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漸漸開始變冷的氣溫，

下班後，揪同事一起來(lái)到東區(qū)巷弄之間嗑鍋，

吃熱呼呼的鍋物來(lái)暖身暖胃。

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臺(tái)北東區(qū)頂好名店城後的巷弄裡，

忻殿堂是東區(qū)火鍋店的新成員，

黑灰色系的設(shè)計(jì)風(fēng)格，

給人沈隱帶有高質(zhì)感的視覺感受。

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正好在舉辦好康活動(dòng)，

FB按讚打卡享85折，還能再享滿千送百。

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一入門，

門口的紅底襯金色雕花圖騰牆面，

中國(guó)風(fēng)的設(shè)計(jì)擺飾很吸睛。

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設(shè)有吧臺(tái)式的座位用餐區(qū)，

舒適好坐的沙發(fā)高腳椅，

是經(jīng)過(guò)老闆試坐過(guò)上百?gòu)堃巫佣钙林羞x的。

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另外還設(shè)立了多人的座位區(qū)，

中間以紫色鏤空雕花的布幔區(qū)隔開來(lái)，

將布幔放下來(lái)就立即變成了包廂，

空間利用更方便也有彈性，

團(tuán)體聚餐也很適合。

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忻殿堂的老闆曾經(jīng)在知名的橘色涮涮鍋服務(wù)過(guò)，

所以對(duì)於食材的品質(zhì)要求也不馬虎，

價(jià)格則是走親民路線。

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特別選用導(dǎo)熱快速的日本鑄鐵鍋，

加上熬煮了數(shù)小時(shí)的湯底，

湯底是用老母雞、大骨以及數(shù)種蔬菜為基底，

滋味是清香又順口，

喝起來(lái)也不會(huì)覺得口乾舌燥。

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超大盤的二人份量什錦蔬菜盤，

多款的新鮮青菜搭配豆腐和火鍋料，

光是視覺上就讓人很享受。

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接著送來(lái)醬料，

有蘿蔔泥、蔥花及香辛料，搭配醬油的日式和風(fēng)醬料，

適合沾肉類、海鮮或蔬菜，

加入金桔汁的醬料，讓食材味道變得更豐富。

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老闆特別介紹推薦的特調(diào)醬料，

醬油搭配香菜以及辛香料，

特調(diào)醬料味道比日式和風(fēng)醬料重一些，

特別適合沾著肉類一起吃。

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開鍋之前先品嚐前菜沙拉，

蕃茄、洋蔥、生菜、腰果淋上沙拉醬，

特調(diào)沙拉醬帶有胡麻香氣與酸甜果香味，

生菜搭配沾醬一起吃很爽口對(duì)味，

蟹肉棒吃來(lái)飽嘴又美味。

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另一款的前菜醋漬蕃茄，

整顆去皮的新鮮蕃茄搭配洋蔥油醋醬，

酸酸甜甜的滋味讓人好開胃。

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開胃了之後，飢餓感瞬間提升了不少，

立馬開鍋先下蔬菜和火鍋料熬煮。

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芝加哥嫩肩套餐 590+10%

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老闆推薦新推出的菜色芝加哥嫩肩牛，

油花的比例分佈的很漂亮。

美麗的紋理看起來(lái)就很吸引人。

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點(diǎn)餐後，

由老闆親手現(xiàn)切的芝加哥嫩肩牛肉，

只要下鍋快速輕涮幾秒，

有著粉嫩顏色的肉質(zhì)最是鮮嫩又美味。

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芝加哥嫩肩牛肉單吃就很美味，

肉質(zhì)鮮嫩而且肉汁豐美，

沾醬汁一起吃，牛肉味道變得更有層次感。

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御海海鮮盤套餐 (小) ?580+10%

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有著澎派滿滿好料的海鮮盤一上桌，

讓人不禁睜大眼睛，

豐富的海鮮以漂亮的擺盤登場(chǎng)，

光看就讓人好開心啊。

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膨派海鮮盤裡有蝦子、紅蟳、生干貝、

鮭魚、鯛魚、東石鮮蚵、軟絲以及大蛤蜊，

海鮮種類多達(dá)八種之多。

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其中就吸引人的，

就是這有著誘人蟹黃的紅蟳，

好超值喔。

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來(lái)自東石的鮮蚵，有著肥美飽滿的圓肚，

還有漂亮色澤的新鮮蝦子。

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每一種海鮮的模樣都很新鮮乾淨(jìng)，

加上店家用心的擺盤設(shè)計(jì)，

賣相十足，每樣海鮮看起來(lái)都很美味。

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來(lái)自日本的蟹肉棒口感飽嘴味道又美味，

其中店家手工做的貢丸可是別有驚喜，

一咬下，嚐到有滷汁的香味，

原來(lái)，貢丸裡頭藏著滷大腸，

彈牙的豬肉貢丸搭配滷香的大腸，

口感與味道都很入味又特別。

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蔬菜盤裡的奶油水果玉米，

品質(zhì)也比一般的黃玉米來(lái)的好，

水果玉米的甜度很高而且Q彈有咬勁。

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切成大塊的鮭魚肉質(zhì)厚實(shí)，滋味鮮美豐腴，

軟絲Q彈滑嫩好咬，

味道真是鮮甜，海味十足。

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東石的鮮蚵下鍋燙熟之後，

圓滾滾的飽滿肥肚一口咬下，

鮮味立刻在口中爆漿開來(lái)，

鮮美的海味充滿口腔，好有滿足感。

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選用可以生食等級(jí)的生干貝，

要小心顧好不要煮過(guò)頭了，

厚實(shí)鮮嫩的干貝一口咬下，味道好鮮甜很迷人。

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紅蟳蟹膏的滋味鮮甜又濃郁，

蟹腳肉質(zhì)味道很鮮美，

紅蟳的美味以及鮮甜味道，

讓人不禁低頭專心吃得一乾二淨(jìng)。

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蝦子也很是新鮮度十足，

很容易就可以把蝦殼剝下來(lái)，

蝦肉的肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，味道很鮮甜美味。

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套餐都附有一份主食，

有白飯、冬粉、烏龍麵可以選擇，

烏龍麵是選用讚岐烏龍麵，

滑順有彈性的烏龍麵吸飽湯頭菁華，

讓人咕咕溜溜不停地狂吸入口。

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最後，用甜點(diǎn)紅豆湯為火鍋饗宴畫上完美的句點(diǎn)，

紅豆經(jīng)過(guò)慢火細(xì)燉到綿密鬆軟，

甜而不膩的味道吃來(lái)順口又滿足。

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忻殿堂價(jià)位比平價(jià)涮涮鍋高一些，

但是提供優(yōu)質(zhì)食材與豐富套餐組合，

相較之下CP值頗高，

舒適用餐環(huán)境、高檔食材、價(jià)格劃算的經(jīng)營(yíng)方式，

這個(gè)冬天，來(lái)忻殿堂暖活一下味蕾吧。

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