是說…這蔬活食堂雖然在大馬路邊，但還滿…不顯眼的，
要不是先上網查菜色、評價，知道是在捷絲旅商務旅館內，
不然眼殘如我肯定會在大馬路上找半天…
重點是…這家店離我家不用十分鐘的車程，
常常經過卻不知道這裡是旅館，更不用說還有餐廳了！！
一直都以為是棟住宅或商辦大樓這樣…
詳細開車與大眾運輸公具路線轉乘資訊，
可以
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走進捷絲旅才看到蔬活食堂超大綠色牆面，
這…如果不是走在人行道上，
誰會去注意到這裡有家蔬食餐廳啦厚！
而且大門入口還是在這牆的對面，也太低調了！
可是…這好餐廳會很私心的不想讓太多人知道耶，
這樣隨時想吃都有位置，就不用打電話預約或排隊啦！
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而且他們使用的都是臺灣本土的在地食材，
結合義式與泰式的特色，
提供適合五辛素、蛋奶素等無負擔的蔬食創意健康料理，
將本土食材烹調成異國料理，但又不能失去其特色，
這真的很考驗廚師對食材了解程度與創意的發揮耶～
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門口進去是旅館櫃臺，往左走經過大廳才是餐廳，
因為我在餐廳開業時間前就提早到了，
所以服務人員還沒在照片中的帶位服務臺上。
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嘿嘿～因為是第一組客人才能拍到乾淨的座位區～
小孩有兒童座椅與兒童餐具組，
打電話訂位時告知就會幫忙準備好囉～?
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飲料區有現打果汁、茶包、咖啡…等飲品可做選擇，
當然，這不是免費，必需至少加點NT.100的套餐，
才可以喝到飽喲～
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我們坐的沙發區後面有好多類似胡桃鉗娃娃的木偶，
一整排，有高大的，也有像這樣小小很可愛的～?
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雙人座位的餐巾是亮麗的橘色，
連上頭優惠訊息的架子也是橘色的呢！?
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這張上頭是原本菜單上所沒有的新菜色，
每週都會更新三～五道菜，
每道新菜色都是NT.220+10%，
當然也可以加價NT.180升級為套餐，
相信我，這裡的套餐的份量與創意，
絕對物超所值！！！?
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白底綠字的菜單十分清新，
詳細菜色與價格可以
他們的官網做得很有質感，
每樣菜色都附上照片，讓客人清楚知道料理的長相。?
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上班族專屬的好康，只要在點餐前互換名片，
即可享有主餐（原價NT.280）+ 現磨咖啡乙杯/活力果汁乙杯，
在享受精緻健康蔬食同時也不傷荷包。
特惠價只要NT.199+10%，超劃算的是不是？?
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【泰式套餐】泰佛紅麴炒飯NT.380 + Ｂ套餐NT.180 + 服務費10%
開胃小菜 - 泰式青木瓜
看似清爽，實則微酸偏辣，十分開胃！
花生的咬勁、米果的香酥、青木瓜絲的爽脆，
只是小小一杯開胃菜，竟飽含如此之多的口感，
上頭的油封番茄與香菜，更為它增添色彩，
第一道就有這麼豐富的視覺與味覺饗宴，
更令人期待接下來菜色的表現了！?
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每日湯品 - 冬蔭蔬菜湯
冬蔭就是泰式酸辣湯，由南薑、酸子、香茅、青蔥、
酸檸檬、辣椒和魚露調製而成。（摘自維基百科）
裡頭有許多不同種類的蔬菜丁，湯偏鹹，帶有辣度，
但那個辣是舒服溫和的，有著泰式香料與檸檬加持，
讓這蔬菜湯喝起來更添清香、更加清爽。?
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鮮蔬沙拉
不因為只有加價NT.180而縮減份量，
這沙拉很大一盤，用料也非常豐富，
除了常見的生菜，還有番茄、鬆軟綿密又香甜的地瓜、
以及香料麵包丁與全麥麵包丁，
生菜全都切成一口就能吃進去的大小，更顯料理人的貼心！
撒上碎花生再佐以帶點微酸微辣的泰式咖哩沙拉醬，
很輕鬆就能解決掉它，而那特調沙拉醬更讓人吮指回味啊！?
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主餐 - 泰佛紅麴炒飯
乍看之下很像番茄炒飯，但這個好吃太多了！
聞起來有紅麴與檸檬葉的清香，香米飯也有Ｑ度，
裡頭蔬菜份量也不少，且保留著脆度，吃起來非常熱鬧，
調味也正好，不會太鹹，爽口不油膩！
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繽紛甜點 - 巧克力蛋糕與水果串佐原味無糖優格
水果是當季新鮮水果，好吃不在話下；
蛋糕帶些許微苦，糕體不會太過紮實，也不過甜，
為這次的用餐畫下完美句點。?
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【義式套餐】香噴噴野菇米型麵NT.280 + Ｂ套餐NT.180 + 服務費10%
創意前菜 - 馬告薯泥
上頭是十分酥脆的無調味芋頭絲，雖是細細的絲狀，
但吃起來仍是不減那迷人的芋頭香。
下方是溫熱，以馬告做調味的滑順薯泥，
吃起來帶點鹹，還有山胡椒的特殊清新香氣，
是會令人一口接著一口停不下來的料理呢！
馬告就是山胡椒，不只是果實可食用，
他的花朵可以用來泡茶、新鮮嫩葉可以入菜
這薯泥用的應該是嫩葉的部份，
因為帶著一點類似檸檬香茅的氣味，
而不是果實的胡椒與薑味。?
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每日湯品 - 玉米濃湯
這玉米濃湯滿香濃的，裡頭沒有料，
所以應該是把食材磨碎、磨泥融合在湯裡了！
濃稠滑順的口感，讓小喵一直和友人搶著喝，
在我們點餐時，服務人員就已經先端了一碗讓她墊墊胃了說…
美中不足的是這湯品鹹了些，向服務人員反應，
他說會告知廚師做改善，等小喵外公休假，
想帶兩老來這裡用餐，再看看有沒有改進囉～
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鮮蔬沙拉
很明顯和我的沙拉很不一樣厚！！
雖然基底生菜都差不多，但主角卻變成了芭樂還有甜菜，
上頭撒的不是花生，而是杏仁片與米果，
醬汁部份我沒吃不知道味道，
同行友人迫不及待的樣子讓我不忍打擾她進食XDD
真的很不像是只加了180元的附餐對吧？
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泰式與義式套餐組合都是加價NT.180，
但內容不只熱鬧豐富，還有做特色區分，
真的是非常用心耶～?
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主餐 - 香噴噴野菇米型麵
融合了多種新鮮菇類與鮮菇高湯精華的米型麵，
吃起來入味，Ｑ軟多汁又有彈性，
菇類也還保有著湯汁，但幾乎都被黑心小喵搶走了…
這也是一道會讓人一口接一口的美味呢！
另外，這盤友人剩不少，但絕對不是因為不好吃，
而是……她小鳥胃小鳥胃小鳥胃啊！！！
要不是因為主食有多點了一道要給小喵吃，
她吃不完我還得幫忙解決，
不然那米型麵我很想打包回家耶！！！
看著服務人員把它收走，我真的超捨不得的啦！
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義式套餐的甜點和我的泰式是一樣的，
就沒再多拍囉～?
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【單點新菜色】雙蔥乳酪鮮菇堡NT.220 + 服務費10%
新菜色 - 雙蔥乳酪鮮菇堡（植物五辛素）
馬鈴薯條大塊紮實，香酥微鹹，
不需要番茄醬就有味道了，
沾了就多出番茄醬的酸甜風味，一樣好吃～
漢堡看起來似乎平淡無奇，但…別小看它啊！
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上層蔬菜沒什麼好說，最厲害的是漢堡的下半部，
第一層使用的是綠花椰與鹹味乳酪調成的醬，
第二層是一朵新鮮多汁的香菇，
第三層舖上金黃起司，不只如此，
最底層的麵包還是抹上奶油香蒜醬去烤的，
整體吃起來有著蔬菜的甜脆與起司乳酪的香濃，
非常有層次感的一道料理，
不過因為新菜色每週都會更換，
以後要是吃不到了怎麼辦啊啊啊啊啊！！！?
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這次兩大１小的用餐金額給大家參考。
扣掉的700元是愛評網與餐廳給的體驗額度，
超過當然是要自己付錢囉～?
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蔬活食堂的後門，旁邊是汽車地下停車場。
這區就比較歐式鄉村風，上午人潮不多就沒開放了，
但喵娜我的機車就剛好停在這裡，
用完餐懶得再繞一大段路取車，
服務人員還特地幫我開了方便之門，真的很謝謝他！
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蔬活食堂的服務人員察言觀色的能力還滿強的，
他們會觀察客人的用餐狀況做出餐速度調整，
吃完了，空盤收走了才會再出下一道菜，
不然就是會過來詢問是否可以出菜了，
我覺得這滿棒的！不然東西還沒吃完就出餐，
那是要繼續吃，還是先吃新上來的菜？
而且料理如果涼掉了，味道上多少會有點走鐘，
讓客人吃到新鮮熱騰騰的原味料理，真的是要有耐心的堅持啊！
尤其像今天必需邊吃、邊拍、邊寫筆記的，
我相信服務生會很想打我，問我還要吃多久XDD
其實我在開店之前就已經先到了，但仍然要說…
拍謝啦！還是耽誤到你們所有人的休息時間了！（跪
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對於菜色有疑問也會耐心解答，
因為喵娜我邊吃邊筆記，聽到我不知道的食材名稱時愣了一下，
服務人員立刻就告訴我這食材中文該怎麼寫，
中國字啊，同音不見得就是同樣的字啊！
桌面也整理得很勤，吃完就會馬上來把空盤收走，
不會讓桌面整個亂七八糟。
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而所有的服務人員在上菜、詢問客人問題時，
我完全聽不到〝不好意思〞這四個字，
常掛在嘴邊的是〝您好〞、〝請問〞，
這也超讚！服務生是職業，不是下人，
本來就不需要對客人說不好意思！
除非你不小心把東西弄到客人身上XD
在這裡我感受到的是他們的專業、尊嚴與自信，
享受他們貼心到位的無壓力服務，是身為客人的幸福！
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真心覺得餐廳老闆需要訓練員工的專業，
（至少在客人詢問餐點的東西時能從容應對，不會一問三不知。）
讓他們因為自己的專業自然表現出自信，
而不是一昧的讓你的員工對客人唯命是從、卑躬屈膝！
做為客人的我們，當然更不能有〝有錢就是大爺〞的心態，
簡單的謝謝就是對他們最大的鼓勵！
再說一次！服務生是職業，我們本來就該對他們尊重！
我們花錢，享受的是他們的才華與專業，
我們才是最沒有理由、也最沒有資格去踐踏他們尊嚴的！
餐點有問題，好言好語的提出建議與溝通，
相信多數店家都會參考、接納，並且改進。
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畢竟自己也做過服務生，所以外出用餐我很注重在這塊，
服務生代表著這家餐廳的素質與門面，
再舒服的用餐環境、再美味的餐點，
如果少了自信得體的服務人員加持，那都是枉然！
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感謝愛評網與店家的招待，
讓我又知道了一家很棒、很用心的好餐廳～?
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Double Veggie蔬活食堂（高雄中正館）
地址：高雄市苓雅區中正一路134號
電話：07-972-3569
營業時間：週一～週日，11：30～21：30
網址：Double Veggie蔬活食堂官網
Double Veggie FB粉絲團
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