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曾經(jīng)看過日本節(jié)目裡介紹過，

日本上班族下班後最喜歡的聚餐餐廳，

其中以居酒屋的氣氛最吸引人，

喜歡居酒屋店裡洋溢著溫馨的人情味，

感染著每一位來用餐、小酌的客人。

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在熱鬧的通化街上，出現(xiàn)了一間新的日式餐廳，

今年九月才開幕的【八道喜 居食酒屋】，

店名八道喜是源自於傳統(tǒng)阿美族語，

意指大豐收後，大家一起來喝酒吧！

有著歡樂與祝福的意涵。

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【八道喜 居食酒屋】從木門、木桌、木椅、紅燈籠，

店內(nèi)散發(fā)濃厚的日式居酒屋風(fēng)格，

帶給人溫暖氣息以及熟悉的懷舊氛圍，

好像自己來到了日本的錯(cuò)覺。

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看到牆上的樂器有孔鏘的簽名，

剛好這天遇到孔鏘也來八道喜居食酒屋吃飯，

是因?yàn)榱侠砗贸裕圆艜?huì)吸引孔鏘又來造訪用餐吧。

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牆上有著店家推薦的招牌菜色，

其中的味噌魚頭火鍋是冬季限定版料理。

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除了木桌椅座位用餐區(qū)之外，

也有日式料理店必備的板前座位區(qū)，

玻璃櫃裡擺著滿滿的各式新鮮食材，

坐這裡用餐，可以近距離欣賞師傅的手藝英姿。

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房子造型小木櫥裡晾著一尾尾的鯃魚一夜干，

都是店家的大廚先用醬料醃漬後再晾掛，

等客人點(diǎn)單之後，再讓師傅烤香上桌。

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八道喜 居食酒屋歡慶開幕，舉辦好康活動(dòng)，

加入八道喜 居食酒屋粉絲團(tuán)按讚、分享活動(dòng)，

立即送臺(tái)灣金牌啤酒乙支或水針一夜干一份。

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八道喜居食酒屋的菜色種類，選擇性很多樣化，

只有串燒是限定晚餐、宵夜才有供應(yīng)。

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點(diǎn)好餐之後，

服務(wù)生先送上小菜毛豆，讓客人解饞開胃一下，

微鹹有黑胡椒香氣的毛豆，味道很清爽很涮嘴好吃。

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八道喜生綠茶

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一邊吃著毛豆，一邊喝著冰涼的八道喜生綠茶，

感覺整個(gè)胃口都大開了來，期待著接下來的日式料理。

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清酒盅?

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來到了日式居酒屋，

少不了要來杯酒增加氣氛，

溫?zé)岬那寰坪绕饋聿粫?huì)太嗆辣，還蠻順口的。

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川泉山藥佐海膽

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令人期待的日式料理開始登場(chǎng)，

第一道的川泉山藥佐海膽，賣相就很漂亮優(yōu)質(zhì)。

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山藥搭配高檔的海膽、鮭魚卵，

海膽入口即化、味道新鮮甘甜，

鹹香的鮭魚卵在口中噗滋爆開來，讓口中充滿海味。

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豪華海鮮丼

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到日式料理就要盡情的吃生魚片，

豪華海鮮丼一送上桌就很吸睛，

鮭魚、鮪魚、旗魚等四種生魚片，

加上海膽、生干貝、甜蝦、星鰻、九孔鮑魚、鮭魚卵，

總共十種的海鮮料，配菜種類也很多樣，

蟹肉棒、黑豆、小黃瓜、玉子燒、嫩薑片、筍絲、醃白蘿蔔，

還有調(diào)味恰到好處的醋飯，真是豪華澎派的海鮮丼。

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九孔鮑魚肉質(zhì)厚實(shí)Q彈，吃起來好過癮，

甜蝦新鮮沒有腥味，而且味道鮮甜。

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自然甘甜的海膽、鹹香有味的鮭魚卵，鮮甜的炙燒生干貝，

每一樣都鮮度十足，吃起來的鮮味都很棒。

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生魚片大片又有厚度，吃起來很飽嘴，

重點(diǎn)是味道都很新鮮又美味，

豐富的海鮮與配菜，和醋飯一起吃，

豪華海鮮丼讓人吃起來很有滿足感，很過癮。

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豪華海鮮丼附有一碗味噌湯，

淡淡的味噌香氣，喝來蠻爽口的。

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鯃魚一夜干

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鯃魚用醬料醃漬後晾乾，

師傅把鯃魚一夜干火烤到外皮焦香酥脆，

有著焦黃"赤赤"色澤的魚皮，看起來好誘人。

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魚皮咬起來卡滋酥脆，有魚油的焦香香氣，

鯃魚的魚肉依舊保有鮮嫩可口肉質(zhì)，

一口咬下，享受到外酥內(nèi)嫩的雙重口感，

鹹淡調(diào)味也蠻適中，單吃不會(huì)覺得過鹹或太膩，

也可以沾著芥末胡椒鹽一起吃，能夠提香又更夠味。

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培根干貝串

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這道培根干貝串很適合當(dāng)下酒菜，

就是海陸雙拼的組合美食，

圓圓的干貝包裹著培根，再覆蓋上融化的起司，

鮮甜干貝、鹹香培根、香濃起司，

海陸雙味一口就能吃進(jìn)嘴裡，讓人吃得好滿足。

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牛舌

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日式串燒的美味也要試試，

牛舌切的不會(huì)太小塊或是太薄片，

所以咬起來比較有口感，挺飽嘴的，

醬汁味道偏向鹹甜口味，鹹香滋味蠻不錯(cuò)的。

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星鰻天婦羅

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日式居酒屋必點(diǎn)的天婦羅，

星鰻搭配茄子、香菇、芝麻葉、地瓜和芋頭，

每種食材都裹上甜甜的麵衣，麵皮炸的金黃酥脆，

雖然是油炸，但是吃起來不會(huì)覺得太油膩。

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星鰻天婦羅的麵皮雖然有點(diǎn)厚度，

但是裡頭的星鰻肉不會(huì)太小塊，

依然可以吃到星鰻的鮮味。

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石上墨魚

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炸得酥酥脆脆的石上墨魚，

口感不會(huì)"潤(rùn)潤(rùn)"難嚼、咬不斷，

趁熱吃，墨魚的口感好、好吃涮嘴，

這也是一道很配啤酒的下酒菜。

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起士蛋捲

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起司從旁邊偷偷地探出了頭來，

模樣看來就讓人忍不住食指大動(dòng)了起來。

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蛋捲裡頭除了起司之外，中間還包了明太子，

微甜蛋香、奶香起司、鹹香明太子，

一口就可以嚐到三種不同層次的美味與口感，

而且起司蛋捲份量很足，吃起來很飽足。

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經(jīng)過連續(xù)上班五天的疲勞，

約同事或是朋友到日式居酒屋，

吃美食、小酌、聊心事、發(fā)牢騷，

卸下連日上班以來的煩悶，

讓居酒屋溫暖氣息、道地日本料理，

撫慰一下心情、好好療癒味蕾。

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八道喜 居食酒屋

地 ? ? ? 址：臺(tái)北市大安區(qū)通化街26-4號(hào)

電 ? ? ? 話：(02)2700-0977

營業(yè)時(shí)間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~凌晨12:00

官方臉書：?八道喜 居食酒屋

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