的質(zhì)地,吃起來(lái)非常的甘甜鮮美
下方的山藥與梅肉則是酸酸甜甜又清爽
吃完上方的鮮甜的海膽後,再吃下方的梅汁山藥,酸甜清爽的滋味將舌尖上的味道一掃而除
讓人對(duì)海膽的美味不再那麼眷念~



刺身-炙燒生魚(yú)片盛合


精緻的擺盤(pán)裝飾,宛如藝術(shù)般的奢華料理叫人捨不得入口
因?yàn)槲也皇呛軔?ài)吃生魚(yú)片,師傅還特地幫我將生魚(yú)片炙燒過(guò)
如果有不喜歡吃的或是有想要的食材都可以跟師父說(shuō)
無(wú)論是何種料理與食材,皆能針對(duì)顧客的需求進(jìn)行量身打造


炙燒鮪魚(yú)肚烤的很漂亮~
它只有上面3/1處是烤過(guò)的,微焦的外表閃耀著誘人的油脂
入口的瞬間先是鮪魚(yú)略帶著熱度的焦香,隨之而來(lái)的是軟嫩鮮美的甜味
而且一入口就化開(kāi)了~~~
天啊~~~從沒(méi)想過(guò),炙燒鮪魚(yú)是那麼的好吃
實(shí)在是太美味了吧




炙燒鮭魚(yú)本來(lái)就是我的最?lèi)?ài)~
那肥厚的油脂、那燻燒的香味、那鮮甜軟嫩的口感~~
我的最?lèi)?ài)


炙燒日本獅魚(yú)


日本獅魚(yú)我從沒(méi)吃過(guò),它的口感吃起來(lái)比較緊實(shí)Q彈
但一樣都很甜很好吃耶^^
果然炙燒的生魚(yú)片都很合我的胃口CCC


牡丹蝦是裡面沒(méi)有炙燒過(guò)的!!
師傅還很逗趣的問(wèn)我這也要炙燒嗎???當(dāng)然不用啦XDXD
牡丹蝦吃起來(lái)非常的鮮甜又很彈牙,也是我少數(shù)敢生吃的海鮮~
喔一系ㄋㄟ~


主食-迦納魚(yú)蘿蔔泥柴魚(yú)高湯


迦納魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)緻,吃在嘴裡都有一股鮮魚(yú)的清甜滋味~
簡(jiǎn)單的清蒸料理方式,更是襯托魚(yú)的鮮甜~
好吃


魚(yú)的下方有一片吸飽湯汁的香菇~
吸滿(mǎn)高湯甜味的香菇,吃起來(lái)水嫩又軟Q~


在享用美味的餐點(diǎn)同時(shí)
還能捕捉到師父俐落的刀工,真的是一種視覺(jué)上的享受耶~





主食-香蒜奶油焗明蝦


主食第一道就是我最?lèi)?ài)吃的焗烤大明蝦
金黃誘人的外表,迷人的蒜香撲鼻而來(lái)
裡面隱約可以看到一塊塊橘色的蝦膏,令人垂涎三尺~


雖然有附工具,但我用筷子一夾,就整塊肉被我剝下來(lái)耶!!
這樣大口的吃,吃起來(lái)一定非常爽!!


蝦肉果然好吃到爆了~~
超級(jí)鮮甜彈牙的口感,充滿(mǎn)著奶香及蒜香
好好吃喔~~
尤其是把嘴裡都塞滿(mǎn)了蝦肉,真的是好滿(mǎn)足


配菜的紅酒釀番茄與蜜餞杏桃都甜得令人驚喜!!
紅酒釀番茄一點(diǎn)都不酸,有著迷人的酒香與水果的甜味,這個(gè)超好吃的!!
而蜜餞杏桃風(fēng)味獨(dú)特又香甜,這味道我也很喜歡



主食-松葉蟹可樂(lè)餅佐毛蟹高湯


可樂(lè)餅炸得像個(gè)小肉丸一樣,外皮金黃酥脆


撥開(kāi)一看,裡面有好多香濃的白醬~
這個(gè)吃的時(shí)候要小心燙
不然咬下去奶油白醬爆出來(lái)真的會(huì)燙嘴!!
酥脆的可樂(lè)餅吃的到濃濃的奶香,但好像吃不出蟹的味道??


沾了毛蟹熬的高湯後,可樂(lè)餅的美味被提升了一個(gè)檔次!!
濃縮毛蟹的精華,完全被釋放開(kāi)來(lái)~
吃在嘴裡,除了有濃郁的奶香味還多了一股馥甜的蟹香
這個(gè)也好好吃喔



握壽司(比目魚(yú)鰭邊肉、馬鞭魚(yú))


用白色魚(yú)形的瓷盤(pán)呈裝著2貫握壽司,看起來(lái)就很高檔有質(zhì)感!!


比目魚(yú)握壽司是裡面最讓我驚喜的美味料理~
微微炙燒過(guò)的比目魚(yú)上放上了些許的蔥花
入口時(shí),我甚至感受不到魚(yú)肉的口感,它就在我嘴裡化開(kāi)了!!!!!
留下的是魚(yú)肉充滿(mǎn)油脂的甜味搭配微酸的醋飯與蔥花點(diǎn)綴的美味~
天啊~~好吃到令人欲罷不能!!
我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)比目魚(yú)握壽司,但我想我已經(jīng)愛(ài)上它了


馬鞭魚(yú)握壽司也很軟Q甘甜,但我的靈魂已經(jīng)被比目魚(yú)給拉走了
只記的這個(gè)也很軟很甜ㄎㄎ


吸物-味噌鮮魚(yú)湯


以日本頂級(jí)味噌調(diào)味的味噌湯裡藏著許多海帶芽與綜合魚(yú)肉
味噌湯喝起來(lái)又香又順口,濃郁卻又不會(huì)過(guò)鹹
不但好喝,而且非常有飽足感~
這碗一下肚,我真的覺(jué)得好飽喔!!


味噌湯裡的魚(yú)肉品種每天都不一定
我這天吃到的有水針魚(yú)跟鮭魚(yú),都是油脂非常豐厚的一種!!
尤其是水針魚(yú),肥厚的魚(yú)身,讓人滿(mǎn)嘴都像在吃膠質(zhì)似的!!


水果甜點(diǎn)


甜點(diǎn)是桂花黑木耳露
喝起來(lái)是滑潤(rùn)順口充滿(mǎn)膠質(zhì)的口感
甜而不膩的滋味帶著桂花的清香~
好喝^^


裡面還可以吃到桂圓喔!!


西瓜跟鳳梨也都很甜很好吃~~


從食材的選用、料理製作、客製美味到擺盤(pán)設(shè)計(jì),每個(gè)細(xì)節(jié)皆完整呈現(xiàn)日式料理的精髓
讓人一再感受到【宸料理】的用心與堅(jiān)持
而最棒的是,從前菜到飯後水果,每一樣佳餚都好吃到讓我想把舌頭也吞掉了~真的都好美味喔!!
希望我生日時(shí),有人可以請(qǐng)我來(lái)這吃飯CCC(偷偷的許願(yuàn)中)
最後感謝【宸料理】與【愛(ài)評(píng)網(wǎng)】的招待
讓我享用到這無(wú)與倫比的一餐~下次見(jiàn)囉BYE~





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