捷運美食_松山線小巨蛋站的名人私房菜
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臺北炸豬排百百款，如果臺式排骨飯也算在內，大概就變成千千款啦！
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今天來吃這一間『狼公狼喔落』，品質可以氣死一拖拉股連鎖店，
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據說臺塑王家也粉愛的炸豬排店。
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(這就是所謂的董事長帶路的名人私房菜咩？)
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咖哩本色TURE CURRY，是大阪本格炸豬排料理，不是連鎖店、只此一家別無分號。
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店面窗明幾淨，這一點就像是大阪道頓崛的店家(其實日本大多數餐廳皆如此、無論大小)，
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飢腸轆轆先吃再說，至於店家歷史，就容文末稟報。
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第一招，香！
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送上黃金芝麻，現烘現烤的芝麻香氣超逼人，
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原本就是磨一磨，淋一點豬排醬，然後沾著濃濃芝麻香醬汁吃。
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吃過連鎖店的都知道，連鎖店的芝麻都不怎麼香，因為不是現烤的，
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第一招就打出連鎖店的原形，小店家才有的手作風味馬上贏了。
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第二招，甜！
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老闆每日去菜市場自己挑最多汁最甜的高麗菜，
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這樣做出來的高麗菜絲還用說嗎？
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淋上店家準備的桔醋沙拉醬，這樣才凸顯菜的清爽去油膩，
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如果用一般連鎖店的油醋沙拉醬，真的會油了點。
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第三招，大！
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今天品嘗的是他家的本季優惠雙人套餐，
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大腰內肉排+綜合海鮮串揚：原價900特價800，
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超大塊的炸腰內肉，比爺的手還要大很多。
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附白飯、高麗菜絲、咖哩沾醬、味噌湯、甜點、咖啡or茶(白飯、菜絲、沾醬、湯都可以續)。
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沒錯沒錯！腰內肉就是要軟嫩多汁，越厚越好。
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第四招，多！
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咖哩本色，就是有特色、不管你點的是不是咖哩豬排，也是會多送上一碗咖哩醬，
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這碗咖哩真的有日式風格、香料濃郁、蔬果甘甜。
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第五招，酥！
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仔細看看豬排，上面還有自製麵包炸粉的遺跡，
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如果沒有淋豬排醬，齒舌間的喀差聲好清脆，五告酥脆！
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果然hand made。
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客人也能玩DIY，
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把咖哩淋在飯上，也是咖哩飯豬排囉。
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第六招、鮮！
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綜合海鮮串揚，每一樣都很新鮮，而且分量很奢侈歐，
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大草蝦現身，連殼炸成脆卜卜，
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殼酥脆，肉還是QQ，恰到好處喔，
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雖然不是活蝦級的鮮度，但是廚師手藝了得。
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第七招、驚！
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看得出來嗎！手掌大的生蠔大牡蠣炸給你吃！
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光看這一粒就劃算了。
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好吃的還有炸魚、炸大干貝、炸花枝，
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每一份都是大號的(咦~好像有語病??)。
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味噌湯也是標準海帶芽、豆皮，
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而且是日式豆皮，這種應該是進口的，臺灣沒人生產，
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甜點簡單，荔枝凍；
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配日式咖啡一杯(真的是日式咖啡喔)。
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窗外景緻很有幾米風，只差情人在穿插的小巷中錯過。
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連座位都會讓你驚艷，因為......
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座位是塌塌米，知道行情人就曉得，粉貴滴，
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老闆光是裝潢就噴了不少COCO。
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三面玻璃窗的景緻都有花心思去考量過，
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這面用竹屋的造型來阻隔外面的房子的壓迫感。
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入門的炊具裝飾。
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第一任老闆娘是道地的大阪媳婦，把整套大阪風味的料理全部帶回臺灣，
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而後第一任老闆娘休息周遊列國去，換上妹妹一樣努力保持完整風格，
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所以我們才能享用到這一套幾乎沒什麼缺陷的炸物大餐。
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如果你喜歡吃炸豬排，又正好來到附近，
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一定要試試這套純正日本風味的手作豬排，
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還有鹽烤系列、烏龍麵系列、手工可樂餅......多種選擇。
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咖哩本色TRUE CURRY FROM OSAKA
地址：臺北市松山區敦化北路155巷16號1F
電話：(02)2719-5866
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