首圖放上這張我自己都被燒到的鮭魚個(gè)人照
每看一次口水就失守一次
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當(dāng)天天氣很好 ? 又遇到假日
加上沒有事先打電話預(yù)訂位子 ? ?其實(shí)超怕空手而歸
一進(jìn)去本來是超多人
我們待到快要休息 ? 人潮散去才有機(jī)會(huì)拍到空無一人吧檯座位區(qū)
Hao在今年的10月中才重新進(jìn)行喬遷
店內(nèi)的空間變得更加寬敞 ? 可容納的人數(shù)也變多了
廢話不多說 ?先來看看Hao的菜單
簡(jiǎn)潔的menu
師傅頭頂上的小板子也有當(dāng)天特別的品項(xiàng)
每天都會(huì)依照不同的魚貨而有更動(dòng)
特選盛合握壽司(9貫)$680
就像在鮭鮮人一樣 ? ?看到不知內(nèi)容的握壽司盛合總會(huì)想點(diǎn)點(diǎn)看
很喜歡那種充滿驚喜的感覺
像是在打開寶藏那樣的令人興奮
一旁配上現(xiàn)磨的山葵泥
比起市售的溫和許多 ?香起較明顯卻不過嗆
鮪魚的肉質(zhì)挺不錯(cuò)
穴子魚一直以來我都挺喜歡的
細(xì)緻綿密的口感加上一層薄薄的烤醬
Hao果然把這穴子魚的美味都帶了出來
干貝整個(gè)包覆著醋飯
像是媽媽一樣把孩子緊緊的包覆在身體中
多麼美妙的畫面
干貝新鮮的沒話說 ? 一入口鮮甜的味道毫無保留的充斥在口腔
這干貝真的是近期來吃到最好吃的干貝無誤
極為細(xì)膩軟嫩的口感 ?天啊 ? 好好吃喔
看色澤和透度就可以看出來這蝦實(shí)在新鮮
滑溜又帶著討喜的輕黏
鮮甜十足 ? 上面還點(diǎn)綴了一些魚子醬 ?著實(shí)美味
比目魚握壽司(一貫)$60
之前吃到比目魚握 ? 總覺得論口感和油脂豐盈程度都遠(yuǎn)不及比目魚緣側(cè)
不過看到Menu上面只有看到比目魚握
還是點(diǎn)來解解饞
不過各位看官們?cè)u(píng)評(píng)理
炙燒後迷人的油香 ?還有入口即化的鮮甜滋味
真的是幸好有加點(diǎn) ? 要不是胃不夠大還真想再多點(diǎn)個(gè)十貫來吃個(gè)過癮
鮭魚肚握壽司(一貫)$70
每次吃日本料理
除了比目魚鰭邊肉之外 ? 非點(diǎn)不可的還有鮭魚肚握
不論是炙燒過的還是生的都令人喜愛
外層有撒上薄薄的糖粉
炙燒後和鮭魚的油香搭配得天衣無縫
甜蜜的味道令人吃過就愛上
而且說實(shí)在的光看這賣像心就已經(jīng)被他牽走了大半
如果是這種油花如此美麗的石榴裙 ? 我甘願(yuàn)為了他拜倒百遍千遍
香煎甜蝦魚子醬壽司$360
這個(gè)哈比一定要來說一下
看起來就像是一條生蝦放在一大團(tuán)的飯糰上面
"這真的會(huì)好吃嗎?"當(dāng)下第一個(gè)想法其實(shí)是有一點(diǎn)點(diǎn)的後悔點(diǎn)了這項(xiàng)
不過放進(jìn)口中咀嚼的那一剎那 ? 他就用自身的價(jià)值否定我對(duì)它先入為主的印象
先說上面的蝦和魚子醬
當(dāng)然甜度也是期待中那樣的美好
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不過真正讓人驚豔的則是底部那完全讓我沒有任何期待的飯糰
醋飯的味道剛剛好是令人喜愛的酸度 ?
外層烤到焦脆 ?更增添了一股無法抵擋的香氣
總共有六顆 ? ? ? 我一個(gè)人就直接解決了四顆 ?
而且還默默的決定下次來一定要點(diǎn)香煎海膽鮭魚軟壽司
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Hao給我的印象實(shí)在是太好了
以前那麼常來宜蘭竟然完全不知道它的存在
現(xiàn)在完全被我列為到宜蘭必回訪的店家
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在處理生魚片的手法以及握壽司的口感都令人滿意
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Hao すし生魚片、冷丼、握壽司專賣
地址：宜蘭市中山里西後街56號(hào)
電話：03 932 9084
營業(yè)時(shí)間：週二~週日11:30~14:30、17:30~22:00(週一公休)