這是烏娜小姐第二次到微風建一食堂用餐,距離第一次用餐已經是1年多前的事情了,這次和W先生下班到東區用餐,還記得當初一訪的時候我們選擇的是1000的無菜單料理,這次狠下心決定來個1500的無菜單料理,秋天補一下好準備過冬啊!(看的出來很努力在為自己找吃的理由嗎?)
人多的話也有桌子的選擇,不過像是這種居酒屋小店,座位數通常都不多,前面有一張8人桌、中間吧臺只有12個位子、最後面有兩張6人桌共12個位子,烏娜小姐建議最多不要超過4個人,坐在一起才好聊天
因為只有兩個人,這是就被安排在吧臺的座位,很喜歡這種吧臺式的開放料理臺,可以坐在位子上看到料理長們調理的過程,是在外用餐的額外附贈的視覺享受,更可以親眼見識到料理擺盤過程進而產生一種引頸期待感
由於這家居酒屋是無菜單料理,店家只有準備酒水單,酒類的種類選擇還挺多的,不喝酒的話,就來個日本進口汽水吧!
烏娜小姐就剛好坐在海鮮的前面,看著一條條肉質肥美的魚塊躺在冰箱內,還沒有吃口水都快要流出來了!
像這樣面對面日式的吧臺式服務,一直以來都讓烏娜小姐傾心不已
菜才剛上,大概是因為一直高調拿著相機拍照的關係,老闆就拿出兩顆新鮮的大閘蟹說:「要不要先幫牠拍張照?」烏娜小姐立刻忍住想要尖叫的內心戲,實在是因為前幾天跟W先生才在討論今年秋天要吃螃蟹,然後就在這裡得償所望是不是很讓人驚喜?
【酥炸香草透抽】
外層酥脆,裹粉也不厚重,可以感受到透抽的肥美,旁邊附贈的是本日Q比
【紫蘇山藥番茄】
這道酸酸甜甜的山藥蕃茄,我好愛啊!吃沒幾口胃口整個大開,簡直就像是啟動了我飢餓的開關!
【生魚片組合*2人份】
整盤生魚片組合光是看就讓人賞心悅目,廚師的刀工非常優秀,除了非常大片之外,每塊魚肉都差不多有1公分這麼厚,新鮮的程度是就算不沾醬都讓烏娜小姐覺得好好吃
【厚岸生蠔*2】
日本進口的厚岸生蠔,大顆到讓人傻眼,搭配的是自釀的柑橘醋,酸酸甜甜的
【上/ 日本鹿兒島青甘;下/ 蘇格蘭鮭魚肚】
【上/??海鱺魚肚;下/ 日本真鯛、水針魚】
【上/ 北海道大干貝;下/ 本港透抽】
印象最深刻的就是這大顆到不行的北海道大干貝,經過一點炙烤,稍微一些提味就很美味
【烤紅喉】
第一吸引烏娜小姐注意的就是上面兩條粉紅色筆薑,筆薑有去油膩的功效,這條烤紅喉因為是屬於中大隻所以是2人/一尾,個頭不小肉多刺少,細膩的肉質讓不喜吃魚的烏娜小姐都忍不住吃了一大塊,如果怕味道不夠的話還可以搭配旁邊的胡椒
【蔬食玉米筍】
玉米筍最近變成烏娜小姐的愛菜了,每到居酒屋看到必點,話說雖然建一食堂的玉米筍個頭比較嬌小,但是味道甘甜十足
【松葉蟹茶碗蒸】
松葉蟹茶碗蒸,感覺就像是微笑跟我比「耶」,讓人覺得很俏皮,店家貼心的將蟹殼剝除,只剩下蟹肉和角的部分方便拿取,吃的時候要小心燙口,因為烏娜小姐跟W先生都被熱騰騰的茶碗蒸燙到大舌頭了,底部暗藏玄機,有幾塊軟嫩的雞腿肉塊,料多實在
【臺灣苗栗養殖大閘蟹】
還記得剛才的大閘蟹嗎?經過漫長的等待終於上菜了。秋天這個季節吃螃蟹最對味了,端上桌子的時候真是心花怒放,吃一口就知道跟外面一般冷凍的螃蟹有很大的落差,肉甜汁多,且店家有貼心的先剪掉角的部位,輕輕折一下蟹角,肉就呼之欲出
【虱目魚炊飯】
店員上菜的時候說:「幫你們上主食:虱目魚炊飯!」差點沒有嚇到烏娜小姐,主食不是剛才的螃蟹嗎?前面那些菜色就已經讓人覺得很有飽足感了,這碗炊飯根本就是為了像是大食怪的W先生準備的。碗上大塊的虱目魚肉質很嫩,下面的炊飯米心偏硬,不過可以感受到跟一般的白飯比起,有股淡淡海鮮的香氣
【茶樹菇奶油味增湯】
蘿蔔跟蓮藕是蔬菜湯內的重點,湯底有點淡奶香,還有不少茶樹菇更增加了湯的層次
【甜點 / 黃豆粉香草黑糖冰淇淋】
1500的套餐好劃算,吃到最後只讓烏娜小姐OS終於上甜點了,香草冰淇淋淋上一些黑糖, 黃豆粉增加冰淇淋的口感,滿足!
?
店家資訊
地址:臺北市八德路二段300巷10號1樓
電話:02-8772-2178
營業時間:12:00-14:00、18:00-22:00(週一公休)
?
延伸閱讀
【食記】臺北?捷運大安森林公園站?突如其來的鮭魚丼飯?小林食堂之一間壽司