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德羅杜夫田園菜館｜FB
地址：546南投縣仁愛鄉大同村信義巷50-1號
時間：11:00 - 21:00
電話：0926381131
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清境農場
不僅有美麗的風景，還有許多獨特風味的原住民料理
位於霧社仁愛國中不遠處的德羅杜夫田園菜館提供賽德克傳統美食
空間寬敞明亮
就算是整個家族的人一起到清境旅遊，來德羅杜夫田園菜館用餐也不怕坐不下。
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德羅杜夫田園菜館多以馬告、樹鹽和山當歸為調味
馬告是原住民部落常用的佐料
具有特殊的香氣，不但稀有，更有益身心健康
據報導顯示，馬告甚至能夠抗憂鬱呢。
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德羅杜夫田園菜館的側門入口處
有一個磚砌燒窯，使用的燃料是漂流木
德羅杜夫田園菜館的土雞和烤魚，皆於此烹飪。
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德羅杜夫田園菜館詳細菜單：
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德羅杜夫田園菜館的套餐，附上一大桶白飯
熱心的服務人員還囑咐我們，如果飯沒了，一定要跟他們加飯
其白飯米心較一般的硬
吃起來頗有彈牙口感。
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石板雙拼（香腸和燒肉）
德羅杜夫田園菜館的服務人員強力推薦我們點這道石板雙拼
雙拼內容是「勇士馬告香腸」和「獵人燒肉巴萊」
勇士馬告香腸是德羅杜夫田園菜館手工自製的
混入馬告、胡椒提味，口感偏扎實
是道地的賽德克族餐點喔。
而獵人燒肉巴萊，則是取用山豬肉
不太敢吃肥肉的我，覺得這燒肉比一般的更來得緊實有彈性
不會像普通的肥肉一樣軟爛
我覺得還不錯。
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高麗菜
採用高山高麗菜，自然多了一份香脆新鮮
不用過多的調味，就能品嘗出高麗菜原本的鮮甜
可是我覺得這道過油了點，有些可惜。
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自然鮮蔬湯
以當季採收的食材作熬煮成湯
南瓜、佛手瓜、雞肉加上中藥材，極為養生的湯品就此誕生
當歸葉的獨特香氣添加不少風味
趁熱喝，暖心又暖胃
我和屁屁兩人，把這麼一大碗湯全部喝光光。
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窯烤圖騰雞
以漂流木為木材，磚砌燒窯烤出的土雞
光是用看的，便讓人大流口水
這金黃的外皮，是我目前吃過最最滿意的雞皮了
酥脆至極的表皮，甚至用手指一敲，都會發出ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ聲
不愛吃皮的我，完全臣服在德羅杜夫田園菜館的土雞下。
有練過的雞肉果然不一樣，其肉質硬中帶有彈性
在肉桂葉的醃製下
色香味俱全
不用沾取馬告和胡椒粉就很夠味。
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德羅杜夫田園菜館的窗外視野也很棒
可遠眺大片梯田和森林
一邊享用原住民傳統美食
一邊欣賞自然美景
真的好幸福！
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德羅杜夫田園菜館｜FB
地址：546南投縣仁愛鄉大同村信義巷50-1號
時間：11:00 - 21:00
電話：0926381131
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