吃...可以滿足人的身體需求...
吃美食...可以滿足人的心理需求...
吃吃到飽...可以滿足人的雙重需求...XD
在吃到飽的領域裡，『燒肉』這一塊也是兵家必爭之地...
想要獨占鼇頭，就得有一把刷子...
人人有自己的撇步...人人有自己的創(chuàng)意...
食材的新鮮...食材的種類...食材的特殊性...食材的料理...每每都會被大做文章...
有一家燒肉店相當獨特，推出『教學式燒肉』，讓顧客吃得開心愉快之餘，也能烤得一手好肉...
是不是相當有趣呢..
走...來『田季發(fā)爺』瞧瞧就知端倪...
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位於大立百貨附近，也算是熱鬧的精華地段...
田季發(fā)爺就在這裡等著大家前來...
高雄目前就只有這家分店喔！
記得要來之前先訂位一下，避免到現(xiàn)場就是得等等等等...
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大大的紅底，彷彿是爐火的顏色...熱情地迎接到來的饕客...
田季發(fā)爺四字就在上頭恣意揮灑著...
象徵著烤肉有著一把刷子...
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每家店裡頭都會有的身影...在這裡當然也不例外...喵～
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在非假日的中午時段前來就會是這種景象，沒啥人跟你搶位子XD
這樣可以好好地盡情地烤個夠...
畢竟有時間限制，沒人等待的話可以多少多點用餐時間XD
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除了主角的燒肉之外，當然也有提供米飯、飲品、冰品等服務來映襯！
畢竟單吃燒肉挺單調(diào)的，還是得搭配一下其它的部分來調(diào)劑...
重點當然也是無限暢飲XD
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吃到飽的好處就是菜單上頭的種類完全不需要注意價錢！XD
盡情地點吧！點自己愛吃的啊！
這就是吃到飽最大的樂趣，可以讓每個人的心靈得到最大的滿足感XD
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每一桌都有著四大口訣...教你如何烤出最佳品質(zhì)的烤肉...
光用看的應該是無法領悟才是，記得讓服務人員示範給你看...
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要烤出好吃的燒肉要許多的條件來配合！
新鮮食材...烤肉技術...以及眼前看到的各種瓶瓶罐罐！
每一罐裡頭都有著每一種烤物可以搭配的調(diào)味，讓食材更能發(fā)揮最大的鮮美...
不知道怎麼用...很簡單問服務人員準沒錯！
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隨著爐火的上桌，代表著即將展開烤肉的美食之旅啦！
記得繫好安全帶...別吃過頭啦XD
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烤網(wǎng)會因為烤物的不同而會有所污染...
有需要就隨時呼喚服務人員幫你更換新網(wǎng)，讓烤物都能發(fā)揮最佳滋味！
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一開始服務人員會先上店裡的招牌菜色，讓饕客們先開個胃...
再來就是按照自己的需求點餐，在90分鐘內(nèi)好好地享受吧！
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肉類烤物都會切好適度地大小，方便饕客們來進行燒烤動作！
這也是最基本的烤肉技巧練習XD
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海鮮類則是完整地出場！
只要不知道如何處理，服務人員就會化身成為小天使前來協(xié)助！
給每一桌的客人最佳的美味，也教導客人如何來料理這些不一樣的食材！
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吃肉總是會膩，記得來得青菜喔！
適時換個口味，讓胃也能體驗不同的食物入袋...
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當然菜單裡也有這種龐然大物！
整塊給你上桌，一時之間絕對會不知道如何來料理...
很簡單，求救吧！XD
服務人員就會化身救火大隊為你親自示範如何操刀...
眼睛看一場料理秀...腦袋記一段料理法...嘴巴嘗一口好料裡...
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最基本的烤肉片教學，因為不使用奶油的緣故，所以都會用夾子敲擊網(wǎng)面來讓燒肉與網(wǎng)面分離...
這技術真的是不好學阿XD
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烤好之後可以直接食用，或是中間夾在小菜來改變味道，讓食材的變化更多元...
真的是創(chuàng)意無限的作法！要怎麼吃自己來作主！
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處理螺肉的作法！
把裡頭的螺肉拉出...
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直接在烤盤上料理螺肉！
記得要隨時注意，避免過硬的情形發(fā)生！
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快手的料理方式，整齊裁切好入口的大小，並撒上調(diào)味粉增添風味！
就是一道下酒菜出現(xiàn)！
乾杯！
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處理蝦子直接在烤網(wǎng)上去殼，這功夫真的是厲害！
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一會兒就輕鬆搞定！自己相如法炮製就會卡卡的XD
真的是要練阿XD
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紅通通之後，香味就會飄出...
好味道就此品嚐...
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最厲害的就是厚切牛排的料理方式...
先使用調(diào)味料浸泡一下...讓肉片入味...
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在整塊放在網(wǎng)上開始燒烤...
一整個網(wǎng)面被佔據(jù)的哪種畫面真的是很震撼！
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烤到一定的熟度後就可以進行下一步的動作了！
什麼是一定熟度！就請教專業(yè)的服務人員吧XD
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服務人員會將肥肉與瘦肉分開，讓顧客可以品嚐自己想吃的口感...
據(jù)說有人前來就只點這一道...還連吃5大塊...
只能說人人的幸福享受都不同XD
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最後吃飽喝足要留點胃來收個尾...吃甜點囉！
左邊是墨西哥烤餅皮，右手邊是日式一番年糕！
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餅皮塗滿了奶油，開始在網(wǎng)面上唱歌！
此起彼落...氣泡一顆顆不斷浮現(xiàn)！
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上桌啦！好誘人的色澤與氣味...
甜入心頭的深層味...烤物也能如此作法...
焦黃的調(diào)性...就是深得人心...
酥鬆的內(nèi)在...就是讓人愛不釋手的關鍵...
小心！別吃太快...很燙阿！XD
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再來換日式一番年糕表演！
一開始是整齊的正方體...再來會變成...
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火候的控制與翻面的時間相當重要！
不然很容易烤焦...
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變身成功後的年糕，就是鼓通通的腮梆子...
沾上煉乳與花生粉又是不同風情...
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好誘人的甜點登場！
花生的香氣...煉乳的勾人...年糕的彈Q...讓整體更是無法抗拒！
趁熱吃更是好HIGH...感受那融合為一的最高享受...
吃不夠，沒關係！再來一盤吧XD
呃...打個嗝...再來吃XD
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最後謝謝愛評網(wǎng)與田季發(fā)爺?shù)臒崆榭畲ⅲ?/p>
雖然沒學到多少皮毛，但對烤肉的知識與方法真的是大開眼界阿！
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店家資訊
田季發(fā)爺
電話：07-251-0358
住址：高雄市前金區(qū)自強二路10號
| 官方網(wǎng)站： | 田季發(fā)爺 |
| 官方臉書： | 田季發(fā)爺高雄自強店 |
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