光之乳酪 (光の乳酪 道南 半熟 cheesecake)
偶爾需要離開(kāi)臺(tái)北透氣，
在法森用完午餐，開(kāi)車來(lái)到勤美誠(chéng)品晃晃，
綠蔭林道邊偶爾傳來(lái)剛出爐的蛋糕香氣，淡淡的，帶點(diǎn)起士的鹹甜，
才剛飽餐一頓，沒(méi)想到嗅覺(jué)彷彿著了魔，竟會(huì)同大腦下達(dá)搜尋指令，
飄來(lái)的香氣隨風(fēng)散去，只好撐大眼睛四處張望，不遠(yuǎn)處有個(gè)玻璃屋，上前瞧瞧去。
光の乳酪? 快速掃視門口看板，重點(diǎn)寫道北海道乳酪及新鮮現(xiàn)烤，
腦中浮現(xiàn)前不久才回訪位於臺(tái)北中山區(qū)的KONAYUKI，
其美味雙層起士蛋糕也是使用來(lái)自北海道的乳酪，
輕柔但奶香濃郁的日式風(fēng)格，在未踏入這玻璃屋前就先架構(gòu)起良好的印象。
推開(kāi)玻璃門....!!! 沒(méi)錯(cuò)，就是這香氣，柔和的奶香瞬間包覆全身。
誘人氣息、挑高空間，
加上造訪時(shí)臺(tái)北細(xì)雨不斷，因此在臺(tái)中遇到午後灑落一地陽(yáng)光，心情更加愉悅 -
長(zhǎng)形空間設(shè)計(jì)，一入內(nèi)右方為嚴(yán)選食材介紹 -
看來(lái)在用料及做法上頗為講究，心中的強(qiáng)心針再度施打一劑，大腦也再次下達(dá)快去覓食的訊息，
再忍一下，一下下就好。
最左邊有對(duì)外的高腳椅座位，旁邊以小展示櫃做區(qū)隔 -
展示櫃後方為沙發(fā)區(qū)及可供顧客翻閱的各式書(shū)籍 -
中間擺放販賣商品 -
果醬口味還挺特別的，不過(guò)此時(shí)全身感官專注於乳酪蛋糕，下次有機(jī)會(huì)再買罐回家試試 -
事後才發(fā)現(xiàn)蛋糕大部份以外帶為主，現(xiàn)場(chǎng)品嘗當(dāng)然也沒(méi)問(wèn)題，
店家未提供餐具，一開(kāi)始還覺(jué)得納悶，後來(lái)才發(fā)現(xiàn)這蛋糕小巧且不易散開(kāi)，
外緣還以紙包裏，直接用手食用即可。
最後方位置需脫鞋入內(nèi)，整理的一塵不染，也因此不會(huì)有髒髒的感覺(jué) -
半透明設(shè)計(jì)，可以看到廚房烘焙人員，
這裡是光之乳酪實(shí)體店面，不過(guò)大部份客源訂單以網(wǎng)路為主 -
乳酪蛋糕共有四種，其中微焦烤法的半熟三號(hào)及威風(fēng)造型的漩之精靈僅供現(xiàn)場(chǎng)販?zhǔn)郏?/p>
另外像是果醬、飲品、冰淇淋目前也是只能在實(shí)體店面購(gòu)買 -
名片 -
後面寫著"好吃的半熟現(xiàn)烤乳酪很貴" -
結(jié)帳時(shí)發(fā)現(xiàn)一小份約$32~$62的價(jià)位，貴在哪裡?? 個(gè)人覺(jué)得這是相當(dāng)劃算的價(jià)格!
雖然圓圓一顆量不多，但長(zhǎng)串的嚴(yán)選食材已佔(zhàn)去不少成本，
產(chǎn)品包裝精巧方便，送人也不失禮。
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現(xiàn)場(chǎng)通常會(huì)提供單款蛋糕口味試吃，
實(shí)品就這麼丁點(diǎn)大，所以試吃一口提供1/4的蛋糕很大方 -
兩盒四顆裝蛋糕入手，不能自行拚湊口味，所以一盒為半熟二號(hào)、一盒為半熟三號(hào) -?
這裡的蛋糕味道偏輕柔，即便是主打濃郁的三號(hào)也依然帶有日式淡雅風(fēng)格，
品嘗前最好不要吃其它重口味的食物，連甜飲也盡量避免，
這樣在食用光之乳酪蛋糕時(shí)才不會(huì)因口中遺留的氣味而蓋過(guò)其細(xì)緻的組合。
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先試試雙倍乳酪的半熟二號(hào) -
標(biāo)準(zhǔn)日式起士蛋糕的輕盈口感，微甜，單吃十分美味，
但事後一咬下較濃郁的半熟三號(hào)，這二號(hào)的印象隨即被掩蓋，很容易被搶風(fēng)頭的蛋糕，
最好細(xì)心呵護(hù)，要嘛就好好單純地品嘗，
頂多事後喝杯無(wú)糖的熱飲，讓微量殘留在舌間的起士香一併滑入喉中。
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微焦烤法的半熟三號(hào)，重乳酪較為紮實(shí)的風(fēng)格 -
上頭帶有起士烤後更加濃厚成熟的風(fēng)味，和二號(hào)相比搶眼許多，
那天是個(gè)週間午後，這款在約4:30時(shí)完售，為店內(nèi)人氣商品。
不太熱的天氣，外帶無(wú)需保冰袋可維持3~4個(gè)小時(shí)，
可能是偏日式較清爽的風(fēng)格，帶回臺(tái)北的蛋糕，其中一盒四顆在看電視之餘不知不覺(jué)就消失了..
就這樣消失了...
美味指數(shù)：★★★★☆
服務(wù)態(tài)度：★★★☆☆?(三顆半，半星符號(hào)打不出來(lái))
整體環(huán)境：★★★★☆
回訪率：70% (嘴饞時(shí)還可上網(wǎng)訂購(gòu)宅配)
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光之乳酪 (光の乳酪 道南 半熟 cheesecake)
臺(tái)中市西區(qū)館前路73號(hào)(勤美誠(chéng)品後方)
(04) 2329-5797
營(yíng)業(yè)時(shí)間：日-四 11:00~21:30 ?五-六 11:00~22:00
*Courtesy of Google Maps
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