Bakery 49(板橋環球店)
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
電話：02-8969-2049
營業時間：週一至週四11:00~22:00週五至週日11:00~22:30
官方網站：Bakery 49


?舊金山料理???那是什麼東西??
這種陌生的名詞，我還是頭一次聽到耶ㄎㄎ(←孤陋寡聞XD)
這次因為搶到了愛評網口碑劵《Bakery 49：舊金山混血美食，雙人免費體驗》
我才開始了我的初次新體驗~^^
也讓我認識到了什麼是「舊金山料理」

【Bakery 49(板橋環球店)】就位在「板橋火車站」2樓
這裡不但捷運到的了，火車到的了，就連高鐵也有喔，擁有著媲美臺北火車站的交通之便


門口外有個大大的酒桶跟舊金山美食的介紹~


從招牌上，就知道店家主打的菜色應該就是「漁人碼頭蛤蠣濃湯」與「舊金山海鮮湯」囉!!


酒桶裡面裝的酒，是長的很像杯墊的圓圓名片~~





目前【BAKERY 49】有3家分店
敦北店、三越A8店以及板橋環球店


因為適逢母親節，所以有推出了母親節套餐的優惠~
以此類推..以後應該也有父親節、情人節、聖誕節的套餐優惠吧0.0


舊金山料理為什麼要搭酸麵包阿??
乍聽之下還以為是酸掉的麵包勒XDD
但其實是BAKERY 49堅持採用天然發酵的麵糰製程的麵包
強調100%老麵發酵的「天然舊金山酸麵包」，創造了麵包獨一無二的酸香風味


這餐廳好像有很多活動喔...
到處都是一些優惠~


踏入餐廳會先看到木製的長條酒吧
看起來就很有美式小酒館的風格~




酒吧的牆面上張貼了幾張海報
有母親節優惠跟粉絲專業可以理解
但為啥「復興空廚」的跳跳馬會在這販售?
後來看官網介紹才知道【BAKERY 49】是復興航空旗下的復興空廚所推出的餐廳啦~
所以餐廳裡也有販售著一些週邊商品喔~
像是跳跳馬阿還有杯子








昏黃的燈光、木製的座椅給人一股溫馨感
最引人注目的莫過於大大的電視牆~
上面還有棒球可以看耶!!
這個對於喜歡棒球比賽的人來講，一定很愛!!
可以一邊吃美食，一邊觀賞比賽~那場面一定很HIGH~




在吧檯後方也有一小區的座位區
這邊也有一個小小的電視，很適合團體聚餐


桌上的擺設




啤酒買一送一..有點心動
可惜當天不能喝冰的XD
(PS:開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)



菜單←
【Bakery 49(板橋環球店)】的餐點除了有道地舊金山混血美食及義式加州菜色，另外也有提供多款早午餐及輕食選擇
因為復興航空董事長與總經理年輕時都曾待在美國，為了懷念那一段生活在舊金山的美好記憶
因此重回舊金山取經，並以道地的舊金山混血美食成為餐廳最大的賣點~

◎體驗內容

Bakery 49：舊金山混血美食，雙人免費體驗！

內容包含：

品項	內容		數量
開胃菜	炸薯條	炸特選地瓜	任選2 (不得重複)
	酥炸花枝	香辣炸雞翅
	特選肉盤(小)	舊金山蟹餅
	番紅花白酒蛤蜊	炸物拼盤
	地中海風味燒烤羊肉串
沙拉&濃湯	凱薩沙拉	今日主廚濃湯	任選2 (不得重複)
	漁人碼頭蛤蠣湯
主餐	舊金山漁人碼頭海鮮湯		任選2 (不得重複)
	BAKERY 49 烤雞(半份)
	香煎美國自然帶骨豬排
	BAKERY 49 燉肉義大利麵
	紐奧良雞肉麵
	大蒜奶油海鮮麵
	鮮炒時蔬麵
	蕃紅花海鮮燉飯
	鮮蝦檸檬奶油燉飯
飲品	咖啡	紅茶	各1杯

因為開胃菜每個都很想吃~
既然有這麼多的炸物，不如來個炸物拼盤吧
點餐的時候，服務生有告知份量會很多，我還不以為意
但等他端上後....恩...真的很多XDD


黑色沉重的的托盤上盛裝著滿滿的炸雞翅、酥炸花枝、酥炸魚柳、脆薯等
感覺就是很道地的美式拼盤~
光這一盤配一杯美酒，就是最好的下酒菜了!


這邊的炸薯條就是常吃到的炸地瓜
甜甜的很好吃~


薯片就是洋芋片，很有吃零嘴的FU~


炸圓鱈跟炸花枝
都還不錯吃，但我覺得圓鱈比較好吃^^


雞翅醃的很入味，吃起來鹹甜微辣，很有BBQ的感覺~


最特別是附上了三個沾醬做搭配
有紅色的番茄醬、白色的塔塔醬跟主廚自創的綠色香菜醬


每種沾醬服務生都有介紹搭配哪個食材最好吃~

像炸地瓜可以配番茄醬~


炸圓鱈可以配青醬




炸花枝可以配塔塔醬
但我覺得塔塔醬每個都很配，我最喜歡塔塔醬了^^



舊金山蟹餅


舊金山蟹餅跟我想像中的有點不同~
我以為它會是像炸可樂餅那樣
沒想到它是用煎的!!
而且是使用美國進口新鮮的蟹肉罐頭，非常忠於原味~


以鐵板香煎的「舊金山蟹餅」，佐上辣大蒜蛋黃及香菜青醬芥末


這蟹餅吃起來是有點鬆散略乾的口感
當中還帶有墨西哥辣椒微微的刺激感
蟹肉的風味是比較吃不出來，但不難吃~


比較令我驚豔的反是是一旁的配菜-柳橙葡萄柚佐藜麥


像椰果般QQ的口感搭上酸酸甜甜的果香
吃起來非常的清爽~~
我還滿愛這一味的



凱薩沙拉


凱薩沙拉也是很大的一盆~~
輕脆鮮綠的蘿蔓葉上，灑上麵包丁、起司粉與主廚自製的凱撒醬


沙拉非常的爽口
但麵包丁有點太大塊了
硬硬的有點難咬XD



漁人碼頭蛤蠣濃湯


以舊金山酸麵包碗裝盛的蛤蠣原汁熬煮的白色濃湯
從視覺上看起來就非常的震撼
怎麼說呢??
電視廣告看過不少，但我還是第一次親自體驗ㄋㄟ~


白色的濃湯喝起來很像巧達濃湯
湯真的非常非常的濃稠~~
卻失不失鮮美
除了能吃到大顆飽滿蛤俐以外，還能嘗到培根的鹹香


再用酸麵包佐上濃湯一起入口
更能突顯濃湯的美味~~
話說這酸麵包真的有酸酸的風味耶
口感紮實有彈性，細細的咀嚼，還能聞到小麥的香味，好好吃喔~


濃湯喝完了，下面的酸麵包碗也能吃喔!!
麵包被浸溼的軟軟，好像在吃粥喔，超有飽足感的!!



香煎美國自然帶骨豬排


香煎美國自然帶骨豬排聽說是店裡的招牌
老妹一看到"雜誌饕客推薦!"這字眼，就克制不住的點它了


但這塊豬排一上桌，我跟老妹都有點傻眼.....
怎麼辦??好大一塊喔0.0


配菜有酸菜跟玉米泥(ㄜ...我還以為那是蒜泥)
酸菜很像在吃德國豬腳時所附的那種酸菜
我不是很喜歡那種味道拉XDD


但豬排不愧是老饕推薦!!
真的很嫩很好吃耶~~
表面酥穌焦焦的，但肉質卻非常軟嫩又紮實
如果不是前面已經吃飽了，這客我一定可以 一個人吃光光~~





舊金山漁人碼頭海鮮湯


舊金山漁人碼頭海鮮湯是店員大力推薦的!!
因為是主廚使用了龍蝦頭、魚片、蝦子、茴香、番茄、羅勒熬煮兩小時的蝦蟹濃縮精華
裡面還放上了大量的海鮮，我這麼愛吃海鮮的人，我怎麼能錯過呢??


隨湯還附上了工具可以夾螃蟹


海鮮湯上還放上了2片的黑麥蒜香麵包
這麵包吃起來就沒有酸麵包那麼酸了
但還是帶有點點的酸味，而且黑麥香更為明顯


「舊金山漁人碼頭海鮮湯」是舊金山漁人碼頭的經典湯品，也是當地餐地必備的菜單料理
早期靠海吃飯的漁夫將賣剩的海鮮食材剁切熬煮的濃湯，就是此湯的由來~
所以沒喝過舊金山漁人碼頭海鮮湯，千萬別說你到過舊金山喔!!



濃郁的橘橙色湯頭裡藏滿了好多的海鮮料
有淡菜、干貝、鮮蝦、魚片，還有一整隻的三點蟹耶
都是我喜歡的海鮮


原本肚子很飽都吃不太下了
但喝了這一口湯後，忽然間胃口大開!!
湯頭非常的香濃
裡面濃縮了各式海鮮釋放出來的美味
微微的酸味更襯托著海鮮的鮮甜~
好香好濃好好喝喔~~~
而且那股微微的酸更是分泌著我嘴裡的唾液，讓人忍不住一口接一口，食慾大增耶!!


以柔軟濕潤有著獨特酸香的麵包沾附著湯汁一起吃
使的海鮮鮮美的滋味更有層次感~~
這湯真的超讚的啦!!
感覺加麵一起煮或煮成燉飯也是一級棒
我愛死這湯頭了~~


已經去掉殼的蝦蝦^^Q彈又好吃~~


還有完整的干貝喔!!


飯後再來杯咖啡或紅茶吧~~


什麼是舊金山料理?
我覺得有點像是義大利式的美國菜
運用醬料與食材做搭配，卻又不失美式料理的豪邁
料理上感覺沒有多大的分界，我想這就是舊金山「跨菜系、無國界」的料理風格吧
感謝【愛評網】及【BAKERY 49】讓我深刻的體驗到了舊金山美食文化
這裡除了有道地美味的佳餚、好喝的啤酒外，還有棒球可以看喔~~
我們下次見~~




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